Nishideria

数年前のランチに続き、今回はディナーコースでご来店くださり、誠にありがとうございました！ 「卵黄のラビオローネ」や「ゼッポレ」など、当店のシグネチャーディッシュを高く評価していただき、大変励みになります。大阪産の厳選食材とペアリングのマリアージュ、存分にお楽しみいただけたようで何よりです。 今後も天満橋で愛される「なにわイタリアン」を目指してまいります。またのお越しをお待ちしております。

このたびは、心のこもった素晴らしいご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。 また、大切な「一年ありがとう感謝祭」、そして親子で過ごされる特別なクリスマスのひとときに、ニシデリアをお選びいただきましたこと、スタッフ一同心より御礼申し上げます。 一皿一皿に込めた「なにわイタリアン」の想いや、大阪の食材への敬意、ライブ感あるフォカッチャや【青の洞窟】、ゼッポレ、ミックスジュースのジェラートといった遊び心まで、ここまで深く感じ取っていただけたことは、料理人・ソムリエにとって何よりの励みです。 また、能登牛や大阪ワインを含むペアリングについてもご評価いただき、大変光栄に存じます。 「ガストロノミー・オオサカ」というお言葉、そして“忘れられない一生の宝物”とのお言葉に、胸が熱くなりました。 私たちが目指しているのは、まさに“料理を通じて記憶に残る時間をお届けすること”です。 これからも、大阪の地の力とイタリアの技を大切にしながら、皆さまの人生の節目に寄り添えるレストランであり続けられるよう、精進してまいります。 ぜひまた、ご家族での大切な時間にお越しください。 改めまして、心温まるご投稿を本当にありがとうございました。 またお会いできる日を、心より楽しみにしております。

先日はNishideriaへご来店いただき、誠にありがとうございました。 鰆の火入れや能登牛と発酵の組み合わせなど、一皿ごとの意図を丁寧に汲み取っていただき、作り手としてこれほど嬉しいことはございません。特に「器の遊び心」にも注目していただき、私たちが大切にしている「五感で楽しむ時間」をご共有できたことを光栄に存じます。 また、シェフソムリエが厳選したペアリングとの相性についても、お褒めの言葉をいただき大変励みになります。大阪・近畿の食材は、季節ごとにまた新しい表情を見せてくれます。ぜひまた、旬の「なにわ」を味わいにいらしてください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。