伝統韓国料理松屋

Name: 伝統韓国料理 松屋
Address: 〒169-0072 東京都新宿区大久保１丁目１−17 ひかり荘 １Ｆ, 新宿区, 東京都, 日本
Telephone: +81332005733
Price range: $$
Rating: 2.3

526 票

新宿区のレストラン13784軒中5400位

東京のレストラン66123軒中33617位

営業中 11:00 - 23:00

「2 か月前に更新されました」

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40 枚の写真

もしInari Kio Shrineの近くにいるなら、このレストランを訪れてください。ここでは、韓国料理のレシピと材料を発見することができます。美味しい豚汁, スパイシーポークとビーフを注文するのはとても素敵なアイデアです。あなたは味わった美味しいビールを忘れることはないでしょう。素晴らしいお茶は、伝統韓国料理松屋に戻ってくる理由になるかもしれません。

かっこいいスタッフは、ここのスタイルと個性を反映しています。サービスは常に素晴らしいです。この点はご留意ください。魅力的な雰囲気がお店の特徴です。でもこのレストランはGoogleで平均以下の評価を受けています。

レビューで頻繁に言及される

gamjatang hotpot

i felt like

customer service

fried rice

スープライス豚肉肉中国のご飯グリルビーフ

すべて見る少ない

伝統韓国料理松屋の評価

Foursquare

(8.6/10)

Google

(3.6/5)

365

Trip

(4.1/5)

Facebook

(4.7/5)

伝統韓国料理松屋に関する訪問者のレビュー

/ 284

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ai (Tourist-First Penguin) 3 ヵ月前 Google に

2024.4.色々と口コミが「賛否両論」あるので記載しました。何気に通って十数年となります。今の店長が新人だった以前から、朝５時迄営業していた時から稀に足を運んでいます。昔は入口の外席は駐車場でしたし、今のＡ館だけでなくＢ館も営業していました。駐車場に猫も居着いていました。最近はインスタ映えで「タコ鍋」が人気があるようですが、基本、「カムジャタン」が美味しいお店です。「豚肉背骨」の仕入れもお肉は東京ビックサイトのFOODEX JAPAN等に常に出店している大手食肉メーカーから仕入れ、じゃがいもは２Ｌ以上のサイズを指定して仕入れています。他店と違い、一度、出汁をとり、ニンニク・生姜・荏胡麻などでパンチのきいた味を調えています。『肉身が無い、ほぼ骨』など書かれていますが、同じ食肉メーカーです。私も骨から身がはずれづらい鍋にあたったり、冬だと前置きで作ったものを一階外で保管しているので凍ってしまっていたりはありますが、それは「極めて稀」です。店長に『今日の鍋の味はどうですか？』とよく聞かれて回答します。旨い時の鍋は「本当に辛さと旨味が重なって本当に美味しい」と思います。コロナ以降、原価・光熱費・来客内容を加味して、鍋の値段が1000円以上あがりました。ウーバーなどではさらに価格が上がってしまうので控えているようです。一人客も少ないので複数客を見込んだ設定に変わりました。ドリンクは元々高めの設定です。タコ鍋などは様々な原価があがり、鍋だけでは利益確保は難しい模様です。今日はカムジャタン鍋の小さいのと生グレープフルーツサワー・おじやセットを一人で食べて4850円くらいでした。一人で気軽にふらっと寄れる価格ではなくなり、2人～4名で行くのがよいのかもしれません。一面、私は一人でも空いてる時間を狙っていくので、予約はなし・待ち時間も無いときに来訪しています。「予約は18時19時が圧倒的に多い」ので、「その前後２時間」が狙い目です。「美味しいカムジャタンの作り方」ですが、最初は強火で沸騰するまで炊き、沸騰したら「ジャガイモを２～３口にお玉で切ります」。中火にして、「時折汁を骨にかけつつ混ぜながら」蓋をします。数分煮込んだら蓋を外して「弱火～超弱火にして頂きます」。鍋底をこげつかせたり、グツグツが多いとえぐみがでてしまうので要注意！。また、「ネギは煮込まず、上において蒸す」くらいのイメージです。「稀にかき混ぜながら超弱火」で頂く「熱くて旨辛い鍋」が最高です。店員が上記を見越して時折やってくれることもありますが「タイミングを忘れてしまうことが多々ある」ので、私は基本「自分で鍋を作ります」（又は店長のみ！鍋を触らせる）。おじやセットの時の「汁の量も自分で決めて」不要分を皿にとりおき＝指定します。基本、「汁は多いほうが旨い」です。また、おじやに残った汁をかけて頂いたりもします。「店員の態度が悪いこと」は店長・上層部も悩んではいます。基本、日本にきた留学生を受け入れているので、最初に日本語が片言の人もおり、あまりコミュ力のあるスタッフはいません。また、外国人特有なのかプライドが高いスタッフがいたり、自己中なスタッフは予約をしようとしても断ってきたり、空いていても２時間で退店を促されたり、嫌な思いをする（した）お客様もいることでしょう。私は鍋や料理が目的なので、「スタッフのホスピタリティには一切期待せず」、料理だけがくればいいや！くらいな感覚でいます。ガスボンベが切れた・料理がこない（嫌な思いをする前に気軽に）ガンガンスタッフに言いましょう！店側上層部もその事は理解しており、そこからくる「客離れ」に難儀をしています。「昔はもっとスタッフがいて活気がありました」が、コロナでお客様が21時以降ほぼいなかったり（狙い目時間）、スタッフの人数調整と利益のバランスを大変悩んいるようです。実際、最近は「店主オーナーママの娘さん」が直に店舗で接客するときもあり、綺麗で可愛い彼女は愛嬌たっぷりに接客をしており、非常に好感がもてます。建物の老朽化にともない、松屋は建て替えも検討しましたが、上記を含めた様々な理由より、今のままに至ります。一階路面で建物も非常に古く、トイレなども狭く、店舗全体も「衛生的に綺麗とは言えません」。昔は猫がいたからか？ネズミも見ませんでしたが「一階路面で、崩れた屋台のような店舗」なので、虫・ネズミ・他が出るのは仕方なく、近隣の工事・建物の老朽化が原因なので、「対策はある程度していても仕方がない」という感じです。スタッフ的にはその事にも慣れていて、新規のお客はその事にビックリ・憤慨したりします。店長や娘さんが「複数いたら！」スタッフの対応力やホスピタリィ力（目配り・気配り・心配り）も上がるのですが、人手不足や様々な事情で、サービスに対する評価は低い状態です。同業の嫌がらせや単発で来訪して嫌な思いをした方々もいるかもしれませんが、通年通ってる私は上記のように思っています。まあ、ちょっとカムジャタンの鍋が高いなぁとか、一人で気軽に寄れる店ではなくなったなぁ、メインの料理以外は「味付け」や「価格を検討したほうがいいなぁ」と「薄っぺらい座布団はどうにかならないかなぁ」と実感はありますが(笑) 【美味しいカムジャタン鍋】にあたった時は「また来よう！」と料理に期待してしまいます。ちなみにカムジャタン鍋の「テイクアウト」もあり、私は店が混んでる時は玄関で待ちながら持ち帰ります。店内飲食をしつつテイクアウトすることもあります。店には無い「春菊」を入れて食べると美味しいかもしれません。私は２日くらいかけて分けて食べます。なお、豚骨ラーメンなどで「お腹をくだす人」は、稀にこちらの鍋でもくだすかもしれません。辛さ・豚の脂・ニンニクで胃や腸が荒れることもあるかもなので「食べ過ぎには要注意」。でも、「旨辛で美味しい鍋であることは事実」上記作り方を参考に「鍋奉行」を頑張りましょう！最後に、店長は働いてくれる「従業員」と「彼女」を募集しています（笑）(´ε｀ )(ﾉ∀`)(/･ω･)/ 以上、参考になれば幸いです。 Meal type: Dinner Price per person: ¥4,000–5,000 Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 3

