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おそらく美味しい ラーメン, 餃子 と チキンを楽しめるはずです。このレストランのホスピタリティと雰囲気は、ここで親切ななスタッフによるものです。迅速な サービスが訪問者から注目されています。あなたはここの良い 雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。Googleユーザーは盛岡麺厨房 維風堂々に4を与えました。
レビューで頻繁に言及される
盛岡麺厨房 維風堂々 に関する訪問者のレビュー
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祖
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祖是海座
3 ヵ月前 Google に
目当てのラーメン屋が営業していなかった ため、急遽検索してIN。 評価はかなり高め。 「お？これは当たりを引いたか？」と期待値が上がる。 ラーメン屋探しにおいて、予定外の入店で高評価店を 見つけた瞬間というのは、宝くじ売り場の前で財布に 小銭があった時くらい妙な高揚感がある。 ただ、まず立ちはだかったのは駐車場問題。 駐車スペースは3台ほどだろうか。 なかなか狭い。 車を停める前から、すでにラーメン屋側から 軽い試験を課されている。 しかし、ちょうど1台分空いていた。 これはもう店からの「食ってけよ！」という 無言の招待状である。 ありがたく受け取って入店。 店名は威風堂々。 かなり強い。 もう名前の時点で背筋を伸ばして入らなければならない気がする。 外観からも、ラーメンに対するこだわりや自信は感じる。 「うちはなんとなくラーメン出してます」ではなく、 「俺たちはラーメンをやっている」という圧がある。 店内はカウンター席、テーブル席、小上がりもあり、 思ったより幅広い客層に対応できそうなつくり。 ただ、入った瞬間に目に入った店員さんの雰囲気がなかなか印象的。 湘南乃風チックな店員さんが店内を動いている。 その瞬間、こちらの脳内で勝手に 「あー、“俺のラーメン”系のやつね」と分類が始まる。 もちろん完全に偏見である。 だが、ラーメン屋において第一印象というものは、 だいたい湯気より早く立ち上がる。 一方で、BGMはピアノ。 しかも、どこか瀟洒なバーで流れていそうな雰囲気。 店名は威風堂々。 店員さんは湘南乃風。 BGMは大人のバー。 情報量が多い。 こちらの脳内では、ラーメンを食べる前から ジャンル会議が始まっている。 ここは硬派なのか、洒落ているのか、魂なのか、癒やしなのか。 結論、たぶん全部である。 今回は黒マーボーラーメン大盛＋ライスを注文。 メニュー表を見ると、麺へのこだわりが書かれている。 なるほど、麺に自信あり。 これはこれで大事だ。 ただ個人的には、ラーメンの命はやはり“汁”だと思っている。 どれだけ麺がうまくても、スープやタレが弱ければ ラーメン全体の印象は一気に沈む。 逆に言えば、麺が多少普通でも、汁が強ければ記憶に残る。 ラーメンとは麺料理でありながら、最終的には汁物でもある。 ここが難しいところであり、面白いところでもある。 着丼を待つ間、店内を見渡す。 そこで少し気になったのが、水ピッチャーまわり。 受け布にカビっぽさが見えてしまい、衛生面が 少し心配になる。 こういう部分は味そのものとは別問題だが、 飲食店の印象にはしっかり影響する。 どれだけラーメンにこだわっていても、 水回りで「あれ？」となると、客の気持ちは少しだけ現実に戻される。 ラーメンという夢から、急に生活感へ引き戻される感じである。 数分で黒マーボーラーメンとライスが到着。 サーブは早い。 そして「ホアジャオをお好みで」と添えられる。 これはいい。 黒マーボーに花椒。 辛味と痺れを自分で調整できる演出は、 ちゃんと分かっている感じがする。 このひと手間は素直に嬉しい。 テーブル上に小さな“中華のスイッチ”を 置かれたような気分になる。 黒マーボーラーメンは、見た目にもパンチがある。 白飯をつけた判断も間違いではない。 マーボー系のラーメンにライスを添えるのは、 もはや保険ではなく義務に近い。 麺を食べ、スープをすすり、マーボーをライスに逃がす。 この三角関係が成立してこそ、マーボーラーメンは完成する。 味も悪くない。 決して不味いわけではない。 むしろ、こだわっている感じは伝わる。 花椒のサービスもあるし、麺への意識もある。 店としてのキャラクターも立っている。 評価が高いのも、分からなくはない。 