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日本 料理 は、このレストランで味わうことができるものです。なかむらは完全に天ぷらを保証します。スタッフはここで忍耐強いです。サービスは常に壮観なです。この点は覚えておいてください。お店では穏やかな 雰囲気を期待してください。このレストランは、ゲストによってGoogleで4.7の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
なかむら に関する訪問者のレビュー
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Y
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Yoko Yutani
3 ヵ月前 Google に
これぞ“サスエ前田”ファミリー！駿河湾の恵みを極上の天ぷらで ご常連にお誘いいただいた、やっとうかがう事ができました。 ご存知、静岡の超人気天ぷら店『成生』で研鑽を積んだ中村友紀氏が、焼津で腕を振うお店。もちろん、カリスマ鮮魚店店主の前田尚毅氏が率いる「サスエ前田魚店」ファミリーのお一人。 （前田氏著『「冷やし」と「ひと塩」で魚は劇的にうまくなる』も拝読しました！） 期待度100%で訪問し、結果から言うと、前田氏が仕立てる極上の魚たちをどう最高の状態、お味で届けるかを考えに考えられたお皿の数々に感動。『成生』で感じたのと同じく。それはそれは美味しくいただきました。 「蛤と魚介のスープ」からスタート。 「ヒラメ」「伊勢エビ」に続いて＊天ぷらです。 ＊カマス ＊アオリイカ ＊アスパラ ＊ゴボウ ＊白甘鯛 ＊アスパラ ＊アジ 驚愕のおいしさ ＊太刀魚 ＊磯辺揚げ 箸休めの酢の物 ＊ヤングコーン ＊鮎 ＊インゲン豆 ＊金目鯛 ＊トウモロコシ ドリーム ＊サワラ ＊サツマイモ わらび餅 ワインラヴァー集結という事で、一人1本BYO。素晴らしいひとときでした！ ごちそうさまでした。 次うかがえるのは、いつかな？！ 楽しみ過ぎます。 Meal type: Dinner
W
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W T
3 ヵ月前 Google に
天ぷらの名店、成生出身の中村さんが焼津駅そばでオープンしたこちら。瞬く間に人気が出て予約困難に。今回たまたまご縁があって、ランチタイムの初訪問。 四時間睡眠で日々仕入れ仕込みに勤しまれているとのこと。サスエ前田魚店や地元の鮮度抜群の食材を繊細な火入れ、衣で最大限生かす天ぷら。他では見ないような品目もあり、品数も多く満足度が高い。 日本酒は静岡のお酒もかなり取り揃えられている。 蛤と魚の出汁 刺身、鰆と本メジマグロ 麦イカいり飯 かます 生しらす大葉 アスパラ穂先 牛蒡 甘鯛鱗付き アスパラ茎 アオリイカ 鯵 酢の物(辛子菜、小松菜、エボダイなど) マメアジ、豆イワシ インゲン新芽 金目鯛 ジンドウイカ 鰆 太刀魚 紅はるか 天丼 甘味 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
S
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SHO YOSHI
4 ヵ月前 Google に
「なかむら」は、静岡・焼津駅南口から徒歩約5分、住宅街の一角にひっそりと暖簾を掲げる天ぷら店です。静岡の人気天ぷら店「成生」で志村剛生氏のもと、約8年にわたり研鑽を積んだ中村友紀氏が、2023年に独立して開いた一軒となります。 この日は、平日の12時00分に予約して1人で訪れました。 店内は凛とした空気に包まれつつも、どこか温かみがあり、料理と真摯に向き合える落ち着いた雰囲気が印象的です。 メニューはランチ・ディナーともに「おまかせコース（税込18,700円）」のみ。 おまかせコースの内容は以下の通り（提供順）です。 ハマグリの出汁 サワラとマダイの刺身 シロミル貝の刺身 メバルの天ぷら アオリイカの天ぷら そら豆の天ぷら ゴボウの天ぷら アマダイの松笠揚げ アジの天ぷら ヒイカの天ぷら ニンジンの天ぷら 磯辺揚げ（アジ、アオリイカのゲソ、サワラなど） ヒラアジ、タイラ貝、春菊、わさび菜の酢の物 キンメダイの天ぷら（スパイスソースがけ） アカムツの天ぷら シンタマネギの天ぷら レンコダイの天ぷら サツマイモの天ぷら メジマグロの天丼、赤出汁、漬物 かき揚げ丼 桜餅 焼津の鮮魚店「サス工前田魚店」から厳選した魚介を仕入れ、「成生」と同様に素材への徹底したこだわりが感じられます。地元・焼津の魚介を軸に据えたコースは、いずれも鮮度の高さが際立ち、素材そのものの輪郭がくっきりと感じられる仕立てです。 天ぷらはどれも軽やかな衣が印象的。 その中でも特に印象に残ったのが、焼津産の「アジ」。大ぶりで半レアに仕上げられ、臭みはなく、旨味がしっかりと広がります。 「キンメダイの天ぷら（スパイスソースがけ）」は、甘辛のタレにほんのり中華のニュアンス。鱗の"サクサク"とした食感が素晴らしく、身はさっぱりと上品な仕上がりで、軽やかにいただけます。 野菜では「ニンジンの天ぷら」が印象的で、甘みが際立ち、柔らかな食感に仕上げられています。 終盤にはメジマグロの天丼が登場。コースの余韻をしっかりと受け止める一杯です。 焼津という土地の豊かさを、端正かつ誠実に表現する一軒。 特別な日のランチとして、足を運ぶ価値のある一軒です。 Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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