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Kokoku-ji Templeを訪れた後にお腹が空いたら、このレストランで食事をしましょう。良い 豚骨ラーメン, ブロス と グリーンスープを中華そば 葉山で注文してみてください。ここのスタッフは忍耐強いなようです。速い サービスはいつもにこやかです。雰囲気は魅力的なです。Googleは4.2を与えているので、ここで良い時間を過ごすことができそうです。
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中華そば 葉山 に関する訪問者のレビュー
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あはごん
2 ヵ月前 Google に
2026年6月 中華そば 並 チャーシュー1枚 ¥1500 平日・晴れ 11:21 4人待ち 11:30 開店&食券購入 11:42 食券回収 11:50 着丼 新札使用不可。 店主が客席にいる時に両替してくださいます。 厨房にいる時は座って待ちましょう。 並は麺量180gですがそれ以上あるように感じます。 麺にコシを出すために注文が入ってから青竹で踏んでます。 平打ちピロピロ麺がめっちゃ美味い。 トッピングはチャーシュー1枚、海苔1枚、味玉（不揃い）1個 スープは煮干しの旨みを感じて美味い。 ネギは大きく切ってあり、食べ応えあります。 以下、注意書きです。 両替について 両替は出来ますので店主が客席に来た時にお声をかけてください。 店主が厨房に居る時は席に座ってお待ち下さい。（後のお客様が食券を購入しても並んだ順にお作りしますので、ご安心下さい） 新しい食券機を購入出来ないのが悪いのですが、残念ながら購入する余裕がございません。一日の営業時間の40分位は両替していますので、厨房に声は掛けず、客席に行った際にお声を掛けていただければ提供も早くなります。 ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。 当店で食券機で使えないお金 新500円硬貨 新1000円札 5000円札 10000円札 当店で使えるお金 10円 50円 100円 旧500円硬貨 旧1000円札 販売価格変更のお知らせ 物価高が止まらず、全ての食材の仕入れが高くなりました。 それに伴い中華そばは各200円の値上げになりました。（その他も50円～100円の値上げ） 正直、今回のこの値上げでも厳しい状況で今後、あとどのくらい店が存続出来るか分かりませんが、当店が営業してる間にご賞味していただけますと幸いです。 時代の変化で手に入らなくなった食材もあり、（温暖化等で潮の流れが変わってしまい廃業してしまった漁師さん等） 当店では現在手に入る食材で当店の味を作っております。 （食材の産地が変わってしまっても、なるべく同じ方向性の味にする調整をしています。） 中華そば 葉山 店主 #中華そば葉山@牛込柳町
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ニクショクラブ
2 ヵ月前 Google に
牛込柳町駅からすぐの中華そば専門店。 店主のワンオペで時間が掛るお店ながらいつも行列の絶えない人気店で、一時休業していた時期もありましたが、 復活してから未訪でしてたので、数年ぶりの利用です。 開店10分前に到着して、7番目で、どうにか1回転目で入れ、券売機で、 【チャーシュー2枚 中華そば 並】1,500円【生たまご】60円 を頼んで入店後35分程で着丼しました。 ワンオペで、一回ずつ青竹で麺も揉んでカットしてから茹でるこだわりで、一度で２~3杯ずつの調理が限界のようで、それなりに時間が掛るようです。 白濁した醤油系のスープに手もみの太く縮れた麺が沈み、大量のチャーシュー、長ネギカット、味玉、海苔が載った一杯に生たまごが付いたセットです。 スープは煮干し系の芳醇な香りとほんのり苦みのある濃い目の味わいで、この太めの手打ち麺によく絡んで美味しいです。 麺はモチモチ食感で、非常にソフトな口当たりながら程よいコシと粘りを感じて、噛めば噛むほど甘みが出る良い麺でした。 何よりも、チャーシューが2枚という表記だったので、大量に載っている状態が不可解でしたが、大きい1枚をカットしていて、 程よいタレのしみ込み具合で脂の甘みが調和し、柔らかい食感も楽しめ、シャキシャキとネギと共に楽しめました。 そして、煮干し系の麺に合うのが生玉子で、すき焼き風に麺を生玉子にディップして頂くと、強い醤油感と煮干し感がマイルドになり、程よい味わいで楽しめ、御飯が欲しくなる味変を堪能しました。 時間は掛かりますが、非常に腰の低く丁寧な接客の店主をこれからも応援し続けます。. Price per person: ¥1,000–2,000 Recommended dishes: スープ, 味玉入り, 生卵
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ran-orchid
9 ヵ月前 Google に
中華そば 葉山＠牛込柳町 中華そば 山形出身の店主が作るこだわりの一杯。 注文ごとに青竹を使って麺を伸ばし、手もみで仕上げる自家製麺は、独特の強いコシと滑らかな舌触りがあってとても美味しいです。 スープは、無化調ながら深い味わいの煮干しと動物系の出汁が効いたスープは、あっさりした口当たりながらも、しっかりとした旨みがあります。 また、チャーシューは、口の中でほどけるほど軟らかく煮込まれていて、こちらも美味しいです。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥1,000–2,000
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒162-0063 東京都新宿区市谷薬王寺町１６−1, 新宿区, 東京都, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
予約はありません
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-16:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-15:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 定休日 |
| 土曜日土曜 | 11:30-16:00 |
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