写真を追加
17 枚の写真
Jishu Shrineを見た後、このレストランを訪れるのは素敵なアイデアかもしれません。日本メニューは、新しい体験を求めるゲストを惹きつけます。ここでは、美味しい ウナギ と 完全に スープを見つけることができます。
比良山荘の良い点は、スタッフが有能なであることです。あなたは迅速な サービスに満足するでしょうあなたは間違いなく魅力的な 雰囲気を気に入るでしょう。Googleでのゲストのフィードバックに基づいて、ここは4.6を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
比良山荘 に関する訪問者のレビュー
/ 237
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
ケーキだいすき
2 ヵ月前 Google に
完全予約制。電話で初回に月鍋の予約を取るのはほぼ不可能。私たちは夏の季節のコースを予約し、帰りに次の予約で月鍋コースにありつけました。 3回訪問しましたが、眺望のよいお部屋でした。やはり月鍋が一番美味しく、お腹いっぱいになります。 6月初旬の訪問時は、琵琶湖で獲れる鮎は小ぶりで骨まで食べられ、川鮎は大きめなので、骨煎餅にしてありました。山椒のアイスクリーム、初めて食べました。秋には松茸のコースもあります。 当たり前ですが、揚げ物大好き、濃い味つけが好みの人には向いてないです。味つけはとても繊細なので！ 人気店で、皆さんが帰りに次の予約を取って帰ります。
コンテンツの削除を依頼する
S
6 ヵ月前 Google に
比良山荘 に、春の花山椒の季節に伺いました。 一年の中でもこの時期にしか味わえない料理を目的に訪れる価値が、はっきりとある名店だと思います。 比良山荘は、滋賀・比良山系の山あいに佇む料理屋で、いわゆる「京料理」や「会席」とは少し異なる、山の恵みを軸にした日本料理を体験できる場所。 街中の便利さとは引き換えに、自然の時間と食材の旬に真正面から向き合う姿勢が、この店の料理そのものに表れています。 春の主役は、やはり花山椒鍋。 香りが非常に繊細で、青さの中にほのかな甘みと痺れを含んだ、この短い期間しか出回らない山の香りを、これでもかというほど堪能できました。 中でも印象的だったのは、花山椒をたっぷり使った熊鍋。 火を入れた瞬間に立ち上る香りが圧倒的で、鼻に抜ける清涼感と後から来る山椒特有の刺激が、他では代えのきかない体験です。 料理全体を通して感じたのは、「贅沢にしている」のではなく、旬を逃さず、最も良い状態で出しているということ。 山菜、川魚、熊肉、猪肉なども含め、比良の山の季節がそのまま皿に乗っている感覚があり、料理を食べているというより“季節を丸ごと味わっている”印象でした。 自然の中に身を置くための空間。 この環境、この時期、この料理を求めて人が集まる理由が、実際に訪れてみてよく分かりました。 花山椒の時期は本当に短く、タイミングが合わなければ体験できませんが、その一瞬の旬を目的に足を運ぶ価値が確実にある一軒です。 季節を食べる日本料理の本質を知りたい人には、強くおすすめしたいお店です。 Service: 5
コンテンツの削除を依頼する
C A
6 ヵ月前 Google に
〜冬の比良山荘。大将が供する「熊のしゃぶしゃぶ」に、生命の尊さと美食の極致を知る。〜 比良の山々に抱かれ、静謐な空気の中に佇む名店。冬の比良山荘を訪れる楽しみは、何と言っても「熊」です。今回は運良く、大将自らが目の前で熊肉を最高の状態に仕上げてくださるという、この上ない贅沢な時間を過ごさせていただきました。 記憶に刻まれる、至高の狩猟料理体験 概念を覆す、至高の「熊肉」 ーーーこれまで抱いていたジビエのイメージが根底から覆されました。濁りのない真っ白な脂身は、口に入れた瞬間にサラリと解け、驚くほど上品で清らかな甘みが広がります。臭みなど皆無で、ただただその生命の力強さに圧倒される美味しさです。 大将の妙技「目の前でのしゃぶしゃぶ」 ーーーなんと大将自らがつきっきりで、お鍋の采配を振るってくださいました。肉の厚み、温度、そして引き上げるタイミング。大将の手によって一番美味しい瞬間を見極められた熊肉は、まさに神業とも言える絶妙な食感。贅沢すぎるひとときに心が震えました。 山のご馳走、クレソンとの完璧な調和 ーーー熊肉の旨味をどっしりと受け止める、シャキシャキとした新鮮なクレソン。この苦味とお出汁、そして熊の脂が一体となった時のハーモニーは、比良山荘でしか味わえない唯一無二の芸術品です。 ＊総評 厳しい自然が育んだ素材を、最高級の技術でいただく。それは単なる食事ではなく、山からの恵みを五感で享受する儀式のような体験でした。大将の温かなお人柄と、お料理に対する情熱に触れ、心もお腹もこれ以上ないほどに満たされました。 あの白く輝く脂身の甘み、そして大将の華麗な手捌きを思い出すたび、冬の比良へ戻りたいという想いが募ります。また来年も、この特別な一献を求めて雪深い山里を訪ねたいと思います。 ごちそうさまでした 彡最後までお読み頂き有難う御座いますいいね、保存、フォロー大歓迎です、励みになります！ Service: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒520-0475 滋賀県大津市葛川坊村町94, 大津市, 滋賀県, 日本
特長
クレジットカード利用可
テラス、アウトドアあり
予約可
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 10:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 10:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 10:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 10:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@hira_sansou
情報の誤りを報告する
