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完全に ブロス, ラーメン と チャーシューのような料理が提供されるでしょう。ぜひ試してみてください。スタッフはこのレストランで効率的なです。サービス は良い。麺道 金獅子には異国情緒のある雰囲気があります。ここは、ゲストによってGoogleで4.1の評価を受けています。
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麺道 金獅子 に関する訪問者のレビュー
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ぴょん3
3 ヵ月前 Google に
平日ランチタイムで濃厚鶏白湯 特上鶏そばをいただきました 丁度オープンのタイミングでスッと入れて提供時間も早く接客も丁寧、頼んだラーメンも自分がイメージしていた鶏白湯の味の上をいく美味しさでびっくり とてもクオリティの高いラーメンだと思いました。是非また食べに行きたいお店 Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Shingo Higashikawa
3 ヵ月前 Google に
おいしかった ちょうどスープ切れでしたが、いろいろ配慮してもらって、食べられました。 鶏白湯は濃厚。 醤油はコクしっかり。 チャーシューは薄くて広くて味しっかり。 また来ます。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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さぴお
１年前 Google に
麺道 金獅子@ 長野県上田市上田原1112-1 どうも、さぴおです 【濃厚鶏白湯】鶏そば(醤油) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ポイント 唇ペカる濃密トロりな鶏白湯！ 系譜感じる信州酒井製麺 長野の名店『麒麟児』最後の弟子 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 3.7 [アクセス] 『赤坂上駅』（126m） [休日] 水 [注文メニュー] 鶏そば [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 鶏白湯出汁、低温チャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ねぎ、中華麺 [味] 醤油 こちらの店主さんは長野の名店『麒麟児』さんの最後の弟子。 というのも麒麟児の星店主が『独立を前提とした弟子は取らない』と公言しているからのよう 同じ上田の徒歩圏内に麒麟児系列があって 競合しないものなのでしょうか ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・鶏そば ・中華そば ・鶏搾りつけそば というラインナップ 麒麟児さんとどこか似ているメニュー構成ですね フラッグシップが鶏白湯のようです。 麒麟児系譜の鶏白湯は未食でしたので、こちらにしました ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは鶏白湯の濃厚な旨みの圧力！ 粘度はトロリとやや高めでペカり感があり、鶏の旨みが濃厚に出ています。 恐らく鶏のシングル出汁 カエシの醤油もしっかりと効いて味の輪郭を付与 強めのカエシだけれど、鶏白湯を立たせるバランスに感じました 素材のピュアな旨味に訴求するのは系譜の哲学でしょうか 麺は信州酒井製麺 低加水のストレート麺 ポクポクと素朴な歯切れで小麦の風合いを感じられますね 麒麟児系譜ではよく使われる麺 思えばいつも清湯メニューで食べていたので 白湯メニューに合わせるのは初めて スープの方が立つ印象ですが、それは狙ってのことでしょう トッピングは低温チャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ねぎ スープが濃厚なので低温チャーシューの味付けが程よいですね サクッと完食です 信州酒井製麺をやっと白湯メニューで味わいました。 機会があれば 「鶏搾りつけ麺」というつけ麺メニューを食べてみたい！ ごちそうさまでした Mendou Kinshishi @ 1112-1 Uetabaru, Ueda City, Nagano Prefecture, Japan. Hi, this is Sapio. Chicken Soba Noodle (Soy Sauce) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿. Points. The chicken noodle soup is very thick and thick! Shinshu Sakai Noodles, where you can feel the lineage. The last apprentice of the famous restaurant "Kirinji" in Nagano ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Points] 82 points 3.7 [Access]. Akasakaue Station (126m) [Holidays]. Water [Order Menu]. Chinese noodles 950yen [Line up / Ticket system]. No line, Ticket system [Ingredients]. Chicken soup stock, low temp. chashu pork, pickled bamboo shoots, green onion, onion, Chinese noodles [Taste]. Soy Sauce #さぴおラーメン #ラーメンデータベース #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥1–1,000
麺
オーナーからの返信
１年前
さぴおちゃんねる（さぴお）様この度は当店へご来店いただき、誠にありがとうございます。詳細なレビューとともに当店の鶏そば（醤油）をお楽しみいただけたようで、大変嬉しく存じます。鶏白湯の濃厚な旨味や、酒井製麺の小麦の風合いをしっかりと感じていただけたこと、とても光栄です。また、麒麟児の最後の弟子としての当店のポリシーや味わいを評価していただき、深く感謝いたします。さぴお様のお言葉は、私どもの励みになります。次回はぜひ「鶏搾りつけそば」もお試しいただければと存じます。さぴお様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。口コミを書いてくださり、本当にありがとうございました。再びのご来店を心よりお待ち申し上げております。
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すべてのレビュー
ラーメン, ヌードル
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒386-1102 長野県上田市上田原1112-1, 上田市, 長野県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
Wi-Fi
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:00 18:00-20:00 |
ウエブサイト
Instagram
@mendou.kinjishi
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