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千代田区の神田神保町に位置する「Khao」は、洗練されたタイ料理を探求したい方にとっての食の目的地です。主流のレストランガイドでは控えめな存在ですが、この店は排他的なおまかせディナーサービスで独自のニッチを切り開いており、ライスサラダやさまざまなカレーなど、多様なセレクションが特徴です。
このレストランは地下にあり、洗練された現代的な雰囲気を約束します。座席の厳密なスケジュールのため、予約は必須です。ゲスト体験にはワインまたはお茶のペアリングが含まれており、本格的なタイの味を日本の食材と融合させた現代的な多コース提供は常に称賛されています。
訪問者はしばしば「静かで控えめ」と形容しており、その静かな通りに位置することからもそれは想定されます。しかし、所有権や詳細なメニューについての最新情報は少なく、最も具体的な洞察はネット上の口コミによる断片的なものがほとんどです。「Khao」は月曜日から土曜日まで週5日、ディナータイムのみ営業しています。
このレストランは地下にあり、洗練された現代的な雰囲気を約束します。座席の厳密なスケジュールのため、予約は必須です。ゲスト体験にはワインまたはお茶のペアリングが含まれており、本格的なタイの味を日本の食材と融合させた現代的な多コース提供は常に称賛されています。
訪問者はしばしば「静かで控えめ」と形容しており、その静かな通りに位置することからもそれは想定されます。しかし、所有権や詳細なメニューについての最新情報は少なく、最も具体的な洞察はネット上の口コミによる断片的なものがほとんどです。「Khao」は月曜日から土曜日まで週5日、ディナータイムのみ営業しています。
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カオ に関する訪問者のレビュー
/ 64
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K
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KAN SUGI
2 ヵ月前 Google に
ずっと気になっていたKHAOさんへ初訪問。 コース料理に、ティーペアリングとワインペアリングをいただきました。 ワインはシャンパーニュから始まり、白・ロゼ・赤・デザートワインまで、一皿ごとに丁寧にマリアージュが考えられていて感動。 タイ料理の香りやスパイス感と、ワインの組み合わせがとても新鮮でした。 特に印象的だったのは、目の前で混ぜて仕上げてくださる「カオヤム」、発酵感と蟹の甘味が美味しい「プードーン」、そして愛知県産の鴨を使ったレッドカレー。 どのお料理も香り・食感・温度感まで計算されていて、五感で楽しめるコースでした。 器や空間も素敵で、スタッフの方々のサービスもとても丁寧。 “タイ料理”のイメージが変わるような、特別な食体験でした。 また季節を変えて伺いたいです。 Price per person: ¥10,000+
豆
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豆柴グルメ日記
2 ヵ月前 Google に
カオヤム タイ南部の郷土料理で、カオ（ご飯）ヤム（混ぜる）という意味の通り、野菜とハーブにご飯を混ぜて食べるライスサラダです。 プードーン 生のカニをナンプラー漬けや塩漬けにしたカニの食べ方で、 ソムタムプーパラーの「プー」にも使われます。 ホーモックプラー ホーモックとは、漁業が盛んなタイ南部の伝統料理で、 白身魚のすり身をカレーペースト（グリーンカレー）と 濃厚なココナッツクリーム、様々なハーブを混ぜて バナナの葉で蒸した料理です。 「ホー」は包む、「モック」は覆う、「プラ―」は魚という意味です。 ヤムマクアパオ ヤム＝和える、マクア＝ナスで「ヤムマクア」ということらしい。 タイ料理で焼きナスのサラダだそうです。 カノムチンナムギャオ タイの北部地方の代表的な麺料理の一つです。 米粉の麺のカノムチン (ขนมจีน) にナムギャオのスープをかけた料理なので カノムチンナムギャオなのです。 トムセープ タイ東北部、イサーン地方の伝統的なスープで、 その辛味と酸味、そしてハーブの複雑な香りが織りなす味わいは、 一度食べたら忘れられない魅力を持っています。 トムセープ（ต้มแซบ）は、タイ語で「トム」が煮る、 「セープ」が美味しい、を意味する、 文字通り「美味しい煮込みスープ」です。 主に豚や牛の内臓（モツ）を使い、 レモングラス、バイマックルー（こぶみかんの葉）、ガランガル（タイの生姜）、唐辛子、ライムなどで風味豊かに仕上げられます。 レッドカレー 日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理のひとつである。 香辛料やハーブ（ニンニク、コリアンダー、エシャロット、唐辛子、ガランガル、ガピ、コブミカンの果皮、レモングラス）をすり潰したペースト（クルーン）を炒めて ココナッツミルクやナンプラー、砂糖、具になる野菜（豆ナス、タイナス）、タケノコ、バジリコ、肉を煮込んで作る。 香辛料のペーストに完熟して赤いキダチトウガラシの一種・プリッキーヌを加えているため、赤色となる。 筍のアイス 旅行は早々と計画していたのですが このお店の存在を知らず 予約開始日にとれなくて、キャンセル待ちで 1ヶ月前に滑り込みセーフで予約しました。 新宿のバンタイが好きで、旅行で来たら必ず行っているのですが 現在、改装中らしく、こちらを予約していて良かったです。 「さすがミシュラン獲得店」と思わせる接客でした。 3万円のコース（ティーペアリング込み）なので2時間半～3時間は かかるだろうと思っていましたが、2時間で終わりました。 旅行中はスケジュールがタイトなので嬉しいです。 料理・お茶が出てくるたびに詳しい説明があるのですが メモる気力がなく、飲む・食べることに全力投球していました。 どれも美味しかったのですが 特にレッドカレーが美味しくて、ご飯おかわりしちゃいました。 ホーモックプラーがグリーンカレーの味付けでしたが グリーンカレーをライスで食べてみたいです。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
R
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Refuse Disposal
5 ヵ月前 Google に
優しい味と言ったら響きは良いけど、メリハリなく薄い味付けと言った感じでしょうか。 イノベーティブって言えば確かにと言った感じですが、タイ料理と言うとバランス悪いかな。 シンプルに、王道で高みを見せて貰いたい。 ハーブやスパイスや食材で輪郭やメリハリを出して貰いたい。 内容は割高にしか感じない・・・ 洒落た店だが、チグハグ感が否めない。 カニも微妙で美味しくない。 スタッフ減らして、食材や技術に当てて美味しいを追及してほしい。. Food: 1 Service: 4 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
タイ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
神田神保町 2-12-7フェルメール 1F, 千代田区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:00-21:30 |
| 火曜日火曜 | 18:00-21:30 |
| 水曜日水曜 | 18:00-21:30 |
| 木曜日木曜 | 18:00-21:30 |
| 金曜日金曜 | 18:00-21:30 |
| 土曜日土曜 | 18:00-21:30 |
ウエブサイト
Instagram
@khao.tokyo
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