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The Yamazaki Mazak Museum of Artは、長い散歩の後にこのレストランで食事をする観光客にとって素晴らしい観光名所です。訪問者のレビューによると、フレンチ料理はとても美味しいと評判です。壺中天では、よく フィレ・アメリカンを注文することができます。ここを訪れる際には、美味しい ワインを試すことが必須です。
楽しい スタッフの存在なしでは、お店の高評価はあり得ないでしょう。そのサービス はかっこいい。壮観な 雰囲気がここにあります。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、このレストランは4.6を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
壺中天 に関する訪問者のレビュー
/ 118
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エイトマン
3 ヵ月前 Google に
某記念日で新栄の「壺中天」 哲学的な名前で中国的ですが、ミシュラン一つ星のフレンチの名店。 初めて入りました。 料理もサービスも文句なし。 魚料理は鯛とのことですが、二種類のソースがメチャ美味しかった メインの羊肉も牛肉も、火の入れ方が素晴らしい。 付け合わせの野菜は、しっかりと丁寧に調理されていて、とても手が掛かっていると感じました。単なる野菜サラダではありません。 名古屋版のミシュランは、久しく改訂されていませんが、この味とサービスなら、間違いなく星は維持されると思います。 ご馳走様でした Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
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Ryuya Yamada
4 ヵ月前 Google に
澄んだコンソメに宿る強さ。壺中天のフレンチは静かに印象を残す 名古屋、壺中天でいただいたコースは、正統派のフレンチらしい構成の美しさを持ちながら、味の組み立てがとても繊細で、ひと皿ごとの印象がきれいに積み上がっていく内容でした。 最初の小さな品々から、すでに印象がいいです。サーモンのタルタルは香りがよく、甘みと塩気の釣り合いがきれい。桜エビのクロックムッシュも、香ばしさの中に桜エビのうまみがしっかり感じられ、ひと口の中に香りとコクがうまく収まっています。これは美味しかった。えんどう豆のタルトやアンチョビのサンドも、それぞれに酸味や塩味の置き方が上手く、前菜の段階でこの店のセンスがよくわかります。 生ハムの一皿も良かったです。24か月熟成の生ハムは、塩気の強さだけではなく、口の中でうまみと香りがふくらんでいくタイプ。添えられた要素と合わさることで、ひと皿としての奥行きがしっかり出ていました。これも素晴らしかった。生ハムのブイヨンもふくよかで地味深く口の中に幸せが広がってきます。 パンも香りがよく、もっちりとした生地のおいしさが素直に伝わってきて、こういう細部の良さにも店の実力が出ています。 その流れで登場するウニとオマール海老のコンソメジュレは、とても印象的でした。オマール海老のうまみを土台に、和牛スネ肉から時間をかけてとったコンソメの澄んだ旨味が全体をきれいにつなぎ、そこへウニのコクが重なって味に厚みをつくっていく。力強さはあるのに濁らず、旨味の芯がすっと通っていて、海と肉の要素がぶつからずに一つのまとまりとして仕上がっているのが見事でした。贅沢さがありながら、味わいの輪郭はあくまで端正でした。素晴らしい一品です。 魚料理では、桜マスのミキュイがとても良かったです。火入れが見事で、ふわりとした柔らかさ、でもしっとりとした質感とうまみがきれいに残っている。ナージュ仕立てのやわらかな広がりが、桜マスの持ち味を邪魔せずに支えていて、春らしいやさしさのある一皿でした。 天然ひらめに帆立のムース、春キャベツを合わせた皿も、ひらめのうまみの伸びやかさが際立っていて、ベルモットソースの穏やかな風味が実によく合っていました。食材同士のつながりを丁寧に見せる料理だと思います。 肉料理のうずらも印象的でした。詰め物をしたコンフィ仕立てで、肝の深い味わいと肉そのもののうまみが重なり、噛むほどにじわじわとおいしさが広がる。しっかりした食感も心地よく、コース後半をきちんと支える力のある一皿でした。 デザートも良かったです。ふきのとうのアイスは、甘さの中に春らしい苦みと香りが立ち、大人っぽい締め方。さらに紅甘夏とホワイトチョコレートのデザートは、やわらかな甘さのホワイトチョコに、甘夏の酸味や果汁感が重なって、満足感がありながら後口は軽やかでした。小菓子までしっかり完成度が高く、最後まで気持ちよく食事を終えられます。 壺中天は、素材のうまみを丁寧に引き出し、酸味や苦みまで含めて美しく整えるのが上手い店でした。ひと皿ごとの完成度だけでなく、コース全体が流れとしてよくできていて、食後には静かな満足感が残る。名古屋でフレンチを食べるなら、こうした端正さと積み重ねの美しさを味わえる一軒として、しっかり記憶に残るお店です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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猫の大福
4 ヵ月前 Google に
アクセスが便利。 座席数は案外少ない。年配の客中心。 味は普通、値段相応。 特別よくもないけれど、悪くはないです。 安定している？ ビジネスやイベントなどで使うのに便利だとは思いますが、とても静かで、天井が高いので店全体の客の会話の声がみんな聞きたくなくても聞こえてきます。 Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒461-0004 愛知県名古屋市東区葵１丁目１９−30 B2F, 名古屋市, 愛知県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:45-15:00 18:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 11:45-15:00 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:45-15:00 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:45-15:00 18:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@kochuten_restaurant
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