伝

オーナーからの返信 3 ヵ月前

いつもご来店いただき本当にありがとうございます！カムジャタンの味を気に入っていただき、本当にうれしいです。店内設備や、サービス等についてのご意見もありがとうございます。ご指摘いただいた座布団は、早速見直しを行いました。これからも、より良い店にしていけるよう努めてまいりますので、今後とも宜しくお願い致します。

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はらぺこももたす 7 ヵ月前 Google に

とにかくめちゃくちゃ美味しかった。店内入った瞬間から良い香りが漂ってて、期待大。カムジャタンが有名らしく、迷わずオーダー。ホクホクのじゃがいもに、ニンニクがたっぷりきいた濃厚スープ。骨の際のホロホロに柔らかくなったお肉がとにかくうまい。うますぎる。隣のテーブルを見て思わずオーダーしたのはサムギョプサル。一見普通なんだけど、別でオーダーしたキムチ盛り合わせを掛け算する事でとんでもない旨さに。ニラキムチが最強で、いくらでも食べられる。ケジャンは少し辛すぎた。チャプチェもめちゃくちゃ美味しかった。お酒のおすすめは自家製ヨモギハイ。ヨモギの香りを感じながら良い心地で幸せな食事を楽しめました。必ずまた行きたい。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

伝

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ご来店ありがとうございました^_^ お料理を気に入って頂きとても嬉しいです！またいつでもお待ちしております！

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T F １年前 Google に

伝統韓国料理松屋【火曜日(祝日)18:30 予約済み】ども、TFです。今日は友人と渋谷・吉祥寺・新宿と歩いてきました。事前にネットで予約し、新大久保周辺の韓国料理屋で評価が高かった松屋へ。お店につくとあんまり愛想が良くない接客です。異国に来たと思えばまぁ納得です。今回は先人のレビューを参考にして、カムジャタン（小）と松屋チジミと白菜キムチとボトルでマッコリと締めでおじやセットを頂きました。（結果キムチが少し残り、男二人で腹いっぱいでした。肝心のお味ですが、普通。カムジャタンの量は満足なのですが、味に飽きてしまう。先人の言う通り骨ばかりが多めだと思いましたが、肉破片は鍋底に入ってました。キムチ類は酸味が強めですが、ピリつく辛味がありとても美味しかったです。友達はチヂミを気に入り、鍋と同じく想像より大きいのでこちらにも満足でした。また別の鍋類にもチャレンジしてみたいと思います。ご馳走様でした！. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥4,000–5,000 Recommended dishes: 松家チヂミ, カムジャタン小

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+81 3-3200-5733

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韓国, ヌードル, ベジタリアンのオプション

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 6,000

〒169-0072 東京都新宿区大久保１丁目１−17 ひかり荘１Ｆ

新宿区, 東京都, 日本

住所

〒169-0072 東京都新宿区大久保１丁目１−17 ひかり荘１Ｆ, 新宿区, 東京都, 日本

特長

テラス、アウトドアあり予約可取り除く車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	11:00-23:00
月曜日月曜	11:00-23:00
火曜日火曜	11:00-23:00
水曜日水曜	11:00-23:00
木曜日木曜	11:00-23:00
金曜日金曜	11:00-23:00
土曜日土曜	11:00-23:00