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Kinko Bayの近くにいる場合は、このレストランを訪れることができます。すべてのゲストは、み寛で提供される豪華な日本料理をとても気に入っています。多くの人々が、ここのスタッフは良いであると述べています。お店には楽しい雰囲気があります。このレストランはGoogleの評価システムで4.4を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
み寛 に関する訪問者のレビュー
/ 32
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ポチPochi
11 ヵ月前 Google に
ふと、無性にちゃんぽんが恋しくなる日があります それも、濃厚な豚骨ではなく、じんわりと体に染み渡るような、優しい味わいのものが そんな衝動に駆られ、足を向けたのは鹿児島市役所の喧騒から一本入った路地裏 そこにひっそりと佇む一軒の店です 「えび潮ちゃんぽん」「スパイシーチキンカレー」と染め抜かれたのぼりが、この店の二つの顔を物語っています 決して広くはない店内は、実直そうな店主が腕を振るうカウンター席がメイン どこか懐かしい空気が流れる空間です 席に着き、迷わず看板メニューである「ちゃんぽん（海老潮）」を注文しました 供された麦茶とキムチに箸をつけながら待つことしばし 運ばれてきた一杯は、まずその端正な佇まいに目を奪われます 丼の中央には、鮮やかな紅色の海老が一尾、誇らしげに鎮座しています その周りを彩るのは、イカ、豚肉、竹輪に瑞々しい野菜の数々 一般的な白濁したスープとは一線を画す、澄んだ色合いのスープが食欲をそそります まずはレンゲでスープを一口 その瞬間、口内に広がるのは豚骨の力強さではなく、オキアミ（小エビ）を思わせる甲殻類の香ばしさと、魚介や野菜から丁寧に引き出されたであろう、深く、そして優しい旨味です ともすれば単調になりがちな海鮮系のスープですが、幾重にも重なる風味の層が、後を引く余韻を生み出しています 「豚骨ではなく、魚介の味わいにこだわっているんです」と語る店主の言葉に、深く頷かされます これは、確固たる哲学に裏打ちされた味わいです 合わさる麺は、ちゃんぽんの定番である中太麺ではなく、しなやかな中細麺 これもまた、繊細なスープとの調和を計算し尽くした店主の選択なのでしょう 麺と具材を一緒に頬張り、滋味深いスープで流し込むと、それぞれの食感と風味が渾然一体となり、口の中で見事なシンフォニーを奏でます 隣のお客さんが注文していた「コンビ」のカレーも実に魅力的でした 店主によれば、約23種類のスパイスを駆使した本格的なスパイスカレーでありながら、ご飯とよく絡むようにあえてとろみをつけているとのことです 細部にまで行き届いた心遣いに、この店の誠実な姿勢が垣間見えます 会計の際、少しだけ店主と言葉を交わすことができました この場所はもともと、父親が「ひょうたん寿司」という寿司屋を営んでいたそうです その暖簾を13年前に娘である彼女が受け継ぎ、現在の形になったとのことでした 皿うどん用にと置かれた「金蝶ソース」へのこだわりにも、父の代から続く食への真摯な想いが宿っているように感じられました 混雑で、食後に提供されるというサービスのミニコーヒーには今回ありつけませんでしたが、心は十分に満たされていました ここは、ただ空腹を満たすだけの場所ではありません 一杯のちゃんぽんの中に、店の歴史と作り手の温かな哲学が溶け込んでいます 次はぜひ、あのスパイスカレーを味わいに再訪したいと思います そう心に誓い、心地よい満腹感とともに店を後にしました ごちそうさまでした ※写真投稿済みですが表示されてません Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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BP S
１年前 Google に
みかんと読むそうです。 カレー&ちゃんぽん食べました。特に想像の上だったのはカレー。クミンシードがたくさん乗ってて、スパイスの辛さというより旨味が絶妙で美味しかったです。 気さくな女性スタッフが対応してくださいました。 ミニコーヒーのサービスも有りました。 店構え的に入りづらかったが、もっと早くいっておけばよかったなあ。
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川崎篤志
6 年前 Google に
市役所前のみなと大通り公園近くにある「み寛」、美味しいランチの中でもチャンポンとカレーが私のお気に入り！どちらも食べたくて裏メニューでミニの両方食べられる「み寛スペシャル」を作ってもらいました
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
〒892-0815 鹿児島県鹿児島市易居町５−5, 鹿児島市, 鹿児島県, 日本
特長
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 17:30-21:30 |
| 土曜日土曜 | 定休日 |
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