紅
オーナーからの返信
5 ヵ月前
ご来店ありがとうございました。近隣の名店と比較しての「5点」という厳しい評価、真摯に受け止めます。スープの味にはご注目いただけた一方で、主役である麺がご期待に沿えず力不足を痛感しております。今回頂いたご指摘を即座に共有し、麺のコシや喉ごしの改良を急ぎます。具材のボリュームについては評価いただき感謝いたします。次回は麺においても「10点」をいただけるよう、品質の底上げに邁進いたします。