焼肉 花まる

この度はご来店頂き、誠にありがとうございました。店長の仙名と申します。折角足を運んで頂いたのに、誤解をされたままなのは悲しかったのでご返信させて頂きました。ご提供のタイミングを誤ってしまった事、先ずはお詫び申し上げます。誠に申し訳御座いませんでした。伝票に『肉と一緒』とだけでも書いておけば良かったものを、その余裕も無かったようでそのままにしてしまった所で、まだドリンクが提供出来てないと思った他のスタッフが変に気を利かせて提供してしまったというミスでした。今後はそのような事がないように指導していきます。ただ再度ご提供したノンアルコールビールに関しては改めて作り直しを指示してご提供したものなので、それは信じて頂きたいです。流石にミスにミスを重ねるという失礼な行為はしたくないので。ノンアルコールビールはただでさえ泡がすぐに無くなってしまうので、注ぎ方次第では泡が立たない事もあります。マシンでは無く1杯ずつ開けて注いでまして、再度作り直した泡立ちの良いノンアルコールは私が作らせて頂きました。バイトさんと差が出てしまったのが、逆に不信感を抱かせてしまったかも知れません。スタッフによって差が出ないよう、注ぎ方も指導していきます。確かにあの流れでは使い回しを疑われても仕方が無いかと思います。恐らく自分もお客様と同じ立場だったらそう思うはずですし、先入観で炭酸が抜けてると思ってしまうかもです。なので作り直しを頼まれた際(あの時のスタッフが私です)にも『ひょっとしたらそういう事を疑われてしまってるのでは？』と思い、あとでバイトさんにあげようとショーケースに取っておいた間違えてお出しした1杯目を見て頂き、疑いを晴らそうとも考えましたが、こちらからそれをするのも厭らしいかと思い控えてしまいました。ですが疑念を持たれ、お客様にもお手数をお掛けしてしまうこのような結果に繋がるのであれば、勇気を出してお見せすれば良かったと後悔しております。すみませんでした。勿体無くて取っておいた1杯目がお客様の目に入ってしまったのもよく無かったですね。今後はすぐに破棄するなりバイトさんにあげるなりします。お連れ様にもお出しするべきだった事や、とぼけたつもりは無かったですが、お客様にそのように感じられてしまう対応をしてしまった事、重ねてお詫び申し上げます。ただ自分は言って頂いた記憶が無いので(聞こえて無かったのかも知れないので、そうでしたらすみません)バイトさんが対応したのかも知れません。確認し教育します。普段であれば初手のミスから無く普通にご対応出来たと思うのですが、おかげ様で年に数回位の忙しさの日となり、自分の対応含め、不甲斐ない営業をしてしまい誠に申し訳御座いませんでした。言い訳になりますが、丁度入れ替えの時間帯で自分もバイトさんも余裕がありませんでした。土曜日は時間制限を設けさせて頂いて、遅めの時間のお客様もご案内出来るようにしておりますが、余裕の無い営業をするとこういったミスが起きるという事にも気付かせて頂けました。 お客様をなるべく早くご案内したいのでギリギリの時間でご案内をしてましたが、ご予約の取り方も見直していこうと思います。この度は勉強にもなるご意見を頂き、誠にありがとうございました。お手数もお掛けしてしまい大変申し訳御座いませんでした。もうリピートはして頂けないと思ってはいますが、もしもこの返信を信じて頂き、またご来店頂けたら嬉しいです。お待ちしております。店長 仙名