早見 悟

隠れ家的なレストラン「速水覚」は徳島県の両国本町の古い建物の一室にひっそりとあります。この意外なロケーションは、初めて訪れる方にとって驚きかもしれませんが、それがこの店の魅力となっています。入り口は、忘れられた新聞配達を模した遊び心あふれる装飾が施されており、内部で出会える創造性をほのめかしています。

レストランでは日本料理を専門としており、かつては厳選されたコース料理でゲストを迎えていました。特に印象に残ったのは、質と量にこだわった作り込まれた会席料理であり、その美味しく心に残る仕上がりが評価されています。また、鮮度の良さで知られる生鯛の料理も多くの訪問者の興味を惹いていました。

残念ながら、現在の営業日やメニューについての詳細情報は入手できません。また、現存するレビューはすべて7年以上前のものであり、オーナーからの最新情報はありません。訪問を計画されている方は、事前に最新の提供物や営業状況を確認することをお勧めします。