IZA イザ

Name: IZA イザ
Address: Onarimachi, 11−13 2F 肉と日本酒の二階です, 鎌倉市, 神奈川県, 日本
Telephone: +81467813791
Price range: $$
Rating: 2.6

57 票

鎌倉市のレストラン1981軒中294位

閉店明日 12:00 に開店します。

「1 か月前に更新されました」

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Wakamiya Main Streetを一周したら、IZA イザを訪れてください。イタリアン料理がこのレストランで提供されています。IZA イザは、ゲストの意見によるとGoogle 4.9 を獲得しました。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチワインリストフレンドリーなスタッフ

肉ラーメンサラダシェフサラダプルケワイン

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(4.9/5)

IZA イザに関する訪問者のレビュー

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K M 10 ヵ月前 Google に

我來自香港，第二次去鎌倉，但第一次到訪此店，也是第一次品嘗意式OMAKASE。餐廳環境清靜，與一個車站之隔的商店街形成強烈對比；正因如此，我們更能好好享受愉悅的時光。我不是甚麼美食家，但能感受到食材十分新鮮，大廚很會掌握和平衡各種食材的味道。能在繁忙的工作中抽空放幾天假，更在旅程中享受到如此安撫身心的美食（本來早上一直頭痛，吃著吃著就沒事了），我真的慶幸自己選對了餐廳，亦誠心推介給各位將到鎌倉的香港人（大家可以自行到餐廳官網預約哦） PS: 再次感激大廚接受我的失誤，也感謝另外兩位staff的招待ごちそうさまでした‍ 香港からです。鎌倉には二度目でしたが、この店には初めてでした。雰囲気は静かで、駅からすぐの商店街とは全然違います。でもそのおかげで、私たちはより楽しむことができました。美食家ではないですが、食材がとても新鮮だと感じました。シェフさんはさまざまな食材の味をうまく調整していて、すごいです。忙しい仕事の合間に数日休みを取り、こんなにリラックスできて、美味しい料理を楽しめて、本当に良かったです（実は朝から頭痛がしていたんですが、食べているうちに治りました）。この店を選んで正解でしたし、鎌倉に来る香港の皆さんにもぜひおすすめしたいです（公式ウェブサイトで予約できますよ）。 PS: シェフさんが私のミスを受け入れてくれたこと、そして他の二人のスタッフさんにも感謝しますごちそうさまでした‍ Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 10 ヵ月前

