KOHYAMA

Name: KOHYAMA
Address: Isonominamicho, 2−2 １OSビル １階, 大和高田市, 奈良県, 日本
Telephone: +818083167610
Price range: $$$$
Rating: 4.8

20 票

大和高田市のレストラン415軒中6位

閉店開店時間 18:00

「1 か月前に更新されました」

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26 枚の写真

日本料理はここで試すことができます。多くのゲストが、このレストランのスタッフは忍耐強いであると述べています。この場所に入ると穏やかな雰囲気を感じるはずです。ミシュランの専門家による訪問を経て、KOHYAMAはミシュランセレクションに選ばれました。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ

ミシュランガイドの評価

Michelin セレクション。

The friendly welcome by the Koyamas will make you feel at home at this restaurant with no sign outside. The wife is the chef and her husband is the sommelier. Wine and sake are paired with the set menus. The dishes are based on dashi from kombu and katsuo, and Western elements are incorporated for a touch of creativity... 詳細情報

KOHYAMA の評価

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(5/5)

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KOHYAMA に関する訪問者のレビュー

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たきあい１年前 Google に

近鉄南大阪線の、高田市駅からすぐ近くの KHOYAMAさんへ記念日のディナーでお邪魔いたしましたコックの奥様の料理にあわせてソムリエのご主人がペアリングをしてくださるコースの予約をしたのでもちろん電車で。隠れ家のようなところという記載があったので見つけられるか心配でしたがなんと、ご主人がお出迎えで待っててくださっていたのですぐにわかりました暑い日でしたのに嬉しいことですドアをくぐると、少し廊下があり、すすむたび、隔離されたような感覚で店内は雰囲気のあるカウンター。最初のちょっとした楽しい雑談(当日使う鮎が生きたまま出てきてご挨拶したり)で、緊張がほぐれたところで1杯目。河合町でご夫婦で育てたぶどうを使って醸造されたワイン。いきなりの特別感。表現はとてもできないのですが、大好きな味わいで感動しました。最初の新玉ねぎのムースに芝海老が載った最初のお料理にすごくマッチしていてもうこれだけでずっと食べていたい気持ちになりつつ... 2品目もじっくり揚げてサクサクになったアマゴ、手づから栽培されているハーブと共に頂いたり奈良県内の季節のめぐみを余すことなくいただく、魚と野菜が中心のとても素敵なコースをワインと日本酒、それぞれに似合う素晴らしい1杯と共に、楽しいお話を添えて、いただくことが出来ました最後にサプライズでアニバーサリープレートまで出していただき、恥ずかしながら記念写真も撮影していただいて。とても楽しい、豊かなディナーを頂きましたまたぜひお邪魔したいと思います Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 6 ヵ月前

大切な記念日に当店をお選びいただきありがとうございました。

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hirono. qoo １年前 Google に

こんなところに美味しい創作料理のお店！奈良の大和高田で天然うなぎ天川村の鮎食べて育ってるらしいです。天然うなぎの食感ってこんなんなん？！めちゃめちゃ美味いーー！一緒に行った知り合いがお店を紹介して香港のテレビに出てたのをYouTubeで見ました。ドラマ仕立てになってるグルメ番組、知ってるお店も色々出てきて面白かったです。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: ウナギ

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さーさー１年前 Google に

御二人共ソムリエのご夫婦で営まれているイノベーティブレストラン‍️ ミシュラン奈良セレクテッド️ お店に着くと、なんとご主人がお出迎え入口からエントランスを抜けると奥にはプライベートな空間！カウンター６席のまさに隠れ家️ 美しく並べられたワイングラスも圧巻️ ・おまかせコース　　　￥7,980 ディナーペアリング　￥6,897 一品目『南京とさつまいもの米麹スープ』一口飲んだ瞬間、美味しさに引き込まれた二品目『鱧フライのホットサンド』自家製ブリオッシュパンの絶妙な甘みとソースが見事にマッチ！鱧フライもサックサクのフワフワ私の中のサンド界で間違いなく１位!! 三品目『甘鯛と小芋のあんかけ』甘鯛は松笠揚げでお出汁も美味しすぎる〜三品目『天川村の子持ち鮎炭火焼』奥様の地元"天川村"でご夫婦自ら釣ってこられた天然子持ち鮎紀州備長炭でじっくり１時間かけて。頭まで食べられ、旨味も凄い!! 四品目『スズキパイ包み』手の込んだお料理も手際よく作られる奥様に感服パイが〇〇スーパーなわけない！笑五品目『宮崎県産自然放牧黒毛和牛』食べたことのないお野菜もたくさんお肉も美味しい六品目『栗と大和ルージュご飯』土鍋の炊きたてお腹に余裕があれば、おかわりしたかったペアリングも一皿ずつに合わせて、計８杯最後はご夫婦が造られたワインと KIKKAジンのカクテル️ ワインまで造られてるとか凄すぎるー幸せなディナータイムでした次の日も余韻がすごかったなによりご夫婦のお人柄が素晴らしく、居心地も最高!! 定期的に訪れたいお店に出会いました️ Meal type: Dinner Price per person: ¥9,000–10,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 鮎の塩焼き

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+81 80-8316-7610

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Isonominamicho, 2−2 １OSビル１階

大和高田市, 奈良県, 日本

住所

Isonominamicho, 2−2 １OSビル１階, 大和高田市, 奈良県, 日本

特長

車椅子でのアクセス不可クレジットカード利用可

営業時間

日曜日日曜	18:00-23:00
月曜日月曜	18:00-23:00
火曜日火曜	18:00-23:00
水曜日水曜	18:00-23:00
木曜日木曜	18:00-23:00
金曜日金曜	18:00-23:00
土曜日土曜	18:00-23:00