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オーナーからの返信
1ヶ月前
この度はご来店いただき、また貴重なご意見をありがとうございます。 鮎の塩焼きにつきまして、不快な思いをさせてしまい誠に申し訳ございませんでした。 調理中の不手際により頭が外れてしまいましたが、当日はアユが残り2匹しかなく、焼き直しをご用意することができませんでした。ご期待に沿えず、大変申し訳ございません。 プロ意識がかけていたことも大変申し訳ございません。 今後は同様のことが起きた際の対応を見直し、品質管理とご案内を徹底してまいります。 イカのお造りや店内の雰囲気についてお褒めいただいたことも励みにし、よりご満足いただけるお店づくりに努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。