くずし割烹和

Name: くずし割烹 和
Address: 〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町２丁目70 HBビル野毛第1 １F, 横浜市, 神奈川県, 日本
Telephone: +81453153439
Price range: $$
Rating: 3.9

119 票

横浜市のレストラン19081軒中775位

閉店開店時間 17:00

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Bashamichi Shopping Destrictに来たら、このレストランに行ってみてください。くずし割烹和は、日本料理を楽しみたい気分のときの良い選択肢です。ここの成功の秘訣は、その美味しいスープです。

訪問者のレビューを見てみると、お店のスタッフは友好的なようです。迅速なサービスはあなたを心地よくさせます。雰囲気楽しいは多くの訪問者が気に入っています。Googleユーザーはこのレストランを訪れた際、最も適切なマークは4.4であると述べています。

レビューで頻繁に言及される

ディナー記念日ランチ

ポークシチューライス豚バラ肉豚肉シチュー肉スープ

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119

くずし割烹和に関する訪問者のレビュー

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TA KA 5 ヵ月前 Google に

土曜日18:30に予約して3人で訪問。奥に長い店内は。手前はカウンター席、奥にテーブル席。店内は全面禁煙。お通しの出汁を飲みながらQR方式でオーダー。生ビール、おばんざい7種盛り、とり天、紅生姜のかき揚げ、出汁巻き玉子の緑、豚の角煮等を注文。おばんざいは3人で少しづつつまむのにちょうど良いい。出汁巻き玉子はネギたっぷりで美味しかった。〆は関西風の出汁が効いたスープのかき玉うどん。料理のクオリティが高く接客も丁寧で配膳も遅くない。次は出汁巻き玉子の白を食べてみたいです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥6,000–7,000

く

オーナーからの返信 5 ヵ月前

TA KA様この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。店内やサービスにご満足いただけたようで、大変嬉しく思っております。また、お料理に関しても丁寧なご感想をいただき、特に出汁巻き玉子を気に入っていただけたとのこと、心より感謝申し上げます。次回は是非、白の出汁巻き玉子もお試しください。スタッフ一同、またのご来店を心よりお待ちしております。

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FPグルメsoba_jp 5 ヵ月前 Google に

桜木町駅から徒歩数分、賑やかな野毛のメイン通りから少し落ち着いた路地に位置しており、大人の隠れ家といった趣を感じさせる佇まいが印象的なお店。外観はコンクリート打ちっぱなしのモダンな質感。店内に入ると、木のぬくもりを活かした清潔感あふれる空間が広がっています。調理のライブ感を間近で楽しめるカウンター席が10席、そしてゆったりと会話を楽しめるテーブル席が22席用意されており、お一人様での晩酌から友人との会食、さらにはデート利用まで、幅広いシーンに寄り添ってくれる懐の深さを感じました。照明のトーンも絶妙で、まさに店名の通り「和（なごみ）」の時間を過ごすのに最適な雰囲気です。今回は、春の訪れを感じさせる旬の素材をふんだんに取り入れた料理の数々を堪能いたしました。おばんざい（トマト、小松菜、さつま揚げ、数の子わさび漬け）まずは、丁寧に仕上げられた4種のおばんざいからスタート。トマトは素材本来の甘みが強く、ひんやりとした喉越しが食欲を心地よく刺激してくれます。小松菜は絶妙な茹で加減で、シャキシャキとした食感と共に出汁の優しい旨みが口いっぱいに広がりました。さつま揚げは噛むほどに魚介の凝縮された風味があふれ出し、お酒の肴としてこの上ない一品。そして個人的に強く印象に残ったのが数の子わさび漬けです。数の子のプチプチとした力強い弾力と、わさびの爽快な辛みが鼻を抜け、次の一口、次の一杯を誘う素晴らしいアクセントになっていました。お刺身盛り合わせ（タコ、ホタテ、鯛、マグロ）黒いシックな石盤（スレートボード）に美しく盛り付けられたお刺身は、目でも楽しめる逸品です。マグロはきめ細やかな脂が乗っており、舌の上でとろけるような質感。鯛は対照的に身が引き締まっていて、噛みしめるたびに上品な甘みが感じられます。ホタテは厚みがあり、吸い付くようなねっとりとした食感と濃厚なコクが特徴的。タコも鮮度が抜群で、吸盤のコリッとした感触と身の弾力のコントラストが見事でした。添えられたワサビを少量乗せていただくと、それぞれの魚介が持つ個性がより一層際立ちます。肉豆腐大きな平鉢に盛られた肉豆腐は、立ち上る湯気と共に食欲をそそる甘辛い香りが漂います。豆腐はしっかりと大ぶりなものが使われており、中までじっくりと味が染み込んでいます。口に運ぶと、豆腐の滑らかな質感と共に、牛肉の脂の旨みが溶け出した出汁がじゅわっと溢れ出しました。牛肉自体も非常に柔らかく、豆腐と一緒に頬張ることで完成される、どこか懐かしくも洗練された「割烹の味」に感動を覚えました。蛤（はまぐり）と春キャベツの酒蒸し春の味覚を象徴するような、非常に贅沢な一皿です。器の中には大ぶりの蛤が鎮座し、その周りを鮮やかな緑色の春キャベツが彩っています。蛤の身は驚くほどふっくらと肉厚で、噛むたびに海の滋味が凝縮されたエキスが溢れ出します。そして、その旨みを余すことなく吸い込んだ春キャベツが絶品。キャベツ特有の甘みと蛤の出汁が調和したスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほど滋味深い味わいでした。季節を感じる仕掛けに、料理人のこだわりが垣間見えます。卵焼きこちらの名物としても知られる卵焼きですが、今回はそのビジュアルと味わいの両方に驚かされました。表面は均一に美しく焼き上げられており、箸を入れると押し返すような弾力がありながら、中は驚くほどしっとりとしています。出汁の風味がしっかりと効いており、噛むたびに優しい味わいが広がります。店頭のボードにもありましたが、5色から選べるという遊び心も素晴らしく、次回はまた別の種類を試してみたいという再訪の楽しみを与えてくれました。鶏の香草焼き皮目は黄金色にパリッと焼き上げられ、身は驚くほどジューシーな鶏肉料理です。運ばれてきた瞬間から、ハーブの爽やかな香りがテーブルを包み込みます。香草の風味が鶏の脂の甘みを引き立て、重さを感じさせない軽やかな仕上がりになっています。付け合わせの芽野菜と一緒にいただくことで、シャキッとした食感も加わり、最後まで飽きることなく堪能できました。お酒だけでなく、白米も欲しくなるようなパンチのある味わいです。〆のうどん宴の締めくくりにふさわしい、喉越しの良いうどんです。透明感のある澄んだお出汁は、これまでの料理の余韻を優しく包み込んでくれるような、穏やかで深みのある味わい。麺は程よいコシがあり、ツルツルとした食感が心地よく、お腹がいっぱいであってもするりと収まってしまいました。野毛という活気あるエリアにありながら、ここだけはゆったりとした時間が流れているような錯覚に陥るほど、居心地の良い空間でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

