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Gora Parkの他に、近くのこのステーキハウスを訪れてください。常にITOH DINING by NOBUで美味しい 和牛ステーキ, 牛のトライプ と ビーフメルトを楽しむことができる。ここで良いチョコレートカスタードを食べることができます。ワインはお店で美味しいです。このステーキハウスを訪れる際には、素晴らしい 抹茶, チョコレートフラッペ か アイスティーを試すことが必須です。
家族と過ごす休日には、居心地の良いこの場所がぴったりです。スタッフはITOH DINING by NOBUで素晴らしいです。サービスは常に良いです。この点は覚えておいてください。来客の 観点からは、 価格は魅力的なです。Googleは4.4を与えているので、ここで良い時間を過ごすことができそうです。
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ITOH DINING by NOBU に関する訪問者のレビュー
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HARA Kuni
7 ヵ月前 Google に
出かけることが多い強羅で予約ができ行列せずランチが食べられる場所はずっと探していましたので、nobu Tokyoのレストランがあると聞いて伺いました。公式サイトからtablecheckでweb予約が可能です。これはこのエリアではなかなかなく、ありがたいです。ランチコースに前菜の一皿が追加になるメニューを頼みました。来たのはカルパッチョ的なものでした。スープもメインのステーキもデザートも全体として美味しいですが、値段に対して感動があるわけではなく、相応に美味しい、という感想です。雰囲気は抜群なんですが、サービスはサーブするのみで、プレゼンテーション的なものは無くプーレンなものでした。決して悪くはないのですが、想定内な感じがして、日本に出来た当時からずっと行っている、あのNOBUのことをイメージして期待していたので…。そこまで期待値を上げてしまった私が悪かったかと。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥8,000–9,000
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姫
7 ヵ月前 Google に
どんなに忙しくても丁寧で美味しい料理とサービスでした。 何を食べても美味しいです. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Lau Adrian
8 ヵ月前 Google に
《ITOH DINING by NOBU 夕食・鉄板焼きレビュー》 19時頃に車で来店しました。アクセス自体は便利ですが、駐車場は少し狭いため、注意が必要です。 店内に入った第一印象はとても良く、静かで雰囲気も上品でした。内装が美しく、高級感のある鉄板焼きを期待していました。 【スタッフ配置】 着席した時点では： テーブル席：8名 鉄板前：2名 私たち2名は鉄板前、比較的ベテランのシェフの前に案内され、最初は落ち着いた雰囲気でした。 しかし約30分後に6名が追加で来店し、店内はほぼ満席に。 その状況でもスタッフは： 鉄板焼きシェフ：2名 ホールスタッフ：1名 鉄板焼きとしては明らかにスタッフ不足でした。 【鉄板焼き体験】 私たちの前はベテランのシェフ、もう一方は若いシェフでした。全体的に「商業的な運営」が強く、若いシェフは8名分のメイン料理を終えた後、ホール業務にも回り、一方でベテランのシェフは牛肉・魚・フォアグラ・ガーリックライスなど多くの調理を同時進行で行っていました。 そのため、火入れの精度や客との会話、細かい演出など、鉄板焼きならではの体験が大きく損なわれてしまいました。 神戸で体験した鉄板焼きと比較すると、差は非常に大きかったです。 【サービス】 一番の問題はスタッフではなく「管理」です。 店内に最大で約18名がいる状況で、ホールスタッフが1名では、十分なサービスを提供するのは不可能です。結果として、シェフがホールを手伝う場面も多く、全体のサービス品質が低下していました。 【料理】 食材自体は良質で、黒毛和牛、前菜、スープ、魚、フォアグラなどは素材が優れていました。 しかし、鉄板の温度が高すぎることや人手不足の影響で、一部の料理は火が入りすぎていました。本来なら軽く焼いて休ませ、最後に表面を香ばしく仕上げるはずの和牛も、炒めるように調理されており、理想的な火入れとは言えませんでした。 細部にも忙しさが出ており： ガーリックチップが作り置きの砕いたもの ガーリックライスは香り不足で卵なし ニンニクは最後に上からかけるだけ 味は悪くないですが、完成度は鉄板焼きの水準には届いていません。 【価格と満足度】 2名で約40,000円。 この価格帯なら、より丁寧な火入れや会話、鉄板焼きならではの演出を期待しますが、人員不足により「良い食材に助けられた」印象で、体験としては物足りなさを感じました。 【まとめ】 店内は美しく、食材も良いですが、運営が非常に商業的でスタッフ不足が明確でした。 その結果： 火入れの精度が低下 サービスが追いつかない 細かい部分への配慮が不足 鉄板焼きの本質である「集中した調理」と「客とのコミュニケーション」が欠けている 総合的には： 良い食材によって支えられたものの、価格に見合う体験とは言えません。 箱根という土地柄もあるかもしれませんが、問題はスタッフではなく管理体制にあると感じました。今回は期待を下回る体験でした。 《ITOH DINING by NOBU — Teppanyaki Dinner Review》. I visited at around 7 PM and arrived by car. The location is convenient, though the parking space is quite narrow and requires careful maneuvering. The first impression upon entering was excellent — quiet, elegant, and beautifully designed. The interior gave me high expectations for a premium teppanyaki experience. Staffing Situation. When I was seated, there were: 8 guests at regular tables 2 guests at the teppanyaki counter. We were also seated at the counter in front of a more experienced chef, and the atmosphere initially felt comfortable. About 30 minutes later, another group of 6 guests arrived, making the restaurant almost full. Despite this, the staff consisted of only: 2 teppanyaki chefs 1 server. This is clearly insufficient for providing a proper teppanyaki experience. Teppanyaki Experience. The chef in front of us was more experienced, while the other was younger. Overall, the restaurant operated in a way that felt quite “commercial.”. The younger chef prepared the mains for the group of eight, then had to help with service. Meanwhile, the chef in front of us was handling multiple dishes at once — beef, fish, foie gras, garlic rice, and more — creating a rushed feeling. Because of this, essential elements of teppanyaki were compromised: precise temperature control interaction with guests attention to detail. Compared with teppanyaki I’ve had in Kobe, the difference was very noticeable. Service. The main issue is not the staff, but the management. With nearly 18 guests and only one server, it was impossible to maintain proper service quality. Even the chefs had to step in to assist with service, which affected the overall dining experience. Food. The ingredients themselves were excellent — black Wagyu, appetizers, soup, fish, and foie gras. However, due to the overheated grill and the chefs being overwhelmed, some dishes were overcooked. The Wagyu, which should have been lightly seared, rested, then finished for a crisp exterior and tender center, ended up cooked more like a stir-fry, losing ideal texture. Other details also reflected the busy environment: garlic chips were pre-made crushed garlic, not freshly fried garlic fried rice lacked aroma and contained no egg garlic was added on top afterwards, rather than fried together with the rice. The flavors were acceptable, but the overall execution did not meet teppanyaki standards. Price & Value. The total for two was about 40,000 yen. At this price point, I expect more interaction, better execution, and a complete teppanyaki experience. Due to insufficient staffing, the meal felt like it relied heavily on good ingredients rather than the craft and service expected at this level. Food: 3 Service: 2 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Free of charge parking lot
すべてのレビュー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒250-0408 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-64
特長
クレジットカード利用可
配達なし
Wi-Fi
テイクアウトなし
予約可
車椅子アクセス可
パーキング
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
ウエブサイト
Instagram
@itoh_dining_by_nobu
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