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ほとんどのゲストは、このレストランで良い 豚骨ラーメン, 卵麺 と 野菜ヌードルが提供されていると述べています。ここのスタッフは友好的ななようです。そのサービス は申し分ない。この場所に入ると素敵な 雰囲気を感じるはずです。 でも 自家製ラーメン大者はGoogleで平均以下の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
自家製ラーメン大者 に関する訪問者のレビュー
/ 530
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こ
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こてつ
3 ヵ月前 Google に
平日お昼に行きました。 先客はひとりだけで並びなくすぐに入れました。 注文は小ラーメン、麺少なめでコールはヤサイとにんにくです。 着丼でびっくり、あまりの量にやっちまったと思いました。 ヤサイはシャキシャキ、麺は芯のある独特なゴワゴワ麺、スープは乳化マイルド系。 嚙みごたえのある分厚いチャーシューが2枚と切れ端みたいなのがひとつ入っていました。 コールした以上はお残しはできないので満腹を感じる前にと無心で一気食いでした。 頑張って完食、おなかがはち切れそうになりました。 麺を少なめにしなかったらギブアップだったかも知れません。 ごちそうさまでした。 Meal type: Lunch Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
A
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Arctic Niigata
3 ヵ月前 Google に
汁は美味しいけど、麺が不味い・・・ 人気の理由がわからない. Food: 2 Service: 3 Atmosphere: 2
T
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TETSU MAN
１年前 Google に
店主さんの独特なキャラ、シャバ系乳化スープ、剛麺、どデカ豚&アブラ、荒微塵切りニンニク。豪快な二郎インスパイア店です！ ラーメン(麺少なめ•ニンニク•アブラ) 1,000円 友人とゴルフ午前スループレーの後のランチで高崎の二郎インスパイアで大人気のこちらを訪問。 オールバックだけど優しいメガネ顔の店主さんは、ラーメン大なども手掛けるフーズ系と関わりがあったとか…なので自家製ラーメン大者なのか？ それはさておき、平日午後1時過ぎ到着で15人程の並び。車はお店の前にある8台停められる駐車場に停めて並びに接続。隣の大型書店利根書店の広い駐車場にも10台程停められるスペースがあります。 50分並んで漸く店内に。L字型カウンターは木製衝立で仕切られた12人掛け。券売機でラーメン1000円のチケットを購入して、大きなプラコップに給水器から氷と水をたっぷり注いで空いていたセンターに。 普通で300gなので麺少なめコールで着席。仕切もあるので店主さんの麺上げや調理具合がほぼ見えません。 サブは店主さんの息子さんだろうか似てらっしゃる。接客とヤサイ担当のようでお店は2名体制。 店主さんはお好みの聞き方をトーンの高い声で「トッピング〜」と声掛けしてます 笑。これ名物になってそう 笑。私の番になって、やはり同じトーンで声掛けされたので「ニンニク・アブラ」で返事。 高台に置かれた丼を下ろすと、迫力あるレイアウト！大きく分厚いバラ肉が2枚丼から手前にはみ出て乗って、その奥に大きなカットのアブラ、荒微塵切りのニンニクが！この麺顔スタイルはお初です！ 早速ニンニクを撹拌してスープに混ぜようとしてもニンニクカットが大きすぎて混ざりづらい。仕方なくニンニクそのままで飲むと、おーっ豚骨もしっかり炊いたのだろうか濁りが強く背脂も溶け込んでシャバ系タイプだけど乳化しっかりの豚の旨みが強いスープで美味しい。 だけどニンニクはカリカリ噛むことになるので少しカラい 笑。 麺が特徴的との評判で、引き上げるとなるほどねと。 かなり低加水の平打ち極太タイプのゴワゴワ硬麺。弾力のある柔麺が好きな人は硬すぎるので困るでしょうねぇ。 私はこの特徴的な麺は嫌いではないです。 ヤサイは今やモヤシ・キャベツ率が9.5:0.5。 キャベツが高いので仕方ないですね。比較的クタ気味な茹で加減で麺が硬いから丁度いい感じ。 アブラのカットが大きいのでこれも箸で砕きながらスープ、麺、ヤサイに混ぜ混ぜして楽しみます。 そして、どデカい豚は厚さ1.5センチ程のバラで味付けも良くいい感じで仕上がっています。食べ応え抜群です。 後半の味変で卓上調味料の一味、ブラックペッパー、ホワイトペッパーを掛けて再起動。醤油ダレ、酢、ラー油もありましたがパスしてフィニッシュ。 麺は200gな感じだったかな。お腹も減っていたのでサクッと平らげました。 いやいや店主さんのキャラといい、ゴワゴワ麺といい、大振りカットの豚とアブラ、荒微塵切りのニンニク、これらが自家製ラーメン大者の大きなウリとなって大人気なのでしょう。 かなり忘れ難い二郎インスパイアでした。 ご馳走様をお伝えし、納得して帰路につきました。 因みに帰る時もまだ並びは15人程で並びが絶えませんね。. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Meal type: Brunch Price per person: ¥1–1,000 Recommended dishes: ラーメン にんにく あぶら Parking options: Free of charge parking lot Parking: お店の前に8台、隣の大型書店利根書店の広い駐車場にも10台程停められるスペースあり。
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町１２８２−1 貝沢町フォーレス伍番館, 高崎市, 群馬県, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
パーキング
予約はありません
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-18:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-20:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-20:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-20:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-20:00 |
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