森
オーナーからの返信
4 ヵ月前
この度は、当店へお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました。 お菓子の美しさに足を止めてくださったとのこと、私共が大切にしている「見た目の華やかさ」や「金沢らしい特別感」を感じ取っていただけたこと、心より光栄に存じます。 また、食感や素材の組み合わせについても、これほど丁寧に、かつ魅力的に表現してくださり、深く感謝申し上げます。外側の「しゃりっと」した琥珀の歯応えと、中の「ぷりっと」した寒天、そして厳選した大粒の小豆が生み出すハーモニーは、私共が最もこだわっている部分の一つでございます。琥珀糖や寒天菓子がお好きな方に「たまらない味わい」と仰っていただけたことは、職人にとって何よりの自信となりました。 店員の接客につきましても、勿体ないほどのお言葉をいただき、大変身に余る光栄でございます。お菓子選びの時間が、お客様にとって心地よい思い出の一部になれましたこと、スタッフ一同、最高の喜びを感じております。 これからも、お菓子のおいしさはもちろん、お客様お一人おひとりに寄り添うおもてなしを大切に守り続けてまいります。 季節ごとに新しい彩りをご用意してお待ちしております。また金沢にお越しの際は、ぜひ再び「心ときめくひととき」を過ごしにいらしてください。温かいメッセージを本当にありがとうございました。