いわもと

Name: いわもと
Address: 〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町１丁目４−16 アルパー六甲 1階 東側, 神戸市, 兵庫県, 日本
Telephone: +81787784141
Price range: $$$$
Rating: 1.7

45 票

神戸市の寿司レストラン6187軒中734位

閉店開店時間 17:30

「2 か月前に更新されました」

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12 枚の写真

もしあなたが日本料理料理が好きなら、このレストランを訪れてください。もてなしのよいスタッフは、一年中ゲストを歓迎します。そのサービスはかっこいい。あなたにとって静かな雰囲気を楽しむ機会です。Googleの評価については、いわもとは4.5を取得しました。

レビューで頻繁に言及される

ディナー

魚カニシーフード

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いわもとに関する訪問者のレビュー

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白米の大阪グルメ 3 ヵ月前 Google に

日本料理×とんかつ　いわもと＆乃ぐちの2日間限定のコラボイベント ⁡ グラングリーンで行われて以来の2人のコラボ、今回はいわもとの本拠地神戸六甲道で二日間限定で行われました ⁡ この日はかつてない豪華仕様の乃ぐちを味わえましたコラボのコンセプトは【のぐちさんに今まで揚げたことない物を揚げてもらおう】コンセプト通りワクワクする内容のコラボコースとなっていて ⁡ メニュー内容は・えんどう豆のお豆腐・ハモ揚げ/ハモ鍋・お造り・アスパラカツ・稚鮎カツ・トンカツ　ヒレ・肩ロース・ロース・リブロース・ロッシーニ仕立て・酢の物・アスパラご飯・カツ玉丼・鱧出汁煮麺・アスパラアイスとトマト揚げ ⁡ ⁡ まずはえんどう豆から作った豆腐と出汁、シンプルながらもシンプルゆえに豆の良さがよくわかる和の前菜から ⁡ そして旬の食材、ハモを揚げと出汁、二つの食べ方で味わうという贅沢な食べ比べ ⁡ さらにノドグロやヨコワなど続々と出てくるお造りの数々、ここまでは和と揚げが融合している...というよりも交互に出てくるような品々が続きます ⁡ お造りで一息ついたと思いきやここからがまた一段ギアを上げていわもと×乃ぐちを味わえます ⁡ というのもまず出てくるのはアスパラカツ、物自体は他店でもよく見かけるメニューですが実はいわもとの推しはこのアスパラ、北海道ジェットファームの長谷川さんがつくる通称"ハセパラ" いわもとの推しを乃ぐちが調理する、これぞコラボの醍醐味です ⁡ そして次は直前に〆た天竜川の稚鮎、それを串カツや天ぷらではなく"トンカツの揚げ"でいただきます ⁡ 串揚げなどに比べて衣は荒め、食感もサクッとしていて衣の強めの食感の後にくる稚鮎の身の柔らかさ、普段食べない新鮮さを味わえます ⁡ ⁡ 野菜、魚介ときてお待ちかねのトンカツタイムこの日のラインナップはかなり豪華 ⁡ 金華豚のヒレ金華豚の肩ロース純粋金華豚のリブロース純粋金華豚のモモ三右衛門Graceロース ⁡ 通常のコースではまずあり得ない最高級の銘柄がズラリと並びます中でも最後の三右衛門graceは実は日本に生まれたばかりの最新の豚この時点ではまだ５頭しか出荷されていない、更に5頭目以降の出荷は全くの未定というまさに"食べれたら奇跡"な豚をいただけました。 ⁡ しかもこの三右衛門grace、最後にフォアグラと赤ワインソースをのせたトンカツで食べるロッシーニとしても出てきますトンカツッシーニ...前職がイタリアンの乃ぐちさんだからこそのメニューですね ⁡ 口直しの酢の物は天然しかない超希少な赤こごみに黒鮑をあわせたものそしてその後のご飯物は今までなんでなかったんだろ？と思うかつ玉丼といわもと名物のアスパラご飯アスパラご飯の2杯目はカラスミをふりかけて食べる贅沢仕様でいただきました ⁡ ⁡ そして最後のデザートも実はアスパラを使っていてアスパラアイスに合わせるトマト揚げは元々は前菜予定だったのが余りの甘さにこれはデザート、と満場一致できまったもの正直苺を超える甘さのトマト揚げ、食べた時の全員のリアクション、この日1番の反響でした ⁡ ⁡ ⁡ 和と揚げ、２つを融合して一品を創り上げるいわもと×乃ぐちの神回コラボごちそうさまでした Price per person: ¥10,000+

い

オーナーからの返信 3 ヵ月前

いつもありがとうございますまたお待ち致しております！

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伊東令恵 3 ヵ月前 Google に

野口さんとのコラボで初めて行かせていただきました！とてもお刺身も美味しく食べれました。アスパラが忘れません！ Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

い

オーナーからの返信 3 ヵ月前

イベントご来店頂きありがとうございました。また機会ありましたら通常営業でもお待ち致しております。普段でしたら刺身もっとおおいです。アスパラは9月初旬までご案内予定です

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S F (アンパンマンニキ) 4 ヵ月前 Google に

和食が大好きな奥さんに連れていってもらいました。何食べても美味しい最高のお店でした、オールドバカラを愛する大将もキャラ立ってて最高です非常に貴重なハチミツまでいただきまして最高の時間を過ごさせてもらいました、またうかがいます Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

い

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ご来店ありがとございますございました。またのご来店お待ち致しております。季節で色々食材かわりますよろしくお願い致します

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+81 78-778-4141

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町１丁目４−16 アルパー六甲 1階東側

神戸市, 兵庫県, 日本

住所

〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町１丁目４−16 アルパー六甲 1階東側, 神戸市, 兵庫県, 日本

特長

配達なし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	17:30-23:00
月曜日月曜	17:30-23:00
火曜日火曜	17:30-23:00
水曜日水曜	17:30-23:00
木曜日木曜	17:30-23:00
金曜日金曜	17:30-23:00
土曜日土曜	17:30-23:00