懐石小鉢定食・松代象山店 しんこきゅう（心幸食）

ku ku 様このたびはご来店、そして心が弾むような素敵な口コミを本当にありがとうございます「旅行体験」と感じていただけたこと、そしてお食事の時間が旅のクオリティを広げるひとときになったこと、母ちゃん、胸がいっぱいですオーダーの流れの中でお話しできた時間も、実は私にとってもとても楽しく、たくさん元気をいただきました。旅先での出会いは、やっぱり特別ですね。松代には、まだまだ季節ごとの顔を持つ野菜たちと、おすすめしたい場所や物語がたくさんありますまた松代にお越しの際は、ぜひふらっとお顔を見せてくださいね。次にお会いできる日を楽しみに、これからも「野菜たちの力」と「旅がもっと楽しくなるごはん」を心を込めてお届けしていきます。本当にありがとうございました！またお会いできる日を楽しみにしています元気をもらえる素敵な投稿に感謝を込めて「食べて幸せ心も身体も元気！」しんこきゅう（心幸食）母ちゃんChef 藤村綾子

カッバ太郎さまこのたびはご来店、そしてお忙しい中５つ星最高の嬉しい評価と口コミをありがとうございます。明日も頑張ろう!の元気。又頂きました。感謝しています。静かな雰囲気の中で、地元食材のお料理をゆっくり楽しんでいただけたとのこと、こちらも、とても嬉しく拝見しました。また、「独特な選択方式」と感じられたあつらえ懐石小鉢御膳についても、安心してご注文いただけたこと、本当にありがとうございます。この御膳は、あらかじめ決まったメニューではなく、その日の旬の食材やお客様の体調・好みに合わせて小鉢を選んで“あつらえる”スタイルです。初めての方には少し分かりにくい部分もあるため、「迷わず楽しんでいただきたい」という想いから、ご注文の際は必ず丁寧にご説明するようにしています。安心して選べた、というお言葉は私たちにとって何よりの励みです。「今日はどんな気分かな？」そんな気持ちで選ぶ時間も含めて、食事を楽しんでいただけたら嬉しいです。また季節が変わる頃、ぜひ違う“あつらえ”も味わいにいらしてくださいね。お会い出来る日を愉しみに心よりお待ちしております。ご来店、そして口コミ投稿に感謝を込めて「食べて幸せ心も身体も元気！」しんこきゅう（心幸食）母ちゃんchef　藤村綾子

江森奈々さまこの度はしんこきゅうにご来店いただき、心温まるお言葉まで！とっても嬉しいです(⋈＞＜)。…ありがとうございます。皆神山神社の帰りにしんこきゅうへお立ち寄りいただいたこと、そして“旅の良い思い出になりました”という一言に、思わず胸がじんわり、今日も頑張ろう！の背中を押していただきました。元気をありがとう(^^ご注文いただいた「ご長寿唐揚げ」は、母ちゃんが大切にしてきた 発酵の力 と 無添加の手仕事 が詰まった、しんこきゅうの看板料理。ムネ肉なのにやわらかく、後味が軽いのは、まさに発酵の力のおかげ。その違いに気づいていただけて、作り手として何より嬉しいです。そして、冬瓜のオニオンスープや雄宝の白和えなど、その日入った信州の食材と向き合いながら作る“小鉢料理”まで細かく見てくださり、ホント嬉しい。心から感謝。ありがとうございます。丁寧に作り込まれたと感じていただけたことが、母ちゃんにとって一番の励みです。頑張るぞぉ～（笑）また松代へお越しの際は、その日の野菜の顔を見てつくる“ここだけ小鉢” を、ぜひ味わいにいらしてくださいね。江森さまの旅が、これからもやさしい時間に包まれますように。またお会いできる日を心より楽しみにしております。ご来店とご投稿に感謝を込めて「食べて幸せ心も身体も元気！」しんこきゅう（心幸食）母ちゃんChef　藤村綾子