く

オーナーからの返信 5 ヵ月前

FPグルメsoba_jp様この度は詳しいご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。私どものお店の設えや雰囲気を始め、様々な料理を楽しんでいただけたこと、大変嬉しく思います。特に旬の食材を活かした料理は、料理人が心を込めてご用意しておりますので、季節ごとに異なる味覚の魅力を引き続きお届けできればと思っております。また、卵焼きの選べるバリエーションや、おばんざいの丁寧な仕上げについてもお褒めいただき、光栄です。次回もぜひ異なる味わいや料理をお試しいただき、さらに多くの楽しさを感じていただけますと幸いです。FPグルメsoba_jp様の次回のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。改めてのご訪問を心待ちにしております。

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mitsuyoshi 2021 2 年前 Google に

くずし割烹和なごみ JR桜木町駅から徒歩5分、南2B出口から『野毛仲道』を100mほど行き、『野毛中央通り』に入ってすぐにあります！肩肘張らずにお気軽お手軽に愉しめるお店で、広い店内はカウンターとテーブルで30席ほどあり、大きなテレビもありお一人様でも全然OKです今回なんと！『二日酔いにならない』ドリンクがあるという事で、行ってまいりました！おまかせ刺し盛り 3種盛り　1200円牛ハラミ特製黄身ソース　1980円焼き鳥・串焼き200円〜白レバーテールももせせり豚バラ串トマト焼きものは炭火で、海鮮系も揚げ物もあり充実していて、焼き鳥・串焼きは15種以上あります！本日のおすすめもあるので注文しやすくて良き！ドリンクも、厳選された日本酒が30本ほど冷やしてあるので、日本酒好きにはたまりません！美味しいワインも寝かせてあるので、炭火で焼いたお肉と赤ワインで乾杯ですねそして『二日酔いにならない』ドリンクがコチラ！ Cell-C86 (セルシー86) ・厳選材料『86種類』・『硬度0.8』超軟水水(シリカ水) ・長期『熟成酵素』・酢酸菌の力　希少『三次発酵』・白砂糖・食品添加物不使用・低GI値『42%』食品と難しい言葉が並んでますが、簡単に言えばアミノ酸やビタミン類を含んだ酵素で『二日酔いにならない』黒酢のような味で、『腸活』や『美肌』にもいい栄養食品が入っているドリンクです！現在野毛ではコチラのお店だけしか飲めませんが、これから流行る予感が！お酒を飲んでいる時は楽しいですが、飲み過ぎると次の日丸一日潰れてしまったことが、何度もある僕には超絶有り難いドリンク！更に『腸活』や『美肌』にもいいとなると、毎日飲んでもいいですね！フィード投稿にはこの酵素入り『セルシードリンク』のメニューを掲載します是非一度飲んでみてください！ Meal type: Dinner Price per person: ¥2,000–3,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4

く

オーナーからの返信 9 ヵ月前

mitsuyoshi 2021様この度はご来店いただき、また詳細なレビューをいただき誠にありがとうございます。「二日酔いにならない」ドリンクCell-C86をお楽しみいただけたようで何よりです。この特製ドリンクは本当に多くのお客様にご好評いただいております。あわせてお召し上がりいただいたお料理もご満足いただけたとのことで、大変嬉しく思っております。日本酒やワインもお好きな方には、当店のラインナップを気に入っていただければとご用意しておりますので、またぜひお楽しみください。次回もmitsuyoshi 2021様のご期待に添えるよう、さらなるサービスの向上に努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 2,000 - JPY 6,000

〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町２丁目70 HBビル野毛第1 １F

横浜市, 神奈川県, 日本

住所

〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町２丁目70 HBビル野毛第1 １F, 横浜市, 神奈川県, 日本

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