丸久ラーメン宜野湾店

この度はご来店いただき、素直なご感想をありがとうございます。味が以前と違う、濃度が低く麺と絡まないと感じられたことは、お客様のご意見として受け止めております。ただ、「儲かり出したら味が落ちる」というお言葉については、当店としては看過できません。当店は利益のために原価を削ったり、味を落としたりしているわけではありません。沖縄ならではの環境や季節ごとの変化、日々お客様がどのくらいスープを召し上がっているかなども確認し、状況に合わせてスープの濃度を調整しています。また、本場・久留米の味をそのまま提供するのではなく、沖縄のお客様にも美味しく召し上がっていただけるよう、スープや麺の太さも考えながら日々作っています。セルフコーナーについても、お客様に喜んでいただきたいという思いから材料にもきちんと費用をかけてご用意しています。味の好みは人それぞれです。合わなかったというご意見は真摯に受け止めます。しかし、私たちが日々どのようにスープ作りに向き合っているかを知らないまま、「儲かり出したら味が落ちた」っと決めつけられてしまうのは、とても残念に思います。これからも、丸久ラーメンを好きっいただけるお客様のために、妥せず、一杯一杯大切に作ってまいります。