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このレストランでよく 餃子, 味噌ラーメン と トウモロコシ を味わいましょう。美味しい食事とよく訓練された スタッフの組み合わせを想像してみてください。これこそが、麺や うから家からが提供するものです。素晴らしい サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。この場所の雰囲気はかっこいいです。Googleユーザーはここを訪れた際、最も適切なスコアは4であると述べています。
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麺や うから家から に関する訪問者のレビュー
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J-BOY
6 ヵ月前 Google に
うから家からのしょうゆ生姜らーめん、美味しかったです。スープは丸鶏ベースに、カツオ節・煮干し由来と思しき魚介出汁を重ねたハイブリッド型で、動物系の厚みと魚介の輪郭が交互に立ち上がる多層的な旨味構成です。後半にかけて昆布由来のグルタミン酸の余韻と、香味野菜由来のナチュラルな甘みがじんわりと広がり、バランス感覚に優れた完成度の高い清湯スープに仕上がっています。途中で生姜を溶かすと、爽快な辛味と揮発性の香りが立ち、スープのコクとキレが同時にブーストされます。清湯に生姜を合わせることで、味の立体感と後口のシャープさが格段に向上する構成です。麺はやや細めの中太ちぢれ麺で、加水率中程度の弾力あるコシと、滑らかな啜り心地を兼ね備えています。手もみによる不均一な縮れがスープを効果的にリフトし、スープと麺の一体感を高めています。噛み込むほどに小麦の風味が広がり、クオリティも高水準です。チャーシューはモモとバラの二種盛り。低温調理を思わせるモモはしっとりとした繊維感で、肉の旨味が凝縮された上品な仕上がりです。バラはしっかりとしたタレダレ感と脂のジューシーさが際立ち、清湯スープに対して適度なファット感を付与しています。極細メンマは黒胡椒を効かせたスパイシーな味付けで、細切りならではの軽快な歯切れがアクセントとして機能しています。終盤まで食べ手を飽きさせない名脇役的トッピングです。総じて、素材のポテンシャルと設計思想が明確に伝わる一杯で、生姜清湯系の完成形の一つといえるクオリティです。 うから家からのしょうゆ生姜らーめん、おすすめです。
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腰痛GG
8 ヵ月前 Google に
駐車場無し、お昼のみです。現金のみ。カウンター10席、４卓2つ。. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3 Price per person: ¥1,000–2,000
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koichi watanabe
6 年前 Google に
今日の麺活福島市 初訪問麺や うから家から夏の名物【冷やし味噌らーめん】 +大盛+味付玉子+おろし生姜+ごはん２０年熟成味噌は ﾁｮｲ癖のある感じだけど美味い平打ちぢれ麺はツルシコで 食感が楽しい味変のおろし生姜は必須〆は冷や汁風やっぱ暑い時に冷製は優勝
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒960-8034 福島県福島市置賜町８−37, 福島市, 福島県, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
予約はありません
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:30 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:30 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:30 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:30 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:30 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:30 |
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