颯香亭 Soùkateï

Name: 颯香亭 Soùkateï
Address: 〒822-0122 福岡県宮若市下2467-1, 宮若市, 福岡県, 日本
Telephone: +81949526795
Price range: $$$
Rating: 4.7

一時的に閉店

76 票

宮若市のレストラン126軒中28位

営業時間： 18:00 - 22:00

「2 か月前に更新されました」

一時的に閉店

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フレンチ料理を味わい、さまざまな料理の伝統の要素を組み合わてみましょう。このレストランの成功は、友好的なスタッフなしでは不可能でしょう。サービスが楽しいであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。訪問者は颯香亭 Soùkateïの穏やかな雰囲気をとても気に入っており、また何度もここを訪れたいと思っています。Googleは4.6を与えているので、ここで良い時間を過ごすことができそうです。

レビューで頻繁に言及される

ランチディナー誕生日パーティーブランチ

フィレ・アメリカンワイン

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颯香亭 Soùkateï に関する訪問者のレビュー

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kasumi_ike 10 ヵ月前 Google に

ミシュラン1つ星‥ 憧れのフレンチレストランへ 2019年にミシュラン1つ星を獲得シェフや奥様、スタッフの皆さんの温かなおもてなしにとても素敵な時間が過ごせました “地産地消を超えた farm to table” をテーマにその日、その瞬間にしか出会えない一皿を楽しめます「ファーム・トゥ・テーブル（Farm to table）」とは、「農場から食卓へ」を意味し、生産者と消費者が近い関係にあり、新鮮で安全な食材を直接やり取りする考え方なのだそうとても素晴らしいですよねレストランで育てた野菜も使われていてまさに “地産地消を超えた farm to table” 決まったメニューはなくその日仕入れたお野菜が主役見たことのないお野菜が次々と登場します素材の声に耳を傾け、季節の移ろいをそのまま皿に映し出す一皿一皿はまるでアート虫の声や鳥のさえずり、風のささやき自然の音楽を楽しんでほしいとの思いで店内にBGMはなくそれがとっても心地良かった印象的だったのはシェフの奥様による丁寧なお料理の説明一皿ごとに込められた想いや背景が伝わりお野菜やお料理への愛情が溢れ出してて同じ敷地内には宿泊施設もあり食事だけでなく、ゆったりと帰りを気にせず過ごすこともできます五感すべてで味わう忘れられない最高の時間になりました自分へのご褒美特別な記念日に是非 ─────────────

颯

オーナーからの返信 9 ヵ月前

先日はご来店頂き、またご評価大変ありがとうございます！またお逢い出来ます事楽しみにお待ち申し上げます。

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kなぎさ１年前 Google に

母の誕生日に伺いました。どれをとっても素晴らしい料理の数々に五感で楽しませていただきました。全個室で雰囲気も良く、サービスも良く、日頃の喧騒を忘れる静かな環境でいただけたお料理は価値のあるものです。ドリンクも3杯ずついただいて2人で¥36,000程。また特別な日にお伺いしたいお店です。 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5

颯

オーナーからの返信１年前

先日はお越し頂きありがとうございました！今週また寒くなるとのこと、ご自愛くださいませ。またのお越しをお待ちしております

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えこだねこ１年前 Google に

颯香亭-Soukatei-【福岡・筑前山手】〜力強さと洗練の煌きに陶然となる絶味～出色の一皿　　バターナッツの包み焼き包み焼きと云うと食材はメインになり得る肉や魚を用いることが多くて、野菜を包み焼くのは珍しい。しかしながら、丸ごと焼かれたバターナッツは大きさも色つやも申し分なく包みを開いてナイフでパカーンと切り分ける演出も魚肉にいささかも引けを取らずドラマティックだ。そんな豪快な出だしを見せながら、一転供される皿は美しくて繊細で、その押し引きのギャップが心憎い。バターナッツはその端材のクッキーやカボチャの種と太白胡麻油をローストしたオイル、カボチャの皮と清美オレンジのパウダーと云った具合にバターナッツ以外にもカボチャが随所に使われていて、そのまったり濃厚な熟味をジャンボニンニクの茹でこぼしやバター、紫ウニのソースやうこん塩が甘みと旨みとほの苦さ、柑橘の爽やかの重ねで一層引き立てる。この一皿が象徴するように、颯香亭の料理は力強くも洗練されていて、その煌きに陶然となる絶味だった‥ 今回のお品書きアミューズ・ブーシェ：米のスフレのチュロスかぼすの発酵クリーム、山羊のミルクのブラマンジェもみがらのオイルきくらげニラの花キャビアアミューズ・ブーシェ：全粒粉のスティック揚げ茄子のクリームポルト酒に漬けた焼き茄子イチジクのキャラメル水茄子と丸茄子の出汁ゼリー薪で焼いた水茄子とかぼす茄子節前菜1：パプリカのフランドライトマトゴーヤの花ケッパー前菜2：梨のゼリーと梨のピクルスと炊いた梨冬瓜のムース薪で炙ったアオリイカエルダーフラワー前菜3：バターナッツの包み焼きカボチャ尽くしで自家製パン朝倉のオリーブオイル高千穂のバター前菜4：山を感じるゼリー木の子ヒノキ鹿肉のコンソメ野草削った栗削ったトリュフとトリュフのクリーム魚料理：天草のマナガツオのロースト発酵させた根セロリのソースじゃがいものソース肉料理：大分の仔羊の薪焼きほうれん草ニンジンのコンフィデザート1：黒イチジクと麦のデザートデザート2：ターバンカボチャホワイトチョコブルーベリープチフール：八女のクロモジのマカロンコーヒー＋瓶ビール1本、日本酒1杯、白ワイン1杯、赤ワイン1杯（昼）24600円／人この店の楽しみ方＜プロフ＞＂地産地消と自然の織りなす味＂がコンセプトのモダン・フレンチ。 2004年より福岡の香椎で営業を始め、 2019年にミシュランの１つ星を獲得し、 2021年に宮若の現地に移転を果たした。フランス本国で修行し、福岡のイル・ド・フランスの料理長を務めた後この店を始めた金丸建博シェフが腕を振るう。＜注　文＞ランチは13200円一本。ドリンクは瓶ビール850円より、グラスの日本酒950円より、グラスワイン1800円より。別途サービス料10％が加算される。＜雰囲気＞郊外のリゾートホテルのようなレストラン。美意識に貫かれたシックな店内はバーカウンターを備えたロビーと個室4部屋から成る。窓からの豊かな緑の眺めもご馳走。 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

颯

オーナーからの返信１年前

えこだねこ様先日はお越し頂き、また素敵なコメント頂きありがとうございます季節を変え、またのお越しをお待ちしております。

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+81 949-52-6795

予約

フレンチ, ベジタリアンのオプション

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒822-0122 福岡県宮若市下2467-1

宮若市, 福岡県, 日本

住所

〒822-0122 福岡県宮若市下2467-1, 宮若市, 福岡県, 日本

特長

配達なしテラス、アウトドアあり Wi-Fi テイクアウトなし予約可車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	12:00-14:30 18:00-22:00
月曜日月曜	12:00-14:30 18:00-22:00
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	18:00-22:00
木曜日木曜	12:00-14:30 18:00-22:00
金曜日金曜	12:00-14:30 18:00-22:00
土曜日土曜	12:00-14:30 18:00-22:00