伊
オーナーからの返信
6 ヵ月前
ご来店、そして丁寧なクチコミをありがとうございます。煎茶や店内の雰囲気を楽しんでいただけたこと、とても嬉しく拝見しました。一煎目の温度についてですが、mirumeでは抽出時に温度を計測しており、お写真を確認したところご注文いただいたのは“千寿”かなと思います。このお茶は一煎目を60℃で淹れています。旨みと香りのバランスを意識した設定ですが、より低めの温度や抽出の調整も可能ですので、ぜひ遠慮なくお声がけください。アイスへの切り替えや、最後の玄米茶まで含めてお茶の時間を楽しんでいただけたことを光栄に思います。またのご来店を心よりお待ちしております。