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このレストランは、Kobe Baptist Churchを長く歩いた後に、あなたに素敵な食事と休息の場を提供しています。美味しい 地中海 と エジプト 料理の風味がたくさんの 顧客を引き付けます。エジプト料理 & 地中海料理 JINAのよく訓練された スタッフは、お客様をどれほど大切にしているかを感じさせてくれます。ここでのサービスは、申し分ないと有名です。Googleユーザーはお店に4.8の評価を付けました。
レビューで頻繁に言及される
エジプト料理 & 地中海料理 JINA に関する訪問者のレビュー
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H.ななせ
2 ヵ月前 Google に
金曜18時訪問。空いてました。 完全予約制のお店。 支払いは現金のみです。 北野坂近くの象ビル2階にある、 本格的なエジプト家庭料理を味わえる隠れ家的なお店。 店内はカウンターのみで、 スナックの居抜きっぽい感じ。 オーナーのJINAさんが料理だけでなく エジプトの文化や食習慣についても話してくれて、 食事も会話も楽しめる異文化空間。 お料理はおまかせコースのみで、 コース料金は7700円とのこと。 コース料理の量がかなり多いので、 小食の方はコース内容等聞いておいた方がいいかも！ （食べきれなければお持ち帰りもできます） あとはドリンクメニューがなくて、 飲みすぎるとびっくりするようなお値段になるかもなんで、 お値段については都度お聞きしていた方が吉かも。 オードブル盛り合わせ 彩り豊かなオードブル！ ・からすみ ・なすのにんにくソース ・スモーク鯖 ・ローストビーフ ・ピクルス ・あまとうがらしのにんにくドレッシング ・エジプトチーズ など、少しずついろいろな味を楽しめる豪華プレート からすみは濃厚な旨みと塩気がぎゅっと詰まっていて、 お酒が進む味。 JINAさんがご自身で作ってらっしゃるとか。 スモーク鯖は脂の甘みと燻製の香りがしっかり感じられて、 口に入れた瞬間にふわっと広がるスモーキーな風味がたまらん。 しかも、からすみとスモーク鯖はおかわり自由だそう。 この2品がおかわりできるのは、かなりうれしい！ エジプトチーズはほどよい塩気とまろやかなコクがあって、 ピクルスの爽やかな酸味を挟みながら食べると、 また次の一口が欲しくなる ババガヌーシュ＆エイシュ ババガヌーシュは、なす、あまとうがらし、 赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく、レモン汁、 お酢などを混ぜ合わせたエジプトの伝統的なディップ料理。 なすの香ばしいスモーキーな風味を中心に、 ほんのり感じるごまのようなコクと、 レモンの爽やかな酸味が重なる 野菜の甘みも感じられて、濃厚なのに後味はさっぱり。 エイシュは焼き立てならふかふかでもっちり。 そのままでも小麦のやさしい甘みがあって美味しいけれど、 ババガヌーシュをたっぷりつけるとさらに最高 ムサカ コースには含まれていない特別な一皿。 ナス、ひき肉、トマトソースを スパイスと一緒にじっくり煮込んだ、 エジプトの伝統的な家庭料理。 トマトのやさしい酸味とひき肉の旨みがじんわり広がって、 ナスはとろけるような柔らかさ。 素材の美味しさを引き立てる優しい味わいで、 どこかホッとする家庭の味 こちらもエイシュとの相性抜群！ もちもちのパンにムサカをのせて食べると、 トマトの旨みをパンがしっかり受け止めてくれて、 思わず何度も手が伸びちゃう。 薩摩牛 味付けはなんと塩コショウだけ。 煮込んでいるからかすごくあっさりしていて、 とろとろでめっちゃ食べやすい 余計な味付けをしないからこそ、 素材の美味しさを存分に楽しめる一皿。 そしてこれがコースのメインかと思いきや まだまだ料理は続く！(笑) モンバール ハーブやスパイスで味付けした生のお米を 神戸牛の腸に詰めた、 エジプトの伝統的なソーセージ。 表面はカリッと香ばしく焼き上げられていて、 パリッとした食感のあとに、 お米のもちもち感が広がる不思議な食感 お肉の旨みとスパイスの香りがしっかり感じられて、 噛むほどに旨みあふれる！ これはお酒との相性抜群すぎる。 フェティール エジプト風ピザと呼ばれる料理で、 薄く伸ばした生地の中に ひき肉を包んで焼き上げられた一品。 ひき肉の旨みがぎゅっと詰まっていて、 生地も薄くて軽いから意外と食べやすい！ 鶏 最後を締めくくるメインは じっくり焼き上げられた鶏料理。 味付けはなんと塩だけ。 オーブンで時間をかけて火を入れているそうで、 お肉は驚くほどほろほろ。 フォークを入れるだけでほぐれる柔らかさで、 噛むたびに鶏の旨みがじんわり広がる 一緒に焼かれたズッキーニやナスも絶品！ 野菜の水分がほどよく抜けて 甘みと旨みがギュッと凝縮されてて、 シンプルな塩味だからこそ 素材本来の美味しさを存分に楽しめました とはいえ、この時点でお腹はもう限界(泣) ここまで何品食べたんだと思うくらい、 ボリューム満点のコース。 美味しいのに食べ切れず、 鶏とフェティールはお持ち帰りさせていただきました(笑) デザート 素朴な甘さの麦のお菓子と、 濃厚でとろけるように甘いアップルマンゴー。 やさしい甘さが口の中をリセットしてくれて、 最後まで大満足 エジプト料理はクセが強いイメージを持ってたけど、 実際は素材の味を大切にした優しい味付けが多くて、 どの料理も新鮮で美味しかった～ また来ます！ごちそうさまでした～！ Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 3
