讃
オーナーからの返信
1ヶ月前
ご来店誠にありがとうございました。茹で置きせずに注文毎に茹で始めますので混み合う時はどうしてもお待たせしてしまうようになっております。大変心苦しいところであります。鴨肉は筋肉質な鴨ですので火をあまり通さず柔らかくをも提供の一つと考えてもおりますが汁への味の抽出に重きをおいておりますのでご理解いただけますと有り難いです。うどん喜んでいただき嬉しいです。またのご来店心よりお待ちしております。よろしくお願いいたします