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Google users awarded Né 4.9.
Né に関する訪問者のレビュー
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k
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k n
4 ヵ月前 Google に
一言で表現するなら、「体験として深く記憶に残る場所」でした。 Neでの食事は、単なる“美味しさ”という評価軸では捉えきれないものでした。一皿ごとに明確な意図や背景が感じられ、それらが連続することで、一つのストーリーとして体験が構成されている印象です。 料理そのものの完成度はもちろん非常に高いのですが、それ以上に、味覚だけでなく感情や記憶にまで作用してくるような設計になっている点が印象的でした。「食べる」というよりも、作品を体験している感覚に近いものがあります。 滞在を終えた後も、その余韻が長く残り、個人的には非常に完成度の高い映画を観終えた後のような感覚が続いています。 また、Suiのサウナについても特筆すべき体験でした。これまで複数のサウナ施設を訪れてきましたが、この場所は明確に異なる価値を提供していると感じます。 空間設計や自然との一体感、温度や動線の作り込みに至るまで、細部まで設計された体験であり、「整う」という言葉だけでは表現しきれないレベルの没入感があります。 さらに印象的だったのは、スタッフの方々のホスピタリティで、過度ではなく、しかし確実に体験価値を引き上げる関わり方が徹底されていると感じました。 ここは単なるオーベルジュではなく、独自の思想と世界観を持ち、それを一貫した体験として提供している場所だと思います。新潟という土地の魅力を再解釈し、新しい価値として提示している点でも非常に意義のある取り組みだと感じました。 またぜひ再訪したいと思います。 Service: 5
c
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chikako ueda
4 ヵ月前 Google に
宿泊でお世話になりました。 0歳娘を連れての家族旅行でしたが、一棟貸切かつ素晴らしいホスピタリティのあるお宿でしたので、のびのび過ごさせていただきました。 エントランスからお部屋へと続く中庭の小路が砂利となっておりベビーカーが通りづらかったですが、スタッフさんがすかさず持ち上げるのを手伝ってくださったり、車輪をきれいに拭いて室内にも入れるようにしてくださったりと、何かとサポートいただいたおかげで何不自由なく過ごすことができました。 お部屋はバリアフリーかつ畳があり、0歳児も快適そうに遊んでおりました。 お食事は筆舌に尽くしがたい体験で、ここまで深く没入したお料理は生まれて初めてのことでした。 ペアリングも全て秀逸でしたが、つい口に運ぶのを忘れてしまうほど、シェフのお話とお料理に夢中になってしまいました。 器も全てオリジナルで、知恵と想いと技がこもった一皿一皿の作品にただただ圧倒されました。 お部屋に戻ってから、また旅行から帰って数日経った今もなお、物語の続きを見ているような感覚を持っています。 お食事中にも娘が少しグズってしまった瞬間がありましたが、スタッフさんがあやしてくださり、素晴らしいお料理をしっかり楽しむことができました（大変お世話になりました）。 また、お隣のsuiでサウナも楽しませていただきました。大のサウナ好きの夫に手を引かれ、サウナに無関心な私は最初は渋々でしたが、、、設備とロケーションが最高すぎて、ここでならちゃんと体験してみたいと乗り気になり、結果人生で初めて整うことができました笑 サウナ無関心人間が、たちまちサウナにどハマりしてしまう施設でした！ スタッフさんが快く娘をみててくださったお陰で（混雑具合によるかと思いますが）、夫婦でサウナを楽しむことができ、貴重な思い出となりました。 ありがとうございました！ お友達やカップルはもちろん、小さなお子様がいらっしゃるご家族にも超おすすめです。 Service: 5
秋
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秋山寛次
4 ヵ月前 Google に
目的地として訪れるべき、価値のある場所です。 宿泊で利用させていただきました。 新潟駅を出る送迎時から、素晴らしい体験は始まります。 ほうじ茶のサービス、新潟や新発田の土地・文化の説明、Neが生まれたストーリーを詰め込んだPVなど、いずれもNeへのワクワクを高めてくれるものでした。 到着から食事までは、隣接するサウナSuiを体験。こちらも極上なので、来訪の価値あり。 待ちに待った食事は、それぞれにテーマを持った特徴的な一皿たちが、五感を楽しませてくれます。 味や見た目のインパクトもさることながら、シェフの布施さんとの会話を通じて知る一皿一皿のストーリーが、料理をより美味しくする最後の調味料のように感じられました。 クールに見える布施さんですが、会話が始まると饒舌な方なので、ぜひ色々な話を聞いて楽しんでいただきたいです。 ペアリングのお酒も、合間合間でアクセントのあるものが出てきて、飽きずに楽しめます。 宿についても、こだわりの詰まったアイテムが並べられ、過ごしやすい設計が随所にありました。 特に陶器のお風呂は宿泊者しか利用できないもので、サウナとは違ったリラックスを提供してくれます。 おすすめできるオーベルジュです。 Service: 5
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