楽しんでいただけて嬉しいです。また日本に来る時は是非お待ちしてます

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No.K 10 ヵ月前 Google に

フレンチ出身シェフが手がける、少量多皿の創作イタリアン。フレンチで7〜8年の経験を積んだ後、イタリアンへ転向。確かな技術と自由な発想を融合させた全13〜14皿のコースを提供する。鎌倉・御成通りから路地に入った、静かな一角にひっそりと佇む小さなレストラン。看板を掲げない、まさに隠れ家。非日常的な特別な時間を与えてくれる。ベリーウッドの一枚板が印象的なカウンターを中心に、温かみのあるナチュラルな空間が広がる。シェフの調理を目の前で楽しみながら、ゆったりと料理を味わえるカウンター6席と、大きめのテーブル席1卓のみの特別な空間。料理はイタリアンをベースに、テンポよく少量ずつ提供される構成。鎌倉や三浦の旬の食材をふんだんに使い、内容は2か月ごとに更新される。器、家具、装飾、空間のすべてに“MADE IN JAPAN”を貫き、シェフの遊び心と美意識が感じられる。ドリンクは日本ワインやナチュラルワイン、各国のワインや蒸留酒、グラッパなど。料理に寄り添いながら、広がりのあるペアリングを楽しめる。オーナーシェフ・芝先康一氏はヨーロッパで研鑽を積んだ後、七里ヶ浜に「リストランテシーヴァ」を開店。 2021年に現在の鎌倉の地に移転。コンセプトや細部にまでシェフのこだわりが行き届いた空間で、今のスタイルを確立した。 ⸻ 《コース概要》・価格：18,700円（税込・サービス料なし）・料理：13〜14品・ミネラルウォーター／スパークリングウォーター込み・アルコールペアリング（7杯）：9,400円シャンパーニュ100ml＋6杯各50ml ※量により価格差あり・カウンター6席／テーブル1卓（2〜4名）・ペアリング込み計：28,100円 ⸻ 〇 San-Lurins Malvazija Istriana 北イタリア、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の白ワイン。土着品種マルヴァジア・イストリアーナから造られる。白い花や熟したリンゴの香りに、ハーブやミネラルのニュアンスが重なる。やわらかな果実味と引き締まった酸が調和した一本。タルト豚肉のリエットにキャビアとミントをあしらった一口サイズのタルト。程よい酸味が立ち、軽やかなスタートを演出。エビ赤エビと和梨、くるみを使ったサラダ仕立て。豚肉と唐辛子のペーストとエシャロット、フェンネルシードがアクセントとなり、甘みとコク、スパイス感が調和する。南イタリアでよく見られる唐辛子を使った味付けを彷彿とさせる。自家製フォカッチャ焼き立ての丸いフォカッチャ。表面はカリッと香ばしく、中はもっちりと小麦の香りが豊か。料理の合間に嬉しい一品。たこ赤ワインでやわらかく煮込まれた蛸に、里芋のソースを合わせる。にんにくとアンチョビ、イタリアンパセリの風味が効いており、素朴ながら印象的な一皿。里芋のざらりとした舌触りも心地よい。ビネガーで程よく締められ、味に深みがある。〇 sleep of the moon Crafts man 多田焼酎に吉野杉の香りを付けた、穏やかで甘やかな木の香りがふわりと広がる。麦焼酎らしい大麦のコクとともに、蒸留酒のキレもあり、重すぎず食中酒としても優秀。イカ細かく刻んだ烏賊のタルタル。魚介の旨味を凝縮したソースが全体を包み、イカの甘みと繊細な食感が引き立つ。海の風味が広がる濃厚な一皿。〇 Due Terre Frappato 2022 シチリアの土着品種フラッパートから造られる赤ワイン。完熟いちごのような甘やかなベリーの香りに、軽やかなスパイスのニュアンスが重なる。果実味が豊かで、柔らかな酸が心地よい。赤身神経締めされた長井漁港で採れたキハダマグロのグリル。中には獅子唐ソテー、ビーツのマリネ。ペコリーノチーズ、昆布のオイル、グリンピースの苗、ドライイチジクのバルサミコ漬けを添える。魚と野菜、チーズと果実の組み合わせが斬新。力強さと繊細さのバランスが絶妙。〇 PISCO PORTON マスカット品種のみから造られた蒸留酒。 1本あたり13~14kgのマスカットを使用したリッチなお酒。樽熟成をしていないため、無色透明でフルーティーな香り。爽やかな飲み口。次のスプーン、ホタテの料理と合わせて、特にホタテとは第2のソースのような感覚で楽しむ。スプーンマジョラム香るサガリ(上ハラミ)に、青リンゴのジャム、ヘーゼルナッツ、赤玉葱ビネガー漬け、トレビス、生胡椒を合わせる。ひと口で含み、シェフの説明を聞きながら20回噛んで味の変化を楽しむ。香り・甘み・酸味・肉の旨味が複雑に絡み合い、口内で完成する体験型の一品。ホタテホタテフォアグラに、シャインマスカットとミョウガのビネガー、鱒の卵を組み合わせる。合わせるのはヨーグルトソース仕上げにゴーヤと青紫蘇のグラニテを添え、脂と酸味、甘みのバランスが見事。〇 Elisabeth Gros Manseng 2019 フランスの南西部ブランデーアルマニャックが作られる地域。甘みの強いグロマンサンを使用した、デザートワインに近い果実味。甘すぎずキレがあり香り高く余韻が長い。