越
オーナーからの返信
6 ヵ月前
ひまむし さま この度はご来店頂きまして誠にありがとうございました。当店の北前廻船丼に興味をもっていただき嬉しく思います。実際に使用している「朱色お盆」は輪島塗でございまして、実際に北前船で運ばれた江戸後期のものを使用しており、帆立の貝殻を立てるのも、北前船の船員たちが皿代わりに船の上で使っていた歴史をヒントに盛り付けに反映しております。また使用するネタも季節によって変わって来たりもしますので、年間を通して旬の味わいが楽しめるようにしております。また、機会ございましたら是非ご来店いただければと思います。またのご利用心よりお待ちしております。 みくに隠居処(いんきょじょ)スタッフ一同