ラルエット

Name: ラルエット
Address: 〒730-0004 広島県広島市中区東白島町１８−5 高野ビル, 広島市, 広島県, 日本
Telephone: +81822215220
Price range: $$$
Rating: 3.1

37 票

広島市のレストラン8909軒中544位

閉店開店時間 12:00

「1 か月前に更新されました」

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4 枚の写真

Nigitsu Shrineだけでなく、このレストランも訪れるべきです。人々はここでフレンチの食事をしてよかったと述べています。多くの訪問者が、ラルエットのスタッフは良いであると述べています。良いサービスは、ここの成功を支える大きな強みです。Googleユーザーはお店を気に入っており、4.3と評価しました。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ居心地の良い雰囲気記念日誕生日パーティー

フィレ・アメリカンアリゴ

ラルエットの評価

Google

(4.4/5)

ラルエットに関する訪問者のレビュー

/ 37

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ネコネコ 4 ヵ月前 Google に

ランチコースで伺いました 4600円？ドリンクオーダーしましたとても美味しかったです幸せな気分になりました（＾ν＾）すごい時間をかけて作られた芸術的な前菜からすべて素晴らしかったです最後デザートの時に Coffee 紅茶どちらか聞いていただけますありがとうございましたまた伺いたいですその時はよろしくお願いします() Meal type: Lunch Price per person: ¥5,000–6,000

ラ

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ご来店ありがとうございました。喜んでいただけたようで何よりです。これからも頑張ります。またのご来店お待ちしております。

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らん 9 ヵ月前 Google に

ランチで利用しました。フレンチの中でも変わったフレンチでした。味は全体的にまぁ美味しいくらいでした。スープはかなりおいしかったです。また夜だとお肉がでたり違うのかなと思いました。デザートの写真撮り忘れたのですが、ラディッシュのパンナコッタ？でした。んー。って感じでした。挑戦的ではありますが、好みは分かれるとおもいます。コインパーキングが横にあるので車は止めやすいです。 1人でされていました。店主の方はコミュニケーションが苦手なのかな？って感じました。お客さんは私たちだけだったので、静かに食事ができました。 Meal type: Lunch Price per person: ¥5,000–6,000 Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 4

