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Geothermal Tourism Lab Enmaの周りを散歩しているときに雨に驚かされた場合は、このレストランに立ち寄ってください。友好的な スタッフ は一年中 蒸士茶楼 であなたを迎えます。訪問者 はここの壮観な サービス を気に入っています。良い 雰囲気 が ここにあります。ここはGoogleの評価システムで4.5を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
蒸士茶楼 に関する訪問者のレビュー
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ぷしけー
１ヶ月前 Google に
宿の夕食のオプションとして利用しました。料理は美味しかったですが、コース料理の説明をするのに他組のお客さんと一緒くたにされる設計には疑問を感じました。一緒くたにするくらいなら説明は省いたほうがいいように感じました。. Food: 5 Service: 1 Atmosphere: 3
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Tom Riddle
4 ヵ月前 Google に
蒸しただけで、そのまま野菜や豚肉を食べさせる店とは違い（そんな店が2時間待ちだったりする）、店構えは古民家風で派手さはないけど、ホテルの料理長を務めていた店主が絶妙の蒸し加減（ここ重要）の薬膳な蒸し料理を提供してくれる。少しづつの量で、何品も何品も精魂込めて作られた品々は器へのこだわりを含めてもはや芸術。身体が綺麗になります。 予約も出来るため、地獄巡りの昼食はここで決まりと思う。 店の前の坂を「かまど地獄」まで上がると、トウモロコシやサツマイモを蒸しただけの食べ歩き的な店があるので、そういうのを食べたければ食後にそこで食べれば良いよ！ 路地裏の静かな場所にある。駐車場3台あり（道細いので注意）なのも便利。子供や赤ちゃん連れも問題なく食べていた。前日までに予約とのこと。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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hayato 5010
2 年前 Google に
2024/6/17 別府・鉄輪温泉の低温スチーム＆中華薬膳レストラン「蒸士茶楼(むしちゃろう)」 50℃洗い＆低温スチームの調理法と、鉄輪温泉の蒸気を使った低温地獄蒸しで調理するのが特徴。 無添加・化学調味料不使用で少量多品種の中華薬膳メニューを提供。 ランチ・ディナーともに前日までの電話による完全予約制。 ディナーは、4,500円・5,700円・7,500円・4名以上限定11,000円～のコースのみ。 「Dinner Aコース」7,500円 季節のウエルカムドリンク 当日は赤紫蘇のジュース 50℃洗い旬海鮮のアミューズ 50℃洗い低温スチームオードブル 天然蒸気の薬膳滋養汽鍋（チーコー）スープ 水を一切使わず鉄輪温泉の蒸気だけで5時間以上かけて調理した滋味深い薬膳スープ。 鶏肉・干し椎茸・なつめ等の具材も食べごたえがあり美味。 蒸し物 点心 各種 大分産カニを蒸したもの 鱧とドロボウ（ヌタウナギ） 旬野菜と海鮮入り薬膳煮 海老一尾とズッキーニ等の旬野菜に紅花を散らした薬膳煮が供された。 お口直しのシャーベット 当日は赤紫蘇と苺のシャーベットに薔薇を添えたものが供された。 フカヒレの姿煮と中華珍味 アワビ一個の上に金箔を散らしたフカヒレの姿煮を盛り付けたもの。 58℃蒸しビーフ＆ポーク 薬膳ソース 低温スチームで調理した蒸し野菜とビーツソース。 ビーフ＆ポークは蕩けるほどにしっとりした口当たりで美味。 季節の薬膳粥＆漬物 染み入る美味さが素晴らしい。 デザート3種＆コーヒー 豆乳から作った杏仁豆腐にクコの実と金時豆を添えたもの。 桑の実入り米粉蒸しケーキ。 鉄輪温泉の蒸気熱で作ったバナナ・パイン・苺のドライフルーツをONした豆乳プリン。 いずれの料理も食材の持ち味を活かした上質な味付けが良好。 コース全体で食事としてのボリュームに乏しいので、ランチを食べすぎたくらいの腹持ちで臨むと丁度良い感じ。 マイナス要素としては、他の方も指摘しているが、各料理の食材の説明不足。 珍しい食材を相当使っているのに、食べる側に伝わってこないのがもどかしい。 また、公式サイトの店舗情報でPayPay使用可となっているが、実際は現金のみで、キャシュレス派としては非常に印象が悪い。. Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000 Recommended dishes: スープ
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一人当たりの価格範囲
JPY 4,000 - JPY 8,000
住所
〒874-0046 大分県別府市鉄輪 風呂本5組, 別府市, 大分県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
予約可
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:00 18:00-21:00 |
Instagram
@64cyaro
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