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KIMIJIMA に関する訪問者のレビュー
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柴田知房
3 ヵ月前 Google に
令和8年７月上旬訪問。食券制です 駐車場所が見つからないほど混んでます土曜日だからか少々並びました。ほとんどが女性客、まずは麺をそのまま食べて、次に藻塩で、続いて黒コショウで、つけ汁は鶏の香りがすごいです。また卵黄鶏ご飯も食べましたが、燻した匂いが強すぎて自分は苦手、女性客が多いのと食べる段階が多いのが待ち時間を作っていると思われる。. Price per person: ¥1,000–2,000
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桂
3 ヵ月前 Google に
新感覚のラーメンでした おしゃれな内装で、黒に統一クーラーまで JASが流れてましたが、テンポが早いためか落ち着かなかったかな混むから早く食べなきゃと焦るー
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Osamu K
3 ヵ月前 Google に
山形には珍しい、都会的な「昆布水つけ麺」が味わえる新店ができたと聞いて気になっていた。「KIMIJIMA」である。 駐車場はややタイトだが、まあストレスを感じるほどではない。 平日の11時30分。券売機で「特製昆布水つけ麺 塩（1,480円）」の食券を買い、記名台に名前を書く。10分ほどで席へ通された。店内は心地よいジャズが流れ、今風のシュッとしたインテリアがお洒落だ。テーブルに置かれた説明書きを熟読してワクワクしながら待つこと5分、そいつはやってきた。 綺麗に折りたたまれた麺、透き通るスープ、チャーシューにメンマ、そして中央にはレモン。なんとも美しいビジュアルに、否が応でもテンションが跳ね上がる。 指南書に従い、まずは藻塩をふりかけて麺だけをズルリといく。……うむ、うまい。北海道産小麦と焙煎小麦胚芽を配合し、氷水でキリッと締めたという麺は、凄まじいコシと弾力だ。一口目から小麦の豊かな風味が口いっぱいに広がる。 続いてつけ汁へ。蛤と瀬戸内産天然藻塩をブレンドしたという塩かえしが秀逸で、出しゃばらず、豊潤な海の気配をじんわりと感じさせてくれる。あくまで「主役の麺」を引き立てる計算され尽くした旨さだ。そこからは黒七味や藻塩で味変のフルコース。これぞつけ麺の醍醐味である。 じつに旨かった。そして面白いことに、食べ終わったあとの特有の「罪悪感」がまるでないのだ。ジャンクとは対極にある、ひたすらクリアな一杯。「これだけ満腹になっても、きっとゼロキロカロリーに違いない」などと都合の良い幻覚を見ながら、気持ちよく店を出た。 店員さんも活気がありつつ丁寧で素晴らしい。次回は醤油か、らぁ麺にも挑戦してみたい。. Price per person: ¥1,000–2,000
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
1 Chome-17-20 Akanegaoka, 山形市, 山形県, 日本
特長
配達なし
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 17:00-21:00 |
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