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あいばたける
１年前 Google に
こんなにおいしくてボリュームたっぷりのエジプト料理、中東料理は日本では他に見つからないです。
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岡田紗也加（mogmog_sayaka）
１年前 Google に
三ノ宮・北野エリアの象ビル2階 カウンターのみのこじんまりしたお店 今は6600円(税込)のコース一択 1日2組ほどの予約制 有名ホテルでシェフも経験された エジプト出身のママが営んでいます ＊ ナイル川の豊かな水と温暖な気候で 農耕文化が発展したエジプト 穀物や野菜の生産量が多く、米やパンが主食 一般的には豚肉は食べず、豚以外の鶏や羊や牛の肉 地中海沿岸やナイル川で取れた魚介類 味付けはシンプルで、 塩こしょう・オリーブオイル・レモン、 ハーブや香辛料など ママが提供するエジプト料理は、 香辛料は最低限で、素材の味を生かしたメニュー 日本人の舌にも合いやすいお味 ボリュームもしっかりあるので 少食の方は大変です 濃い味が好きな方や、しっかりの味付けを 求めている方には少し不向きかもしれません 食事をしながら、ママがエジプトの文化なども 色々教えてくださいます どれも美味しくて、めちゃくちゃ私好み フムスとアエーシは追加してお持ち帰り びっくりな共通点もあり、 とっても楽しい時間がすごせました 季節によって食材が変わるので、 また時期を変えて再訪したいお店 ＊ ︎前菜 6種 ・お野菜(ナッツ トマト 玉ねぎ パセリ) ・ヒヨコ豆の器の2種のサラダ 塩とレモンで味付け ・エジプトマリネ フルーツトマトやナスなど季節の野菜でさっぱり ・エジプトチーズ 本来は水牛のミルクですが、 日本では手に入らないため牛のミルクを使用 ・自家製スモーク鯖 塩漬けした鯖を燻製 ・自家製のからすみ ︎ハワウシ ひき肉・玉ねぎ・ハーブ類を炒めて パンで挟んで焼いた伝統的なファストフード ︎アエーシ＋フムス フムスは塩とオリーブオイルと香辛料で味付けした ひよこ豆のディップ アエーシ(エジプトのピタパン)につけていただきます ハワウシ・アエーシと、パンが続くので、 ここは食べきらずに次のメニューにいってから 後から食べてもOK、持ち帰りも可能です ︎アレクサンドリア風 エビのハーブ蒸し ブラックタイガーの身を開き、 細かく刻んだ野菜とディルでムール貝と蒸したもの 野菜もたっぷり敷き詰められています レモンをしぼるととっても爽やかに ︎チキンのオーブン焼き チキンとお野菜をローズマリーと共に オーブンで蒸し焼きに 身はホロホロと簡単にほぐれます ︎クナーファ ミルククリームをカダイフで挟み焼き 砕いたピスタチオを散らしたお菓子 中東やアラブでも親しまれています ＊ ドリンク内容はママにご確認を 入荷のタイミングが良ければ エジプトウイスキーにも出会えます 訪問当時のドリンク 黒ビール、ハートランド エジプトウイスキー エジプトワイン、スペインワイン、オリジナルワイン ・ ジンジャーエール、ザクロジュース グァバジュース、トマトジュース ＊＊ "文明の発展" と "その土地の料理" は密接な関係 日本の料理が 和食 として進化したように、 その土地の料理を紐解いていくと 歴史や文化が見えてきますね！ 学生の頃は歴史や地理は苦手だったのに、 料理や食べ物を通じてだと勉強が面白い不思議 最近は各国料理に興味があり、 食べ物を通じて異国の文化に触れたい 今日この頃 Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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エジプト, 地中海, 中東
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 6,000 - JPY 9,000
住所
中央区中山手通1-22-10象ビル2F, 神戸市, 兵庫県, 日本
特長
取り除く
現金のみ
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-22:30 |
| 水曜日水曜 | 18:00-22:30 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:30 |
| 金曜日金曜 | 18:00-22:30 |
| 土曜日土曜 | 18:00-22:30 |
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