力強い味わい。チーズに合わせると心地よい余韻を楽しめる。ラビオリリコッタとパルメザン、ゴルゴンゾーラを詰めたラビオリに、バターとセージを和えて、かぼちゃのソースとゴルゴンゾーラチーズのソースにヒハツ(ロングペッパー)を合わせる。チーズの塩味とコクに、かぼちゃの甘さが調和する。甘いワインと合わせた、甘い×しょっぱいのバランスが秀逸。〇 Sturm Friulano 北イタリア・フリウリ産の白ワイン。洋梨や白い花の華やかな香りに、ブリオッシュのような香ばしさが重なる。フレッシュな酸味とまろやかなコクのバランスが良く、酸味のあるソースと合わせると甘酸っぱい余韻が心地よく残る。ロングパスタ平打ちのタリオリーニに、ポルチーニとレモンのソース。レモンの酸味が立ったソースが絡み、後からポルチーニの香りが広がる。少量ながら完成度の高い一皿。魚料理（Pesce）真鯛のソテーに、大麦ときのこのオルゾット（大麦リゾット）を添える。ベルモットとヨーグルトビネガー、ハーブが香る白ワインベースのソースが爽やかで、鯛の旨味を吸ったオルゾットが特に印象的。〇 Forti del Vento Podej 2008 北イタリア、ピエモンテ州産のノンフィルター（無濾過）赤ワイン。オリが残る自然派らしい素朴な質感が魅力。カシスやクランベリーの鮮やかな酸に、カカオやバニラのニュアンスが重なる。内側を焼いた新樽で熟成させており、ふくよかなバニラ香が広がる。肉料理北海道産スノーホワイトチェリバレー（鴨肉）。濃厚なレバーソースと爽やかな酸味のカシスソース。燻製塩で味に深みを加える。旨みの強い肉に対し、2種のソースが好対照で、それぞれで，または合わせて味わう楽しさがある。シンプルながら唸らされる構成。お口直しみかんとグレープフルーツのグラニテ。口の中をさっぱりとリセット。ドルチェコーヒーとヘーゼルナッツのジェラートにクランブル、和梨のコンポートとコーヒーゼリーを合わせる。甘さ控えめで香り高く、食後にふさわしい。お茶菓子・ホットティーフィナンシェ、くるみ、とうもろこしのクッキー。余韻を楽しませてくれる、ほっとする締めくくり。 ⸻ フレンチでの経験を積んだシェフが、イタリアンに転向し生み出した独自の世界観。食材の組み合わせや味の構築に、フランス料理の技術が活きている一方、イタリアンらしい温かさと自由な発想が随所に光る。一皿一皿が繊細に構成されており、素材の持ち味を引き出しながら、シェフの経験と感性が光る構成。特にソースやスープの完成度が高く、食材との一体感が際立つ。それに合わせるドリンクも丁寧に選ばれており、ワインだけでなく蒸留酒や日本酒も含めた幅広いラインナップ。料理ごとの個性を引き立てながらも、一貫したストーリーを感じさせるペアリングだった。シェフの穏やかでフレンドリーな接客は心地よく、常に客席に目を配る気遣いも印象的。初めての来店でも緊張せず、リラックスして食事を楽しめる空間が整っている。料理、空間、サービス、ドリンク、そのすべてにシェフの美意識と遊び心が込められており、「また来たい」と自然に思わせてくれるレストランだった。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Lunch

オーナーからの返信 10 ヵ月前

長文の口コミありがとうございますすごい嬉しいです。また違う季節のコースも是非ご来店くださいませ。

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mi ki １年前 Google に

入り口の扉は重厚感があり少し緊張をしましたが、柔らかい空気感ですごく過ごしやすい空間でした。食事内容はどれも素晴らしく、食材やペアリングの説明が興味深く、食事を楽しむという事を再認識できる体験でした。また大切な日に伺いたいと思います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner

オーナーからの返信１年前

ご来店ありがとうございました。楽しんでいただけて良かったです。

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+81 467-81-3791

予約

イタリアン

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Onarimachi, 11−13 2F 肉と日本酒の二階です

鎌倉市, 神奈川県, 日本

住所

Onarimachi, 11−13 2F 肉と日本酒の二階です, 鎌倉市, 神奈川県, 日本

特長

配達なしテイクアウトなし予約可車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	12:00-12:30
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	12:00-12:30 18:00-19:00
木曜日木曜	12:00-12:30 18:00-19:00
金曜日金曜	12:00-12:30 18:00-19:00
土曜日土曜	12:00-12:30 18:00-19:00