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お腹が空いたら、完全に 豚骨ラーメン, チャーシュー と ブロスを食べにここに来てください。良いコーヒーを味わうチャンスをお見逃しなく。多くの訪問者が、このレストランのスタッフは良いであると述べています。かっこいい サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。そこの雰囲気は素敵なようです。Googleユーザーは小麦と鈴を訪れた際、最も適切なスコアは4.2であると述べています。
レビューで頻繁に言及される
小麦と鈴 に関する訪問者のレビュー
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しゅんすけ
4 ヵ月前 Google に
【注文したメニュー】 濃厚完熟トマトらぁ麺：税込1,000円 ふわふわトマトの天津飯(セット)：税込780円 スープは、完熟トマトのやさしい酸味と甘みがふわっと広がり、その後から魚介と鶏白湯の旨味が重なります。 数種の煮干しや鯖節、鰹節、昆布、椎茸から丁寧に抽出した出汁に、鶏や豚のコクを合わせた無添加スープは、濃厚ながらも後味はさっぱりとしており、とても美味しかったです。 麺は、北海道産小麦を中心にブレンドした国産100％の細麺を使用。しなやかな啜り心地で、小麦の香りもしっかり感じられました。 2種類のチャーシューは、豚肩ロース・鶏ムネ肉ともにしっとり柔らかく、低温調理ならではの食感が印象的でした。 天津飯の玉子は、表面はふわっと軽く、中はとろとろの仕上がり。そこへたっぷりとかけられたトマトベースの餡が合わさることで、甘酸っぱいトマトの風味と玉子のまろやかさが相性抜群でした。
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猿谷学
6 ヵ月前 Google に
美味いラーメン屋の上品な雰囲気を出している。 職人さんは一つの旨さを追求したいのと 違う美味しさを探してしまうのと バランスが取れたラインナップ 店内にあった各 素材へのこだわりは次の通り スープ数種の煮干し・錆節・避節・こんぶ・椎茸を丁寧に水出汁・低温でじっくりと煮出し そこに鶏・モミジ・縁をかえた無藤かスープ かえし 小豆島産の再仕込み醤油と金沢のもろみ醤油他 数種をまぜ、醤油のうまみを含ませました国内産数種の厳選塩を組み合わせた塩たれ 佐賀県産のアサリの旨味がアクセントに 麺 「細麺」と「平打ち太麺」から選べます 北海道産「春よ恋」を中心に、「きたほなみ」 「もち姫」「ゆめちから」などの国産小麦をブレンドした国産100%の麺。 小麦の風味をお楽しみ下さい。 チャーシュー 豚肩ロース・地鶏ムネ肉共に、真空低温調理で肉の旨味を引き出し、しつとりと仕上げました 九条ネギ 京都産の揉れたて新鮮な九条ネギを直送。 メンマ やわらかい穂先のみを使用したメンマです。 ごはん 〜ふわとろ天津飯 ふわふわに仕上げたオムレツに天律餡を掛けてお召し上がり下さい 〜マヨチャーシューごはん 豚肩レアチャーシューとマヨネーズのコラボ 〜地鶏親子めし ほぐした鶏チャーシュー、あおさ海苔に 黄身をのせにら醤油をかけました 〜まぐろ節のねこまんま まぐろ節をのせたシンプルなごはんスープをお好みで掛けてお召し上がり下さい。 〜たまごかけごはん 青森産「十六代まっか卵」とごはん Meal type: Dinner Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: なし
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のあぐるめ
8 ヵ月前 Google に
【店舗詳細】 小麦と鈴 国産素材にこだわったラーメン ラーメンの種類やサブメニューも豊富 【営業時間】 月・火・水・木・金・土・日 11:30-15:00 17:00-22:00 【住所】 神奈川県川崎市多摩区菅2-3-5 南武線 稲田堤駅から徒歩2分 【予算】 ¥1,000〜¥1,999 ¥1,000〜¥1,999 今回食べたのは 油そば 天津飯の黄金コンビ。 油そば まずひと口目で感じたのは、麺の存在感。 もちもちで弾力があって、 噛むほどに小麦の甘みがふわっと広がるタイプ。 タレは濃厚だけどくどくなく、 全体がしっかりまとまってます。 途中でお酢とラー油を少し加えると、 味の輪郭がシャープになって一気にジャンク寄りへ お店独自のハラペーニョ酢をひとまわしすると そのままでも完成度が高いですが そこから味が一段上がります 辛みじゃなく、キレのある酸味と 青唐辛子特有の爽やかさが加わって、 一気にキレのある後味へ。 この“味変ポイントが分かりやすい油そば 背徳×完成度のバランスが天才です 天津飯 切って、かけて、楽しむ天津飯 お店の案内通りに卵を割ってみると、 ふわっとろっな卵 餡は甘すぎず、酸味控えめで、 ご飯とのバランスが完璧です 噛むごとに口の中でとろけていきます ラーメンと時間差で出してくれるので 絶対に頼んでほしい1品 女性1人でも入りやすい、 おしゃれな雰囲気のあるラーメン屋です Meal type: Dinner Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 3 Service: 2 Atmosphere: 2 Recommended dishes: 油そばと天津飯
小
オーナーからの返信
6 ヵ月前
ご来店誠にありがとうございました！ 丁寧なご評価も大変嬉しいです またのご来店お待ちしております
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すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒214-0001 神奈川県川崎市多摩区菅２丁目３−5, 川崎市, 神奈川県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達可
取り除く
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-21:45 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:45 17:00-21:45 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:45 17:00-21:45 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:45 17:00-21:45 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:45 17:00-21:45 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:45 17:00-21:45 |
| 土曜日土曜 | 11:30-21:45 |
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