そうめん金龍 大岩店

この度はご来店いただき、また率直かつ貴重なご意見をお寄せくださいまして、誠にありがとうございます。せっかく当店をお選びいただき、そうめんを楽しみにお越しいただいたにもかかわらず、ご期待に添う一杯をご提供できなかったこと、心よりお詫び申し上げます。お客様がお感じになられた「そうめん本来のコシや喉越しが感じられなかった」というご指摘は、私どもにとりましても決して軽く受け止めることのできないものです。そうめんは、シンプルな料理であるからこそ、茹で加減、締め、盛り付け、そしてお出しするまでのわずかな時間にまで細やかな心配りが求められるものと考えております。現在、麺の茹で上げについては新しい従業員の教育も行っております。今回いただいたご意見を今後の指導にも活かし、経験の有無にかかわらず、すべてのスタッフが一定の品質でお客様にお召し上がりいただけるよう、技術と意識の向上に努めてまいります。また、昨今の税負担や原材料・仕入れ価格の上昇により、飲食店を取り巻く環境は年々厳しさを増しております。当店も決して余裕のある経営状況ではなく、利益を抑えながらでも、できる限りお客様にお求めやすい価格で召し上がっていただけるよう努力を続けております。ただし、価格を守ることと、料理の品質を守ることは、どちらも大切にしなければならないものだと考えております。今回いただいたご指摘を真摯に受け止め、今一度、一杯のそうめんに向き合う姿勢を見つめ直し、これまで以上に丁寧な仕事を積み重ねてまいります。今回は残念なお気持ちにさせてしまいましたが、もしまたご縁をいただけるのであれば、ぜひもう一度お越しいただけましたら幸いです。その際には、「来てよかった」と思っていただける一杯をお出しできるよう、スタッフ一同、日々精進してまいります。この度は貴重なご意見を賜り、誠にありがとうございました。