むぎとオリーブ銀座店

Name: むぎとオリーブ 銀座店
Address: 〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１２−12, 港区, 東京都, 日本
Telephone: +81335712123
Price range: $$
Rating: 4.8

3327 票

港区のレストラン15250軒中677位

東京のレストラン66123軒中2800位

中央区のレストラン9097軒中319位

閉店明日 11:00 に開店します。

「1 か月前に更新されました」

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Nicolas G. Hayek Centerの周りを散歩しているときに雨に驚かされた場合は、このレストランに立ち寄ってください。美味しいチキンラーメン, グリーンチキンと和風だしには、素晴らしい印象を受けることになるでしょう。美味しいビールで食事を始めましょう。

むぎとオリーブ銀座店は、素晴らしいサービスと親切なスタッフで有名です。スタッフがいつでも皆様をサポートいたします。ここでは手ごろな価格を支払います。雰囲気は壮観なであり、人々もそれを感じ取っています。ここはGoogleの評価システムで4.1にランクされています。

レビューで頻繁に言及される

clam ramen

ブロスチキンスープラーメン魚肉イワシクリーミースープイングリッシュミート

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むぎとオリーブ銀座店の評価

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(4/5)

131

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むぎとオリーブ銀座店に関する訪問者のレビュー

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ME ME 2 ヵ月前 Google に

︎『むぎとオリーブ銀座本店』こちらは銀座にある人気ラーメン店。蛤を中心とした貝出汁が特徴の上品な一杯が楽しめるお店です今回は平日の昼間に1人で訪問しました場所は銀座駅、東銀座駅からともに徒歩5分ほどの立地。お店に着くとすでに満席で、10分ほど待ってから入店。場所がら海外のお客さんも多数いらっしゃいました。店内はカウンターのみのコンパクトな作り。木目を基調とした清潔感のある明るめの雰囲気で、一人でも入りやすい空気感でした注文は食券機で買うスタイルで、キャッシュレスにも対応していました今回いただいたもの貝出汁まぜ SOBA 1,200円今回はまぜそばを注文。具材は海苔にチャーシュー、かまぼこ、三つ葉、海老、小松菜、白ネギに紫玉ねぎ、卵黄などが乗った見た目から華やかな一杯麺は太めでもっちりとした食感。しっかりした弾力があってタレやオイルがしっかりと絡みつきます。味わいは貝出汁の旨みとオリーブオイルの香りを活かした上品な仕上がりで、それらが全体にじんわり溶け込んでいる印象です。卵黄のコクや玉ねぎや白ネギのシャキシャキ感も良いアクセントでした今回はそのまま食べたかったので使いませんでしたが、粉チーズやタバスコなんかの味変調味料も用意されていましたガッツリ濃厚なまぜそばを求める人より、素材の味を生かした品の良い麺を食べたい人にハマりそうな一杯ですご馳走様でした。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000

む

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度はご来店いただきありがとうございます。細やかにお楽しみいただけた様子が伝わり、とても嬉しく拝見しました！麺のもっちりとした弾力や、貝の旨味とオリーブオイルの香りがじんわりと絡む上品な味わいを感じていただけて何よりでございます。またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。

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*** 2 ヵ月前 Google に

訪問のきっかけ行列がなければ、吸い寄せられるように暖簾を潜ってしまう。銀座エリアで絶対的な信頼を置いている一軒だ。以前より蛤の量を増やしたという情報を聞き、その「進化」を確かめるべく訪問した。注文内容・蛤SOBA 1,800円・シン・鶏SOBA 1,300円実食：素材のポテンシャルを最大限に引き出す設計蛤SOBA。まず、丼を覆う蛤の物量に圧倒される。大小の蛤がゴロゴロと鎮座し、視覚的な満足度が高い。豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な国産蛤のみを使用。スープは「蛤100％」という極めて硬派な構成だ。一口含めば、貝特有のコハク酸の旨味が脳を直撃する。かつてより蛤を増量したというスープは、エグみを一切出さずに厚みだけを増しており、中毒性が極めて高い。しっとりとした質感のチャーシューや、結び蒲鉾の丁寧な仕事も、この高貴なスープを邪魔しない適正なバランスだ。一方のシン・鶏SOBAは、スープの大幅なチューニングが施されている。国産の親丸鶏を大量に投入し、8時間以上かけて抽出されたスープは、鶏のポテンシャルが限界まで引き出されている。濃厚でありながら雑味がなく、澄み切った後味。蛤SOBAとは対照的な「正統派の力強さ」があり、どちらを選ぶべきか非常に悩ましい。全体の印象 1,800円というラーメンとしては高価格帯の部類だが、素材の調達コストと調理の精密さを考えれば、極めて妥当な投資と言える。洗練された空間と提供スピードの速さは、銀座で働くビジネスパーソンにとっても合理的だ。初訪問であれば、迷わず「蛤SOBA」を選択してほしい。1,800円を払ってでも、この「貝の純度」を体験することには大きな価値がある。. Price per person: ¥1,000–2,000

む

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度はご来店いただきありがとうございます。「蛤SOBA」と「鶏SOBA」、2種類をお楽しみいただけたようで何よりです。結び蒲鉾などの丁寧な仕事や、銀座での貴重なお時間に寄り添うスピード感にまで気づいていただき、本当に嬉しく拝見しました。またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております！

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google account 5 ヵ月前 Google に

むぎとオリーブ銀座店は、全体的にあっさりとしていて、かなり上品な印象のラーメンでした。油や濃さで押してくるタイプではなく、出汁のバランスや香りを楽しむ方向性なので、いわゆるコッテリ系やパンチのある味を求めている人には正直あまり向かないと思います。その分、食後の重たさがなく、落ち着いて食べられるのは大きな魅力です。夜は人気店らしく結構混み合いますが、昼過ぎなど時間帯をずらせば、そこまで並ばずに入れることもあります。入店前に先に食券を購入し、外で並ぶスタイルなので、初めての人は少し注意が必要です。銀座という場所柄を考えると、味・雰囲気ともに納得感があり、「静かにラーメンを楽しみたい時」にちょうど良い一軒だと思います。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Recommended dishes: トリプルsoba

む

オーナーからの返信 5 ヵ月前

この度はご来店いただきありがとうございます。出汁のバランスや香り、あっさりとした味わいを丁寧に感じ取っていただき大変嬉しく思います。重たさのない一杯を“静かに楽しみたい時”に選んでいただけたことも光栄です。食券制や混雑状況についてのご共有も感謝いたします。またゆっくりとお楽しみください。

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+81 3-3571-2123

ラーメン, ヌードル

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 1,000 - JPY 2,000

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１２−12

港区, 東京都, 日本

住所

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１２−12, 港区, 東京都, 日本

特長

現金のみ屋外の座席はありません予約はありません配達なしテイクアウトなし車椅子でのアクセス不可テレビあり

営業時間

日曜日日曜	11:00-21:30
月曜日月曜	11:00-21:30
火曜日火曜	11:00-21:30
水曜日水曜	定休日
木曜日木曜	11:00-21:30
金曜日金曜	11:00-21:30
土曜日土曜	11:00-21:30