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このレストランは、Josen-ji Templeの近くにいる場合に訪れることができます。ベトナム料理がNÉN TOKYOのメニューにあります。スタッフはここで丁寧なです。居心地のよい 雰囲気に着目してみましょう。お店 はGoogleの評価システムから4.6を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
NÉN TOKYO に関する訪問者のレビュー
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s
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s a
3 ヵ月前 Google に
2026年5月は試験的？にランチやるらしく、レセプションに行ってきた。このクオリティで1人5500円だったかな、これなら超お得です。場所も代官山でおしゃれだし、ベトナム料理が堪能できるし最高です。 施設もおしゃれで女子会とかにおすすめ. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥5,000–6,000
R
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Rebecca
3 ヵ月前 Google に
代官山の【Nén Tokyo】へ。 この日は仕事の先輩にお誘いいただき初訪問。 ベトナム初のミシュラングリーンスターを獲得した女性シェフによる一軒で、日本留学の経験を背景に、和の繊細さとベトナムの文化・思想を融合させたコースが特徴です。 料理に入る前から、この店の「思想」が丁寧に提示される構成。ポストカードサイズのイラスト付きメニューや、温度を保ち続けるおしぼりなど、細部まで設計されたホスピタリティにまず驚かされます。 〔ポイント〕 ミシュラングリーンスターシェフによる構成美 ベトナム×和の文化的融合 一皿ごとに明確なテーマとストーリー 食材の背景まで伝える体験型コース 香り・温度・食感まで計算された設計 〔注文したコース〕 ベトナムの物語（フルコース・アルコール付き） 30,900円（税込） ・・・・・・・・・・・・・・ アペリティフはカスカラ。コーヒーの果皮由来のフルーティーな香りで、これから始まる“物語”への導入として機能しています。 続く米やスパイスのプレゼンテーションも印象的。ST25をはじめとする素材の説明は、単なる情報ではなく料理理解の前提として組み込まれている構成でした。 アミューズ 浅利と筍のピクルス。アップサイクルされた浅利の香ばしさとピリ辛のアクセントで、いきなり輪郭のある一皿。 はじまりのひとさじ 分解されたフォー。スープ・和牛・牛すじを再構築し、馴染みある料理を再定義。 川・山・海・空 自然へのオマージュ。田んぼ蟹、ツバメの巣、帆立、ココナッツウォーターと、多層的な素材を統合しながらも調和が取れている。 大豆、塩、太陽、鱈 トゥオンバンを軸にした一皿。味噌にも通じる穏やかな旨みで、文化的な連続性を感じさせる構成。 最後のひとくちの、その先へ ホタルイカととうもろこし。素材の“全体性”を使い切る発想が面白く、食感と香りのコントラストが秀逸。 お箸休め 黒紫米のムースを合わせたブレッド。味覚のリセットとして機能。 バランス 甘味・酸味・苦味・辛味の四味をライスロールで表現。東洋的な味覚設計を体験として落とし込んだ一皿。 バインミー 鴨肉とレバーパテを再構築。甘酸っぱいソースが全体をまとめ、構成の完成度が高い。 炭火と香り ベトナム風ビーフシチュー。レモングラスやタガメオイルの香りが立体的で、蓮の葉に包まれたご飯との一体感が秀逸。 海に沈む夕方 ダナンの夕景を表現したデザート。視覚的な演出も含め、コース終盤の余韻を作る一皿。 雨のあと ロブスタ種のコーヒーアイス。力強い苦味で締める構成が印象的。 〔ドリンク〕 ・コンブチャ（柚子） ・日本酒／火折 RO7BY 2026 HOORI ・白ワイン／極果（大分） ・ロゼ／余市 ・純米辛口／常山（福井） ・シャンパン／DRAPPTER BRUT NATURE ・赤ワイン／KOERNER（オーストラリア） ・ウイスキー／Idvos（カナダ） 〔全体〕 単なる“美味しい料理”ではなく、文化・思想・ストーリーを一皿ごとに翻訳するレストラン。 ベトナムという文脈を、現代的なガストロノミーとして再構築した完成度の高い体験でした。 今後の展開も非常に楽しみな一軒です。 ご馳走さまでした。 ᝰ. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
K
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Kaz Kame
4 ヵ月前 Google に
冬メニュー時期の2月に来て以来の再来訪。今回は春のメニューラインナップを堪能。 特に好きなのは、テーブルに置かれたその日のメニューと一緒に、料理が来るごとに届けられる絵葉書。絵葉書には。その料理ごとにインスピレーションを得たベトナムの景色が写されてて、その裏にはシェフのSummerさんが手書きで書いた絵と説明が描かれてる。 目で楽しく、舌で嬉しく、頭の中で膨らむ。なんてクリエイティブな料理だろうと、いつも驚かされる。 間違いなく、今まで訪れた国内外のレストランでも、料理の美しさ、美味しさ、スタッフのホスピタリティ、間の取り方、そして笑顔、どれをとっても最高。また来月も訪れたい^_^. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
すべてのレビュー
ベトナム, ベジタリアンのオプション
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Daikanyamacho, 14−18 4F, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 18:00-22:30 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-22:30 |
| 水曜日水曜 | 18:00-22:30 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:30 |
| 金曜日金曜 | 18:00-22:30 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 18:00-22:30 |
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