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美味しい チャーシュー, 豚骨ラーメン と 豚骨ラーメンを味わう ことは良いアイデアです。このレストランのホスピタリティと雰囲気は、ここで有能ななスタッフによるものです。来るたびに迅速な サービスを体験できるでしょう。たくさんの ゲスト が 述べている ように雰囲気は壮観なです。Googleの評価については、南京ラーメン黒門は4を取得しました。
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南京ラーメン黒門 に関する訪問者のレビュー
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R.S 68
１ヶ月前 Google に
開店前に名前を書いて11時に並ぶスタイルで車で待てるのは気分的にも楽です。 スープはアッサリですが手間がとてもかかってるのを感じる感慨深いスープだと思いました。 美味しく頂きました。
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アキャラ
2 ヵ月前 Google に
開店前から行列でした。 30分待って入店しました。 クリア豚骨みたいなラーメンですかね。 久留米系、博多系、クリーミー系が好きな人にはちょっと合わないかなと感じました。 クリア系なのに塩分がかなりキツかったスープでした。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3 Wheelchair accessibility: かなり狭いので入店は厳しいかなと思います。
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red_panda_kun
2 ヵ月前 Google に
. ⸻ 南京ラーメン 黒門｜北九州市若松区 @nankinramen_kuromon ピュアな旨味が押し寄せる、淡麗豚骨の最高峰。 ⸻ 南京ラーメン 黒門 福岡県北九州市若松区青葉台南3-1-5 ️ 2026年・72杯目 ラーメン：1,000円 干しのり（4枚）：150円 決済方法：現金 駐車場：あり ⸻ 訪問データ 訪問日：2026年6月5日（金） 時間帯：13:35〜14:15 飲食形態：イートイン 混雑状況：店外行列あり ⸻ 注目ポイント 福岡県北九州市若松区にある「南京ラーメン 黒門」さん。 ミシュランガイド掲載。 そして、“クリア豚骨（淡麗豚骨）の最高峰”として全国のラーメンファンから絶大な支持を集める名店です。 移転後の2016年以降、 何度も何度も訪問を試みながら、 臨時休業。 営業時間終了。 あと数分間に合わず。 そんなすれ違いを繰り返し、 気づけば約10年越しの宿題店。 今日は朝から「必ず黒門へ行く」と決め、 仕事を終わらせて北九州遠征。 到着は13時半過ぎ。 平日の昼営業終盤にもかかわらず、 当然のように店外には待ち列。 しかし待ちは10分ほど。 ついに念願の初訪問です。 店内は清潔感があり、 静かで凛とした空気感。 どこか緊張感とは違う、 作り手の真摯さが伝わるような雰囲気。 この時点で、すでに期待値は最高潮です。 ⸻ スープ まず目を奪われるのは、 キラキラと輝く透明感。 白濁していない、 美しい半透明の豚骨スープ。 徹底した下処理と、 繊細な火入れ。 そして長年積み重ねられた技術。 一目見ただけで、 相当な手間と技術が注ぎ込まれていることが伝わってきます。 ひと口飲むと驚きます。 臭みや雑味は一切なし。 それなのに、 豚の甘みと旨みだけが驚くほど濃密に押し寄せてくる。 「あっさりなのに旨味濃厚」 そんな矛盾した表現が成立してしまう不思議な感覚。 塩味も実に繊細。 脂っぽさもなく、 気が付けばレンゲが止まらない。 まさに罪悪感のない完飲スープです。 さらに追加した干しのりを浸すと、 磯の香りがゆっくりと溶け出し、 クリアな豚骨スープに新たな奥行きが加わります。 個人的には干しのり追加、 かなりおすすめです。 ⸻ 麺 瑞々しくなめらかな中細ストレート麺。 さらりとしたスープを驚くほど綺麗に持ち上げ、 麺とスープが完全に一体化。 啜るたびに、 スープの旨みと小麦の香りが同時に広がります。 派手さはない。 しかし、 この麺以外は考えられない。 そんな完成された組み合わせです。 ⸻ 具材 チャーシュー、あさつき、細もやし、メンマ。 そして追加トッピングの干しのり。 チャーシューは2種類。 肉の旨みをしっかり楽しめるモモ肉と、 脂の甘みが際立つバラ肉。 どちらも素材の良さを活かした味付けで、 スープの世界観を壊さず支えています。 ⸻ 総評 豚骨ラーメンの常識を、 静かに覆してくる一杯。 臭みもない。 重さもない。 それなのに、圧倒的に豚骨。 職人の技術と手間、 そして積み重ねられた哲学が、 そのまま一杯に表現されたようなラーメンでした。 約10年越しの初訪問。 期待値は十分過ぎるほど高かったはずなのに、 それを超えてきたことに驚きます。 福岡を代表する名店。 その評価に心から納得でした。 今回も、大変、大変美味しくいただきました。 ごちそうさまでした ⸻ English Summary Nankin Ramen Kuromon – Kitakyushu, Fukuoka Nearest Station: JR Honjo Station (about 10 minutes by car) Kuromon is widely regarded as one of Japan's finest examples of “clear tonkotsu” ramen. The crystal-clear broth is free from any pork odor, yet delivers an astonishing depth of pork sweetness and umami. Delicate seasoning, silky straight noodles, and expertly prepared toppings create a bowl that feels both refined and powerful. A masterpiece of craftsmanship that completely redefines what tonkotsu ramen can be. ⸻ #南京ラーメン黒門 #豚骨ラーメン #北九州ラーメン #福岡ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい ⸻
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒808-0142 福岡県北九州市若松区青葉台南３丁目１−5, 北九州市, 福岡県, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
パーキング
予約はありません
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
ウエブサイト
Instagram
@nankinramen_kuromon
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