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このレストランとGonjoin Templeはどちらも観光客にとって非常に魅力的です。初音鮨では日本料理が提供されます。ここでよく にぎり寿司, かつ と グリルド・ツナを注文することは素敵な体験です。素晴らしいコーヒーが提供されます。
たくさんの レビュアーはスタッフが 忍耐強いと評価しています。迅速な サービスは重要な長所です。ここは、手頃な価格の 価格で提供します。ほとんどの場合、お店はかっこいい 雰囲気を提供します。Googleユーザーはこのレストランに4.4の評価を付けました。
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初音鮨 に関する訪問者のレビュー
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ぶらん
7 ヵ月前 Google に
赤酢のシャリを軸にした握りと、蟹や白子など冬の恵みをしっかり楽しめる満足度の高いコースでした。 さらに日本酒も手頃でペアリングを気軽に堪能でき、全体を通して価格以上の満足感があります。 予約が取れたらぜひ再訪したい鮨処です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Recommended dishes: 寿司
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鈴木聡
7 ヵ月前 Google に
若手世代のランチコース6000円なのでもとより技術は求めてなかった。 私は外食は和よりも洋が多くて、寿司通でもない。そんな私でも気になってしょうがないくらいネタが尽く生臭い。唯一マシだったのは白子のみ。 熟成がうまい寿司屋は臭みなんて感じさせないが、何日寝かせて〜とアピールする割に臭いだけで全然旨味が引き出されてない。 食後感としては6000円ですらコスパ悪い。 マグロ、タイ、ヒラメ、イワシ、ブリなどいつでもどこでもあるような季節感無いネタが殆どだが、1日8回転もすると聞いて納得。 それだけの人数捌く為にまとめて量を仕入れられるネタに絞ってるのかな、と。 だが回転重視のせいでネタの管理が行き届いてないのでは？ 何をするにもひと席ひと席に写真とらせるパフォーマンスにも辟易。 そのパフォーマンスもトークもマニュアル通り感溢れてて、苦笑いしか出てこない。 牡蠣と白子の握りは客に手を出させてのせるパフォーマンスだったが、それもどこに美味しくさせる必然性があったのか意味不明。おにぎり食べさせたいなら、もうそれ寿司屋じゃなくていいんじゃない？ そんな諸々のアピールより寿司職人としてやることあるんじゃないか？ 最後のシャリのアイス、アイデア賞ではある。それなりには美味しい。 けど他の普通のアイスより美味いかというとそんなことは全く無い。 店側の自己満足優先で、それを提供する必然性がない。 この店のやり方の悪いとこを最後まで象徴するかのよう。 最後に客ひとりひとりにどれが美味しかったか発表させる謎の儀式をしていたのはもう理解不能。 自己啓発セミナーか、何かのカルトの会合なのかと困惑。 食べてる目の前の料理のクオリティを自分の舌で判断は出来ないけど、ネットのバズりやインスタ命！味よりもパフォーマンス重視！って客ばっか相手してるとこういう店になるのかなぁ… そういう客にしか通用しない薄っぺらい職人になっちゃうよ？. Food: 1 Service: 2 Atmosphere: 2
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Oi shinbo
8 ヵ月前 Google に
少し前になりますが、初音鮨 第五世代 お任せ握りコース（¥8.800）に20:00から2回転目の会に事前予約の上、伺いました。 食べ歩き仲間に初音鮨の中治親方が若手育成の為の取組みを実施していると聞き、数年振りに訪問しました。 以前より相当に価格帯を落とされておりましたので、(当時の中治親方の席の6分の1程度） 少し不安も覚えましたが、確りと親方仕込みのパフォーマンスが伝承されており、随所に初音劇場のエンタメ鮨を体験でき、とても楽しい時間を過ごす事ができました。 また当然ながら鮨ネタは原価ありきな部分が否めませんが、価格帯を考えれば十分満足できる内容で、長年に渡る仲卸業者さんとの良好な関係が窺え、中治親方の相当な企業努力に感銘を受けました。 まだ20代前半の職人さんの技術や接客はまだまだ伸び代があり、様々な経験や技術の伝承を通じて、将来楽しみな鮨職人達を多く輩出する為の素晴らしい取組みに感服いたしました。 久々の初音劇場楽しめました。 ご馳走様でした。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+ Parking space: Plenty of parking Parking options: Paid street parking
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寿司, 日本料理, シーフード
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒144-0051 東京都大田区西蒲田５丁目２０−2, 大田区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
予約可
配達なし
Wi-Fi
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 12:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 12:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@hatsunezushi
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