琉球割烹 ふぁいみーる

Beniko Kato様 いつも琉球割烹 ふぁいみーる本店へお帰りいただき、誠にありがとうございます。また、お料理、サービス、そして店内の雰囲気すべての項目において、最高評価の「星5つ」を頂戴しましたこと、スタッフ一同大変励みになります。久しぶりの再訪とのこと、大変嬉しく存じます。私どもがのれんのプライドをかけて磨き続けてきた「おもてなし」とお料理に対して、「すごくて、とても美味しかった」とこれ以上ない温かいお言葉をいただけて、料理長をはじめスタッフ一同、感激で胸がいっぱいでございます。元漁師の店主が毎朝厳選する「新鮮なお魚（本日水揚げ鮮魚）」、そして料理の100%が宮古島食材である当店の看板メニュー「他では味わえない島野菜のしゃぶしゃぶ」を「たまりません」と絶賛していただき、まさに料理人冥利に尽きます。隆起サンゴ礁の大地が育んだ、島古来の伝統野菜やスーパーフードの生命力を割烹の技でお届けする美食体験を、静寂な完全個室でゆったりとご堪能いただけたのであれば幸いです。宮古島の食材の命を預かる割烹として、Kato様が島へお帰りになるたびに「やっぱりふぁいみーるは特別だ」と感じていただけるよう、これからも職人の技とおもてなしを根底から磨き続けてまいります。次回もまた、進化した一期一会の宮古の恵みをご用意して、Kato様のまたのお帰りをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。改めまして、素晴らしい高評価を誠にありがとうございました。 琉球割烹 ふぁいみーる 本店店主 村本 / スタッフ一同

大切な方との特別なひとときに、当店の完全個室をお選びいただき、誠にありがとうございました！何もかも美味しかったとの涙が出るほど嬉しいお言葉と、食事・サービス・雰囲気すべて満点の星5つ評価、そしてお料理の美しさが伝わるたくさんの綺麗な写真まで投稿していただき、スタッフ一同心より感激しております。 当店は創業16年目を迎え、宮古島食材100%にこだわり、全国ネットの地上波テレビでも大々的に放映された幻の天然ヤシガニや最高格付けA5ランク宮古牛、そして本州では絶対に味わえない「主役級の長寿島野菜（大自然のスーパーフード群）」など、一切の妥協なく仕込んでおります。「上質なものばかり」と気づいていただけたことは、料理人として最大の誇りです。 「周りにおすすめしたい」という温かいお言葉を大きな励みに、これからも宮古島で一番愛される高級個室割烹として、さらに上質なおもてなしを磨いてまいります。 また宮古島へお帰りの際や、特別な記念日の夜には、いつでも安心のプライベート個室へお帰りくださいね。yua様にまたお会いできる日を、スタッフ一同楽しみにお待ちしております！ 琉球割烹ふぁいみーるスタッフ一同 代表　村本　和彦

星奈緒子様 お帰りなさいませ。 この度のご高評価、建物の個室の雰囲気への詳しいフィードバック、そして去年に引き続き、今年の宮古島旅行の際にも琉球割烹 ふぁいみーる本店へご来店いただきましたこと、心よりお礼申し上げます。1年ぶりの再訪、大変嬉しく存じます。私どもがのれんのプライドをかけて磨き続けてきたおもてなしに対し、全てが大満足との温かいお言葉をいただけて、スタッフ一同感激で胸がいっぱいでございます。「地元の物は地元の人が1番詳しい」という星様からのお言葉は、創業16年目を迎え、料理の100%が宮古島食材である当店の看板メニュー「他では味わえない島野菜しゃぶしゃぶ」をトロトロになるまで職人の技で仕立て、お届けしている私どもにとって、これ以上ない最高の誇りです。静寂な完全個室で、地元のビール（名護ビール）と共に宮古島古来の生命力を五感でゆったりとご堪能いただけたのであれば幸いです。 当店には、お客様のお帰りの際、旅先のご安全と厄除けを祈願して打火石を叩く「切り火」の伝統がございます。 今回の宮古島のご旅行が、星様にとってさらに素晴らしいものでありますよう、心よりお祈り申し上げます。 いってらっしゃいませ。 琉球割烹 ふぁいみーる 本店店主 村本 / 番頭 砂川