創
オーナーからの返信
10 ヵ月前
ご来店いただき、そして貴重なご意見をお聞かせいただき、誠にありがとうございます。今回、お刺身と日本酒の気分で初めて当店をご利用いただいたとのこと、心より感謝申し上げます。メニューの鯨や猪などレパートリーの広さに興味を持っていただけたこと、大変嬉しく思います。一方で、お刺身の質につきまして、お客様のご期待に沿えるものではなかった点、深くお詫び申し上げます。また、日本酒の取り扱いに関しても、本醸造酒が多いと感じさせ、特に**「ひやおろし」**を求めていらっしゃった中、ご満足いただけなかったこと、重ねてお詫び申し上げます。お客様からいただいたお声を参考に、お刺身の鮮度・質の向上、そして日本酒の品揃え、特に旬の銘柄（ひやおろしなど）の強化に全力で取り組んでまいります。鶏の唐揚げにつきましては、「味濃いめ」とのご指摘ありがとうございます。レモン必須というご感想も参考に、今後の味の調整や、お客様のお好みに合わせた提供方法を検討してまいります。この度は、貴重なご意見をいただき、本当にありがとうございました。またのお越しを心よりお待ちしております。
