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オーナーからの返信
2 ヵ月前
この度は、当店を初めてご利用いただき、誠にありがとうございました。代表の山本でございます。 「期待を大きく超える感動があった」という、これ以上ないほどの身に余るお言葉をいただき、深く感銘を受けております。 私共がご提供しているのは、単なる食事ではなく「体験」でございます。イベリコ豚の歴史や生産者の背景にまで耳を傾け、一皿一皿の価値を深く噛み締めながらお愉しみいただけたことは、私共の理念が真っ直ぐにお客様に届いた証であり、経営者としてこの上のない喜びでございます。 特に「4年熟成ハモン・イベリコ」は、現地の職人が歳月をかけて育て上げた至高の逸品でございます。その別格の味わいから、しゃぶしゃぶ、炙り寿司、そして締めのラーメンに至るまで、すべてを絶賛していただけたことは料理人冥利に尽きます。また、スタッフの接遇につきましても温かい評価を賜り、早速全員に共有し、大きな励みとさせていただきました。 ご家族へのお土産までお選びいただき、重ねて御礼申し上げます。大切な方々にも、当店の想いが伝われば幸いでございます。