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多くの人がこのレストランを訪れて、完全に ブロス, グリーンスープ と 醤油ラーメンを注文します。純手打ち だるまの成功は、創造的な スタッフなしでは可能ではなかったでしょう。かっこいい サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。ここは平和な 雰囲気が特徴です。Googleユーザーはお店を気に入っており、4.3と評価しました。
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純手打ち だるま に関する訪問者のレビュー
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小松信彦（ぼぶ）
2 ヵ月前 Google に
全部のせラーメンをいただきました 手打ち麺は茹でる直前に切って揉んでいるようで、もちっとした食感と歯切れの良さが印象的でした。太さやコシにばらつきがあるため、様々な食感を楽しめます。ただ、個人的には麺固めが好みなので、やや柔らかめに感じました。 トロトロの味玉とチャーシューも絶品。薄切りながら食べ応えがあり、肉の旨味と香ばしさをしっかり感じられました。 メンマは極細切りでコリコリとした食感。スープは純和風でどこか懐かしさを感じる味わいです。カエシの甘みはやや強めですが、卓上の薬味で味変しながら最後まで美味しくいただけました。 チャーシュー丼も注文しましたが、角切りのお肉がゴロゴロ入っていて、タレの染みたご飯との相性が抜群。また食べたいと思える一杯でした. Price per person: ¥1,000–2,000
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Daisuke M (Kurakaline)
2 ヵ月前 Google に
味玉らーめん ピロピロ麺がモチモチで美味しい スープが美味しいので気づいたらほとんど飲み干してました あと店内が広々としていて綺麗
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gourmet hakumai
4 ヵ月前 Google に
中野富士見町で、開店前から行列ができる一軒。純手打ち だるまは、無化調を貫く醤油ラーメンと手打ち麺で知られ、百名店に名を連ね続ける実力派です 派手さはないけれど、丁寧な仕事が積み重なった一杯に惹かれて、自然と人が集まります。 この日は全部乗せラーメンを注文。まずスープをひと口すすると、醤油の輪郭はすっきり、それでいて奥行きのある旨みがじんわり広がる 無化調ならではのやさしさがあり、飲み進めるほどに落ち着く味わいです。少し太めの手打ち麺は、ちゅるちゅるとした口当たりと程よいコシが心地よく、スープをしっかり持ち上げてくれます。 チャーシューは枚数が多くても重たさはなく、どれも素直に美味しい仕上がり。味玉も安定感があり、後半は卓上の煮干甘酢で味変すると、キリッとした輪郭が加わってまた別の表情に ワンオペ営業の日だったため案内まで少し時間はかかりましたが、それも納得できる丁寧さでした。 派手さよりも、毎日でも食べたくなる一杯。無化調の醤油と手打ち麺をじっくり味わいたい人には、間違いなく保存しておきたい名店です. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒166-0012 東京都杉並区和田１丁目１８−3, 杉並区, 東京都, 日本
特長
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-15:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 |
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