ただ、食べ進めても「うわ、これは星4つだ！」 というところまでは届かなかった。 ここが難しい。 不満だらけなら話は早い。 でもそうではない。 ちゃんと食べられるし、印象にも残る。 化調がふんだん過ぎなのか麺とスープの 調和なのか ただ、期待値の高さ、店名の強さ、こだわりの 打ち出し方を考えると、もう一段だけ突き抜けてほしかった。 たとえば、黒マーボーの旨味にもう少し深さがあるとか。 スープとマーボーの一体感がもう少し強いとか。 店内の細部まで含めて、こだわりの世界観が きっちり揃っているとか。 そういう何かがもう一歩あれば、 星4つに届いたかもしれない。 しかし今回は、良さはあるけれど、 強い納得感まではあと少しという印象だった。 ラーメン屋は難しい。 名前が強いと、客の期待値も勝手に上がる。 威風堂々という店名なら、こちらも無意識に 「では、その威風を見せてもらおうか」と腕組み気味になる。 別に偉そうにしたいわけではない。 店名がこちらをそうさせるのだ。 その結果、普通においしいだけでは、 少し物足りなく感じてしまう。 これは客側の勝手な期待でもあるが、 店名の持つ宿命でもある。 総じて、悪くない。 キャラもある。 黒マーボーラーメンもライスと合わせて楽しめる。 花椒のサービスも気が利いている。 ただ、細部の印象や、味の突き抜け方まで含めると、 今回は星3つがしっくりくる。 高評価に期待して入った結果、きちんと楽しめた。 でも、もう一度「絶対にこれを食べに行きたい」 とまでは言い切れない。 そのあたりの微妙な温度感も含めて、妙に記憶に残る店だった。 店名の圧、湘南乃風チックな空気、 バーのようなピアノBGM、黒マーボーと花椒の演出。 いろいろ惜しいが、いろいろ面白い。 もう一歩の突き抜けに期待したい、威風は感じるが 堂々の星3つに落ち着く一軒だ。 Meal type: Dinner Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 4
T
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Toshi
3 ヵ月前 Google に
数年ぷりに行ってみました。前回何を食べ たか既に覚えておりませんが 最近鶏白湯系がマイブームなので、味噌 パイタンと餃子セット(餃子3個＋ミニ炒飯) を注文しました。 味噌パイタンは中太麺を注文しました。 細麺でもスープが絡んで美味しいかも しれません。 麺の上には、チンゲン菜？と糸唐辛子、 味玉にチャーシューとビジュアルにもこだ わった感じ。 スープは味噌感がしっかり出ていて、 それでいて鶏白湯の風味もしっかりして いて美味しいです。 餃子セットの餃子は大きめの餃子が3個。 なかなかジューシーです。ミニ炒飯も シンプルながらも美味しい。普段通り 掛かると混んでいるのが納得できます。 カウンターと厨房の間に高めのついたて が出来てて、注文お願いするのにお店の 人が見えず躊躇してしまいました。 お店の人から出てきて注文聞きに来て くれたので事なきを得ましたけど。 変わったメニューとかもあって気になっ たので、混んで無さそうな時狙って 行ってみたいと思います。 Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3
洋
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洋一嶌田
4 ヵ月前 Google に
様々なラーメンが楽しめる、鶏白湯のスープが最高、麺も3種類から選べる。 今日はワンタンメン、これも大変おいしかった。 Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒020-0839 岩手県盛岡市津志田南２丁目５−23, 盛岡市, 岩手県, 日本
特長
配達可
Wi-Fi
取り除く
予約はありません
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 18:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 18:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 18:00-22:00 |
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@ifuudoudou07
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