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Dojima Avanza Entrance Porchを見た後、このレストランで食事をしましょう。日本 料理を北新地 ここので試してみてください 。スタッフは人を引きつけるで、それがここを良いものにしています。あなたは申し分ない サービスに満足するでしょうお店のGoogleでの全体のスコアは4.2です。
レビューで頻繁に言及される
北新地 ここの に関する訪問者のレビュー
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nero 0502
9 ヵ月前 Google に
新地にある居酒屋としては安価で美味しいと思います。まあ居酒屋としては清潔感とか店員の対応などは、そこそこってところではないでしょうか。喫煙で安価でそこそこ美味しいものを食べたいって感じなら良いとこだと思いますよ。 Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3
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じいや
１年前 Google に
通常のお料理コースを頂きました。本当はジビエが有名だと後から伺いました。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000
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桑原良太
１年前 Google に
一言で言うと、ジビエと日本酒の店です。ジビエは本来は家禽に対する野禽なので、狩猟で得た野生動物の肉なんですが、最近では非日常的な肉(牛、豚、鶏以外の肉全般)をジビエ的に扱う場合が多いようです。これについては、ちょっと後で書くかもしれません。 さて、ジビエを使った料理を提供してくれるということなので、今回はグループ(5人)で訪問してみました。ジビエの店というイメージだけあって、日本酒のことはまったく考えていなかったので、店内が居酒屋風だったことにかなりびっくりしたりしました。このあたりがものすごく難しいんですが、ジビエ(野禽)というのはもともとは欧州の文化ですので、内装も洋風なものだと思ってたんですが。 テーブル席に案内されたのと、薄い簾のようなものがパーティションとして使われているので、店内の全体像を見ることができなかったです。カウンター席があって、簾パーティションで区切られたテーブル席があると言ったところしか把握できていません。テーブルはそれなりの数(20席くらい)があったと思うので、大人数での宴会といった使い方も出来そうです。 サービスですが、スタッフは店のキャパシティーに比べるとかなり少人数でした。とは言いつつ、簾パーティションで仕切られているので、はっきりと確認出来ているわけではないです。逆に、簾パーティションがあるがために、こちらが呼んでもスタッフが気づいてくれない場合がありました。スムーズではないと言うだけで、特にトラブルがあったというわけではないです。 料理とドリンクは同時に書きます。今回は、ジビエ堪能食べ尽くしコース(7,000円)を予約オーダーしました。内容は、先付け2種盛り合わせ、馬刺し、ワニの燻製サラダ、ジビエの天ぷら、猪&鹿の陶板焼き、駝鳥のなめろう茶漬けでした。ジビエの天ぷらは、何が出てくるのかはお楽しみとのことだったんですが、この日は猪が出されました。うむ、猪が天ぷらと陶板焼きとでかぶっとるがな、と言う話は横に置いておきます。ワニの燻製サラダが、かなりワイルドな印象を受けるんですが、爬虫類と鳥類は肉質が似ていますので、ジビエ初心者、あるいは初体験者であっても問題なく食べることが出来ると思います。 ジビエは本来、野性的で濃厚で、味わいが深く、クセ(獣臭)がある場合があるので、アルコール飲料もそれに負けないもの、しっかりとした個性のある物を持ってくる必要があります。具体的にはワインならジンファンデルやシラーのような濃厚で、果実味、スパイス感の強いものや熟成感や樽香のあるもの。シェリーなら、オロロソあたりの濃厚なものが相性が良いでしょうし、フィノだとちょっと弱い。あるいは芋焼酎のようにクセのあるもの、あるいはジンのようなハーブ感を持つ酒なら相性が良いでしょう。 逆に言えば、日本酒とジビエは合わせにくい。日本酒がジビエに負けてしまう感じ。負けないようにするには日本酒のセレクトをかなり考える必要があると思う。例えば、味のしっかりとした熟成酒、山廃や生酛など、酸味があってしっかりと厚みのある旨味がないと辛い。フルーティーで軽快な吟醸酒だと合わせにくいと思う。後は、燗酒にするというのも良いと思う。 なので、ジビエに合わせて日本酒を厳選したというよりは、日本酒のセレクトは幅広くして置いた上で、ジビエの方を日本酒に合うように合わせたような感じだと思う。従って、先に書いたようにジビエ初心者でも問題なく、普段食べ慣れていない希少な肉を色々と楽しむことは出来ると思うが、逆にジビエを食べ慣れているものにとっては、野性味が不足していて物足りないと言うことにはなると思う。 なので、評価がものすごく難しいんですが、ジビエ初心者で日本酒好きなら、色々ジビエが食べられて、色々日本酒が飲めて満足と言うことになるんでしょうが、ジビエを食べ慣れていると、もうちょっとワイルドなジビエが食べたいぞ、それに合わせて厳選した日本酒が飲みたいぞと言うことになって評価は落ちるんでしょう。 C/Pは、普通かな。普通に居酒屋でコース料理を頼むことに比べればずいぶんと割高と感じるかもしれませんが、これだけ多種のジビエを堪能できるのであれば、まぁ、いいのではないかな、という感じです。 Meal type: Dinner Price per person: ¥9,000–10,000 Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 4,000 - JPY 9,000
住所
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目５−4 はつ根ビル B1, 大阪市, 大阪府, 日本
特長
車椅子でのアクセス不可
予約可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:00-01:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-01:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-01:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-01:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-01:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-01:00 |
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@isamu_tsukumo
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