いろはかるた 木屋町本店

この度は、元旦という大切なご旅行の締めくくりのお食事に、当店をお選びいただいたにもかかわらず、数々の不備と不快な思いをおかけしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。お飲み物の炭酸不足、天ぷらのてんつゆの味のばらつき、石焼料理が本来の状態で提供されていなかった点、鶏皮ポン酢の味付け、さらには会計金額の誤りに至るまで、いずれも飲食店としてあってはならないことであり、深くお詫び申し上げます。特に、品質管理や提供時の確認、調理内容の理解不足は、スタッフ一人ひとりだけでなく、店舗全体の管理体制の問題であると重く受け止めております。また、お声を直接お伝えいただいたにもかかわらず、十分な説明や誠意ある対応ができなかったことにつきましても、重ねてお詫び申し上げます。いただいたご指摘はすべて真摯に受け止め、調理工程・提供前確認・接客対応・会計確認の見直しを含め、早急にスタッフ全体で共有し、改善に取り組んでまいります。京都でのご滞在最後のお食事が、このような結果となってしまったことは、私どもにとっても大変心苦しく、深く反省しております。本来であれば直接お詫びを申し上げたいところですが、この場をお借りして改めてお詫び申し上げます。貴重なお時間を割いて、今後の改善のために率直なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。