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このカフェは良いスープを提供します。素晴らしい コーヒー は Kuriya Coffee Roasters の 最高 ドリンクです。ほとんどのユーザーは、スタッフが創造的なであると述べています。そのサービス は素晴らしい。訪問者 が ここ に来ると、雰囲気は魅力的な だと述べています。お店はGoogleの評価システムで4.7にランクされています。
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Kuriya Coffee Roasters に関する訪問者のレビュー
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も
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もとほと
１ヶ月前 Google に
のどかな田園風景の道路沿いの一軒家。 スリッパに履き替えて店内に入ると、 マスターがとても丁寧にメニューを説明してくださいました。 コーヒーは「浅煎り」専門！というのが特徴的。 放送で観た、川崎町の「Fattoria AL FIORE」という ワイナリーの葡萄とコーヒーの生豆を熟成させたという. RIPASSO COFFEE 目の前で、フレンチプレスでカップに注いでいただきました。 浅煎りなのにフレンチプレスなんて、浅煎り専門ならではのこだわり！ 本当にワインの香りがしっかり感じられる！ 味わいも凄い！笑 熟成した葡萄の味わい？のような、 コーヒー豆単体とは明らかに異なる 正にスペシャリティな味わい（＾＾） 「宮城県川崎町には、Fattoria AL FIOREという素晴らしいワイナリーがあり、 醸造の際の副産物であるぶどうの搾りかすを譲って頂いております。 その搾りかすにコーヒー生豆をサンドし、約3~4週間熟成すると、 ぶどうの成分を生豆が吸収し、水分量も増えることで、 ふやけて粒径も大きくなります。このタイミングが焙煎のしどきですが、 見極めが難しい。また、成分の吸収が均質に行われるように、 適宜撹拌する必要もあります。 そのため常に観察が必要です。 そうしてできたコーヒー生豆は、通常の生豆とは異なる成分になるので、 焙煎は特別仕様のプロファイルとなります。 イタリアでは、ぶどうの搾りかすを再度醸造に活かす手法を 「リパッソ」と呼びます。その名にあやかり、このコーヒーを 「リパッソコーヒー」と名付けました。 リパッソコーヒーに使用したコーヒー豆は、その時々で選択しますが、 基本的にはクリーンで風味の良いスペシャルティコーヒー、 そしてできれば収穫してから数年経過したパストクロップがベストです。 コーヒー生豆は、収穫から年月を経るにしたがって、 水分が減少し、焙煎豆の風 味も劣化しがちです。 しかし、リパッソコーヒーにおいては、ぶどうの成分の吸収が良くなるため、 パストクロップであることは、むしろ利点になります。 リパッソコーヒーの風味は、暖かい時に感じるワインやブランデー、 ウイスキー、ラムのような 洋酒感、その後、 コーヒー生豆の特性に由来するフルーツ感が現れ、まるでサングリアのようです。 暖かい時に感じる若干の苦味は、コーヒー焙煎により生じる カラメル由来のものではなく、ぶどうのタンニンによるもので、 それすら好意的なアクセントとして感じます。 また、ぶどうの種類によってタンニンの強さは大きく変化します。」 という詳細な説明（これでも一部省略しました） TANZANIA は エスプレッソ がおすすめとの事でそれを。 浅煎りのエスプレッソは成立するのか？という疑問もありましたが、 こちらも素晴らしく美味しい（＾＾） おすすめされた通り、途中から「きび砂糖」を投入すると、 確かにフルーティーな果実味が引き出されました（＾＾） 「アカシアヒルズは、タンザニア南部に位置し、レオンが運営しています。 彼はACE (The Alliance for Coffee Excellence)のプライベートオークションで ウィナーに選ばれた生産者です。タンザニア北部のコーヒー生産は19世紀に始まり、 ドイツの移民が小規模な農園を設立しました。 アカシアヒルズは、Kent, Castillo, SL28, Pacamara, Geishaなど 多様な品種のコーヒーを育てています。そのいずれも高品質ですが、 今回は最もコンプレックスなフレイバーの Pacamaraを選択しました。」 という解説(実際の解説はこの5倍くらい詳細でした). Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000 Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot
此
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此野華咲也
3 ヵ月前 Google に
自家焙煎の他では味わえないコーヒー… 川崎町で作られているワインの搾りかすに漬け込んだ、ワインの香りがするコーヒーは絶品！ ランチのワンプレートも地元の素材を使った、他では味わえない美味しいお食事なので是非. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Price per person: ¥1,000–2,000 Parking options: Free of charge parking lot
H
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Hiroyuki saito
8 ヵ月前 Google に
こんなお店探してました。マスターもお人柄が良く、落ち着いた雰囲気です。一軒家をリノベした、カフェです。普通の一軒家みたいで、何回か通り過ぎました. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Parking space: Plenty of parking
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$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
Sayama-11-1 Kawauchi, 川崎町, 宮城県, 日本
特長
テラス、アウトドアあり
取り除く
Wi-Fi
パーキング
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-17:00 |
| 月曜日月曜 | 10:00-17:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 10:00-17:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-17:00 |
ウエブサイト
Instagram
@kuriyacoffeeroasters
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