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グリちゃんの執事１年前 Google に

『彼の地　星付きレストランでも活躍された　広島出身シェフが織りなす　モダンフレンチをリーズナブルにいただく醍醐味』 2024年9月の某日今日はパートナーとひさびさのディナーに　（フレンチは本当にご無沙汰です　コロナ渦前から。。）敬愛する複数の食通の方も絶賛されている、広島気鋭のフレンチ「ラルエット」さんです。最寄りの広島電鉄白島線の白島電停から約100m（徒歩2分）ほどにあります（参考：JR新白島駅から800m（徒歩12分）、JR広島駅から1.3km（約20分）ほど）メイン通りから１つ奥に入った路地にあるため、少しわかりにいかもです（隠れ家のよう） ※お店のある白島地区は、オフィスや住居が混在するエリアで　広島市内でも古くからの高級住宅街として知られているようです。広島駅や八丁堀などの中心部から少し離れていますが、中四国で唯一のミシュラン３つ星に輝いた「季節料理なかしま」さんも近くにあるなど、飲食店も多いエリアです。 ※店名の「ラルエット」は、鳥の「雲雀（ひばり）」からつけられているようです。ちなみに、「ひばり」は店主のご両親が営まれているお店の名前からいただいたそう。　微笑ましいです。本日は、平日ということもあり、"火水木"限定のディナーショートコース（5,500円税込）とワインのペアリング３杯（3,300円税込）をいただきました。　加えて、田治米というミネラルウォーターもいただきました（2023年の広島G7でおもてなしメニューとして採用されたお水だそうです）料理はどれも大変美味でした　手の込んだお料理でシェフのこだわりを感じます。　お魚、お肉も美味でしたが、２品ある前菜、どちらも絶品でした。　仕事も本当に丁寧です（見た目も宝石箱のよう） ※ラルエットのオーナーシェフ上本さんは　東京のル・マンジュ・トゥ（2007年から14年連続　ミシュラン２つ星、食べログ2024ブロンズ、フレンチTOKYO2023百名店）や、渡仏後は、フランス　ブルターニュの2つ星レストラン「パトリック・ジェフロア」、オーヴェルニュにある「セルジュ・ヴィエイラ」などでもご活躍されていたという実力派。フランスの雑誌や料理本などを見て、フランスの文化に触れながら感性を磨き、毎日のように料理の研究をされているようです。　これからの進化もとても楽しみです。「食材はもちろん、普段の業務の中でも常に無駄を出さない工夫をされている」とのことで、ワンオペのため、完全予約制となっています。　「全体をよく見て無駄な経費や支出を減らし、お客さまに還元できれば」と考えられた末なのだと思われます。　食べ手にはありがたいですね。 ※まだ、お店のことあまり知られていないのか、隠れた（気づかれていない）名店だと思います。知られていない、気づかれていないことは、食べ手の方々にとっても、もったいないと思いました。願わくば、多くの方に知ってもらい、実際に訪れていただきたいお店です。　このクオリティの料理をこのお値段で提供いただけるのは、店主の並々ならぬ料理に対する想いと、お客様に提供したい（還元したい）という創意と工夫の現れなのではと思いました。　頭が下がります。またぜひ伺います。　ご馳走さまでした。＜本日のお品＞・前菜ココナッツミルクのババロアに夏野菜パプリカ、蒸しナスなどを添えて・前菜エビのファーブルトン　セロリのソース（フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子をモチーフにしたお料理　中には野菜がたくさん）・パンじゃがいもとライ麦の自家製パン（シェフ自ら手作り）・お魚料理真鯛のポワレ　トマトとバターのソース　ズッキーニと冬瓜を添えて　バジルでアクセント・お肉料理鹿児島産和牛（経産牛）のステーキ　人参のピューレ　煮山椒のソース・デザートチョコレートのパンナコッタ　とうもろこしのアイス　コーヒーのグラニテ（写真撮るの失念しました。。）・小菓子マドレーヌ　黒糖のバナナケーキ・食後の飲み物ホットコーヒー（紅茶、エスプレッソ、アイスコーヒーから選べます）＜飲み物　ワイン　ペアリング3種＞・泡　イタリア　il POGGIO dei VIGNETI　SPUMANTE （ロンバルディア地方　品種：グレガ・ガルガネガ主体）柑橘系の香り　きれいな酸味　きめ細やかな泡　夏野菜を主体とした前菜とよく合います・白　フランス　BOURGOGNE Aligote 2018 （ブルゴーニュ地方　品種：アリゴテ100％）しっかりとしたミネラル感　なめらかな舌触り　アリゴテ100％は珍しいかも　カボスのような香り　真鯛のポワレによく合います・赤　イタリア　Borgo Scopeto Rosso 2022　トスカーナ地方　品種：サンジョベーゼ、メルロなど）フレッシュでマイルドな酸味　心地よいタンニン（渋み）　お肉料理の煮山椒のソースともよく合います ---------------　補足　ラルエットさんについて L’Alouette ラルエット　（お店のいきさつ　ジャックと豆の木　より抜粋） https://qrcd.org/70i4 『進化を続け、食材の力強さがみなぎる料理の数々。　五感で感じるモダンフレンチをリーズナブルに提供』「カジュアルながら落ち着いた雰囲気で、斬新でモダンなフレンチが楽しめるレストラン。旬の食材と細部にまでこだわった盛り付けが自慢です。気軽に五感でフレンチを楽しんでいただきたい」　とのこと。「まだまだ一般的にはフレンチはハレの日の料理というイメージが強いようですが、お客さまにフレンチレストランをより身近に感じていただけるよう、リーズナブルな価格でありながらも丁寧な料理を提供する、店構えも雰囲気も気取りのない店でありたいと思います」　とのこと。カジュアルでもクラシックでもなく、食材を活かしたシンプルな料理にエスニックなスパイスを組み合わせるスタイル「モダンフレンチ」を中心にされているそうです。　あえて　日本人好みにはアレンジせず、「フランス人が作るフレンチ」を目指されているそうです。　フランスの雑誌や料理本などを見て、フランスの文化に触れながら感性を磨き、毎日のように料理の研究をされているとのこと。また、食材はもちろん、普段の業務の中でも常に無駄を出さない工夫をされているそうです「料理人として当然ですが、食材を無駄にしないこと。いかに食材の魅力を活かし、使い切るかを大切にしています。高級食材を使えば華やかで豪華な料理を提供できますが、必ずしも高級食材ではなくても、食材の使い方によっていかに美味しい料理を作ることができるかは、料理人の腕の見せどころだと思います。それに、今はワンオペですから、完全予約制で営業しています」　とのこと。「全体をよく見て無駄な経費や支出を減らし、お客さまに還元できれば」　と考えられているようです（食べ手にとってありがたいですね）店内は落ち着いたカジュアルな雰囲気でありながら、斬新でモダンなフレンチを楽しめるお店のようです。クラシックなフレンチを継承しつつ、「モダンフレンチ」というスパイシーな調味料や食材の魅力を活かした料理手法を取り入れ、多様性に富んだ食文化を意識した料理が目を引きます。　今後の成長が楽しみです。経産牛とはどんな牛？味の違いからブームの理由、食べ方まで解説 hhttps://qrcd.org/70i6 （経産牛　よく知らなかったので調べてみました）近年、経産牛が再評価され、ブームが到来しています。再肥育技術の向上により、肉質が改善され、特有の風味が注目されています。経産牛は、独特の旨味と深みを持つため、料理の幅を広げる素材として人気が高まっています。ラルエット（公式） https://lalouette-hiroshima.owst.jp/. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000 Recommended dishes: 前菜, ディナーショートコース

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+81 82-221-5220

予約

フレンチ

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 5,000 - JPY 6,000

〒730-0004 広島県広島市中区東白島町１８−5 高野ビル

広島市, 広島県, 日本

住所

〒730-0004 広島県広島市中区東白島町１８−5 高野ビル, 広島市, 広島県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-14:30 18:00-22:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	18:00-22:00
水曜日水曜	12:00-14:30 18:00-22:00
木曜日木曜	12:00-14:30 18:00-22:00
金曜日金曜	12:00-14:30 18:00-22:00
土曜日土曜	12:00-14:30 18:00-22:00