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颯香亭 Soùkateï

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一時的に閉店
76 票
営業時間: 18:00 - 22:00
「2 か月前に更新されました」
一時的に閉店
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22 枚の写真
颯香亭 Soùkateï の料理
颯香亭 Soùkateï での食事。
颯香亭 Soùkateï の料理
颯香亭 Soùkateï の 海藻サラダ
颯香亭 Soùkateï は、フードと飲み物で際立っています。
颯香亭 Soùkateï の内装。

フレンチ料理を味わい、さまざまな料理の伝統の要素を組み合わてみましょう。このレストランの成功は、友好的な スタッフなしでは不可能でしょう。サービスが楽しいであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。訪問者は颯香亭 Soùkateïの穏やかな 雰囲気をとても気に入っており、また何度もここを訪れたいと思っています。Googleは4.6を与えているので、ここで良い時間を過ごすことができそうです。

颯香亭 Soùkateï に関する訪問者のレビュー

/ 51
kasumi_ike コンテンツの削除を依頼する
ミシュラン1つ星‥ 憧れのフレンチレストランへ 2019年にミシュラン1つ星を獲得 シェフや奥様、スタッフの皆さんの 温かなおもてなしにとても素敵な時間が過ごせました “地産地消を超えた farm to table” をテーマに その日、その瞬間にしか出会えない一皿を楽しめます 「ファーム・トゥ・テーブル(Farm to table)」とは、「農場から食卓へ」を意味し、生産者と消費者が近い関係にあり、新鮮で安全な食材を直接やり取りする考え方なのだそう とても素晴らしいですよね レストランで育てた野菜も使われていて まさに “地産地消を超えた farm to table” 決まったメニューはなく その日仕入れたお野菜が主役 見たことのないお野菜が次々と登場します 素材の声に耳を傾け、季節の移ろいをそのまま皿に映し出す一皿一皿はまるでアート 虫の声や鳥のさえずり、風のささやき 自然の音楽を楽しんでほしいとの思いで 店内にBGMはなくそれがとっても心地良かった 印象的だったのは シェフの奥様による丁寧なお料理の説明 一皿ごとに込められた想いや背景が伝わりお野菜やお料理への愛情が溢れ出してて 同じ敷地内には宿泊施設もあり 食事だけでなく、 ゆったりと帰りを気にせず過ごすこともできます 五感すべてで味わう 忘れられない最高の時間になりました 自分へのご褒美 特別な記念日に是非 ─────────────
颯
9 ヵ月前
先日はご来店頂き、またご評価大変ありがとうございます!またお逢い出来ます事楽しみにお待ち申し上げます。
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kなぎさ コンテンツの削除を依頼する
母の誕生日に伺いました。 どれをとっても素晴らしい料理の数々に五感で楽しませていただきました。 全個室で雰囲気も良く、サービスも良く、日頃の喧騒を忘れる静かな環境でいただけたお料理は価値のあるものです。 ドリンクも3杯ずついただいて2人で¥36,000程。また特別な日にお伺いしたいお店です。 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
颯
1年前
先日はお越し頂きありがとうございました!今週また寒くなるとのこと、ご自愛くださいませ。またのお越しをお待ちしております
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えこだねこ コンテンツの削除を依頼する
颯香亭-Soukatei-【福岡・筑前山手】〜 力強さと洗練の煌きに陶然となる絶味 ~ 出色の一皿  バターナッツの包み焼き 包み焼きと云うと 食材はメインになり得る肉や魚を用いることが多くて、 野菜を包み焼くのは珍しい。 しかしながら、 丸ごと焼かれたバターナッツは 大きさも色つやも申し分なく 包みを開いてナイフでパカーンと切り分ける演出も 魚肉にいささかも引けを取らずドラマティックだ。 そんな豪快な出だしを見せながら、 一転供される皿は美しくて繊細で、 その押し引きのギャップが心憎い。 バターナッツは その端材のクッキーや カボチャの種と太白胡麻油をローストしたオイル、 カボチャの皮と清美オレンジのパウダーと云った具合に バターナッツ以外にもカボチャが随所に使われていて、 そのまったり濃厚な熟味を ジャンボニンニクの茹でこぼしやバター、 紫ウニのソースやうこん塩が 甘みと旨みとほの苦さ、柑橘の爽やかの重ねで一層引き立てる。 この一皿が象徴するように、 颯香亭の料理は 力強くも洗練されていて、 その煌きに陶然となる絶味だった‥ 今回のお品書き アミューズ・ブーシェ:米のスフレのチュロス かぼすの発酵クリーム、 山羊のミルクのブラマンジェ もみがらのオイル きくらげ ニラの花 キャビア アミューズ・ブーシェ:全粒粉のスティック 揚げ茄子のクリーム ポルト酒に漬けた焼き茄子 イチジクのキャラメル 水茄子と丸茄子の出汁ゼリー 薪で焼いた水茄子とかぼす 茄子節 前菜1:パプリカのフラン ドライトマト ゴーヤの花 ケッパー 前菜2:梨のゼリーと梨のピクルスと炊いた梨 冬瓜のムース 薪で炙ったアオリイカ エルダーフラワー 前菜3:バターナッツの包み焼き カボチャ尽くしで 自家製パン 朝倉のオリーブオイル 高千穂のバター 前菜4:山を感じるゼリー 木の子 ヒノキ 鹿肉のコンソメ 野草 削った栗 削ったトリュフとトリュフのクリーム 魚料理:天草のマナガツオのロースト 発酵させた根セロリのソース じゃがいものソース 肉料理:大分の仔羊の薪焼き ほうれん草 ニンジンのコンフィ デザート1:黒イチジクと麦のデザート デザート2:ターバンカボチャ ホワイトチョコ ブルーベリー プチフール:八女のクロモジのマカロン コーヒー +瓶ビール1本、日本酒1杯、白ワイン1杯、赤ワイン1杯 (昼)24600円/人 この店の楽しみ方 <プロフ> "地産地消と自然の織りなす味"がコンセプトの モダン・フレンチ。 2004年より福岡の香椎で営業を始め、 2019年にミシュランの1つ星を獲得し、 2021年に宮若の現地に移転を果たした。 フランス本国で修行し、 福岡のイル・ド・フランスの料理長を務めた後 この店を始めた金丸建博シェフが腕を振るう。 <注 文> ランチは13200円一本。 ドリンクは瓶ビール850円より、グラスの日本酒950円より、 グラスワイン1800円より。 別途サービス料10%が加算される。 <雰囲気> 郊外のリゾートホテルのようなレストラン。 美意識に貫かれたシックな店内は バーカウンターを備えたロビーと個室4部屋から成る。 窓からの豊かな緑の眺めもご馳走。 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
颯
1年前
えこだねこ様先日はお越し頂き、また素敵なコメント頂きありがとうございます季節を変え、またのお越しをお待ちしております。
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フレンチ, ベジタリアンのオプション
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000
〒822-0122 福岡県宮若市下2467-1
宮若市, 福岡県, 日本
住所
〒822-0122 福岡県宮若市下2467-1, 宮若市, 福岡県, 日本
特長
配達なし テラス、アウトドアあり Wi-Fi テイクアウトなし 予約可 車椅子アクセス可
営業時間
日曜日日曜 12:00-14:30
18:00-22:00
月曜日月曜 12:00-14:30
18:00-22:00
火曜日火曜 定休日
水曜日水曜 18:00-22:00
木曜日木曜 12:00-14:30
18:00-22:00
金曜日金曜 12:00-14:30
18:00-22:00
土曜日土曜 12:00-14:30
18:00-22:00
ウエブサイト
Instagram
@soukatei
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