キッチンかねじょう

当店で扱っているワインの特性上、お客様にお出しする前にテイスティングさせていただいております。10ccにも満たない量を「ガブガブ」と表現されていることに違和感があったので、返信させていただきました。 抜栓していたワインに関しても、私共が扱っているワインの特性上、常に在庫があるわけではございませんので、１杯しかとれない旨をお伝えした後、次に抜栓するワインをご案内させていただいたと思いますので、こちらとしては、落ち度はなかったものと理解しております。ですので、そういった「お約束のコント」という表現はいかがなものかと思います。ワインのテイスティングと、次のセレクトでお待たせしてしまったかもしれませんが、注文されたお食事に合うものを考えていたので、お時間いただきました。 ご指摘、疑問点があれば、その場でおしゃっていただければと思います。

私共のことに関しては、何をお書きになっても個人の感想ですので結構ですが、お店に来ていただいている他のお客様のことを貶めるような表現は差し控えていただけますと幸いです。「無愛想」という評価に関しましては、お二人様でご来店いただき、静かにお過ごしになられていたので、こちらからあえて話しかけるようなことは致しませんでした。「うんちくたれて」の部分に関しましても、生産地、ブドウの品種、軽いテイスティングコメントをご案内させていただいたまでですので、商品説明としては、最低限の情報かと思います。在庫切れの部分に関しては、お連れ様のコメントの方に返信させていただきましたので、ご一読下さい。追記ご案内したワインはお召し上がりになられたかと存じます。グラスで提供中のボトルの最後の１杯でした。生産者の思いの詰まったワインですので、最後の１杯までしっかりとご説明した上で、提供させていただくのが私共のスタイルですので、それを在庫切れのワインと表現されることに関しては、とても遺憾に思っております。価格に関しましては、個人の価値観によるところが大きいので、コメントは差し控えさせていただきました。夫婦2人でやっている小さなお店です。大手様の企業努力は大変素晴らしいものだと思っておりますが、私共とのスタンスの違いも理解していただけたらと思います。