行雲流水NISEKO [ Nickname is Koryu ]

Name: 行雲流水NISEKO [ Nickname is Koryu ]
Address: 〒044-0051 北海道虻田郡倶知安町北１条西１丁目13-5, 倶知安町, 北海道, 日本
Telephone: +818022471858
Price range: $$$$
Rating: 3.2

15 票

倶知安町のレストラン557軒中99位

閉店開店時間 18:30

更新: 1日前

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行雲流水NISEKO [ Nickname is Koryu ] は、ドリンクと寿司で際立っています。

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行雲流水NISEKO [ Nickname is Koryu ] の評価

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(4.3/5)

Trip

(3/5)

行雲流水NISEKO [ Nickname is Koryu ] に関する訪問者のレビュー

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Be Present 5 ヵ月前 Google に

Delicious tasting menu. Every dish a perfect composition of ingredients and techniques. Kicked off wirh a delicate bamboo, followed by a contrasting display of aroma and presentation. The oak smoked potato charmed eyes, nose, and palate. Rice temperature for each sushi compostion differs, the flounder served over compressed chilled rice particularly stand out in terms of perfect temperature and texture creation. Chef explained he used the Kyoto technique on Hokkaido rice. First time tasting octopus roe and mantis shrimp sushi. Both quite rare, hard to get/keep/preserve taste and texture. Ovwrall a wonderdul evening. Lots of food. Be sure to come with an empty stomach and an open mind. Be charmed and be indulged. Can BYOB, with corkage fee. Chef will be in NYC this June (2026). Check out Three Side (136 Madison Ave). Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

行

オーナーからの返信 2 ヵ月前

返信遅くなり申し訳ございません。ご来店ありがとうございます。日々美味しく心に残る料理を目指します。また、遊びに来てください

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Laurel 7 ヵ月前 Google に

This place feels like such a hidden gem. The food is always amazing, and you can really tell the chef puts a lot of heart into it. I’ve been a few times now and every visit has been great - each dish feels thoughtful and carefully put together. Would definitely recommend!

行

オーナーからの返信 2 ヵ月前

返信遅くなり申し訳ございません。ご来店ありがとうございます。日々美味しく心に残る料理を目指します。また、遊びに来てください

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JW Tan 7 ヵ月前 Google に

This was my third time back and the food is amazing as always. Chef is always for cheerful and happy to see us back there every year when we head to Niseko to ski Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

行

オーナーからの返信 2 ヵ月前

返信遅くなり申し訳ございません。ご来店ありがとうございます。日々美味しく心に残る料理を目指します。また、遊びに来てください

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+81 80-2247-1858

予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒044-0051 北海道虻田郡倶知安町北１条西１丁目13-5

倶知安町, 北海道, 日本

住所

〒044-0051 北海道虻田郡倶知安町北１条西１丁目13-5, 倶知安町, 北海道, 日本

特長

車椅子でのアクセス不可クレジットカード利用可

営業時間

日曜日日曜	18:30-20:30
月曜日月曜	18:30-20:30
火曜日火曜	18:30-20:30
水曜日水曜	18:30-20:30
木曜日木曜	18:30-20:30
金曜日金曜	18:30-20:30
土曜日土曜	18:30-20:30