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日本料理がこのレストランの自慢です。スタッフはここで丁寧なと評判です。あなたはここのきれいな 雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。すし 市松のGoogleでの平均の評価は4.6です。
レビューで頻繁に言及される
すし 市松 に関する訪問者のレビュー
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オゼキマサル
１ヶ月前 Google に
摂津本山にある「すし市松」へ。 JR摂津本山駅からも歩いて伺いやすい場所にあり、店内は落ち着いた大人の雰囲気。カウンター越しに大将の所作を眺めながら、ゆっくりと鮨と向き合える空間です。ほどよい緊張感はありながらも、居心地のよさがあり、食事の時間を自然に楽しめる空気感がありました。 この日は、魚のだしを使ったトマトスープから始まりました。最初の一品としては意外性がありながらも、魚介の旨みとトマトの酸味がきれいに重なり、これから始まるコースへの期待が高まります。 続いて、新潟の黒崎枝豆。枝豆そのものの香りと甘みがしっかり感じられ、シンプルだからこそ素材の良さが伝わる一品でした。 お造りは、あこうと明石鯛。どちらも身の旨みがしっかりしており、淡白な中にも上品な甘みがありました。舞鶴の育成岩牡蠣は、濃厚さがありながら後味は重たくなく、海の香りとクリーミーな味わいが印象的です。 さらに、はもと玉ねぎの煮物。はものふっくらとした食感に、玉ねぎのやさしい甘みが加わり、だしの旨みがじんわり広がる一品でした。こうした一品料理の流れがとても丁寧で、握りに入る前から満足感があります。 握りは、いか、鯛、漬け、中トロ、貝柱、炙り、雲丹の海苔巻き、穴子など、旬の素材を交えながらテンポよく。すべてを並べ立てるというより、一貫ごとに素材の持ち味を引き出すような仕上がりで、シャリとのバランスも心地よく感じました。 特に、漬けのまろやかな旨み、炙り中トロの香ばしさ、雲丹海苔巻きの濃厚な味わい、穴子のふわっとした食感が印象に残りました。合間に出てくる海苔巻きもよく、最後まで流れに変化があって飽きずに楽しめます。 締めには、しじみとあおさの汁物。しじみの旨みとあおさの香りがやさしく広がり、コースの余韻を穏やかにまとめてくれます。 デザートは、クラフトコーラ、スイカ、紅茶アイス。最後まで少し遊び心があり、重くなりすぎず心地よい締めくくりでした。 一品料理から握り、汁物、デザートまで、全体を通して季節感と丁寧な仕事が感じられる内容。落ち着いた空間で、旬の味わいを一つずつ楽しめる、満足感のある鮨時間でした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Hayate Matsuzaki
7 ヵ月前 Google に
衝撃的にうまい 最高でした Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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渡邊勇一郎
8 年前 Google に
神戸市東灘区のミシュラン店 お店はＪＲ神戸線摂津本山駅の南口から西へ徒歩で１０分弱 十二間道路沿いで､国道２号線と山手幹線の中間辺りに在ります マンションの１階で打ちっぱなしのコンクリート塀が小洒落ています この通り沿いには珍しい､高級志向な佇まいのお店です シックな店内は､板場に面したカウンター席が７席 この日は我々の都合で８席でしたが､全く窮屈な感じは在りませんでした 他に６名掛けと４名掛けのテーブル席が在ります 自宅の在る神戸市東灘区には､｢ミシュランガイド 兵庫 2016 特別版｣で 星を獲得した店､ビブグルマンに選ばれた店が７軒在ります ふたつ星 ■鮨 生粋(寿司) ひとつ星 ■御影 ジュエンヌ(フレンチ) ■鶏一途(鳥料理) ■すし 市松(寿司) ビブグルマン ■faber(イタリアン) ■老虎菜(中国料理) ■菜花(鉄板焼)大将おまかせの旬の素材を使った料理と寿司と会席コースが基本それに合わせた日本酒のセレクトもいい感じ寡黙で職人って雰囲気プンプンの大将ですが、意外とお話上手なので料理と酒だけでなく愉しく過ごす事ができるお店です
すべてのレビュー
日本料理, 寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒658-0081 兵庫県神戸市東灘区田中町３丁目１１−1 ハローグリーンハイツ, 神戸市, 兵庫県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-23:00 |
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