黒門市場 西川鮮魚店 Nishikawa fish store

你們其實並不了解牡蠣這種食材的特性。牡蠣在開殼時，往往含有大量水分；一旦進行燒烤，水分幾乎會全部流失，燒烤後的實際大小，會與開殼時相比明顯縮小，甚至完全無法相比。另一方面，也確實存在一打開殼，就如照片中所見那樣，外觀漂亮、肉質緊實的牡蠣。即使假設產地一次送來100顆牡蠣，其中有三分之二以上屬於含水量高、燒烤後會大幅縮小的牡蠣，這種情況並不少見。這與新鮮度好壞無關，而是牡蠣本身的自然個體差異，即使是我們這樣的專業人員，在開殼之前也無法事先判斷。正因如此，本店才會如同店內公告所載明的內容一樣，當顧客點的是「燒烤・大尺寸牡蠣」，若實際燒烤後僅能提供外觀看起來很小的牡蠣肉，我們認為這對顧客而言是過意不去的。因此，本店即使需要承擔額外成本、犧牲自身利潤，仍會出於善意，再多開一顆牡蠣加上去，以確保顧客實際獲得的份量不會吃虧。這完全是基於誠意與善意所做的處理方式。然而，在未理解上述背景的情況下，卻因誤解而指責我們「欺騙」、「詐騙」、「欺騙觀光客」，對我們而言，這等同於將我們出於善意所做的事情，反而視為不正當行為。坦白說，當我們本著誠意為顧客著想，卻得到這樣的回應，內心感到非常遺憾，也非常難過。追記 2026.01.14如先前公告，並已明確張貼於店內告示中，本店將使用你們的臉部影像及相關影像資料，包含店內外及網路上之防犯監視器影像。此外，該照片中清楚拍攝到其他顧客的臉部。對於與本事件無關之第三人，造成困擾的行為，本店無法接受。請立即刪除該照片，或將其他顧客的臉部進行馬賽克等無法辨識之處理。關於本事件，本店亦保留採取法律行動之權利。請勿因國籍不同而誤以為可免除相關責任。本店不再要求進一步回應。本通知至此結束。

Q1：為什麼會提供兩顆牡蠣？A：牡蠣屬於天然水產品，實際開殼後大小與肉量存在個體差異。本店已於店內明確公告說明：當單顆牡蠣肉量較小時，會以兩顆進行調整，以確保顧客實際取得之總肉量與其支付金額相符，甚至可能高於標示價值。截至目前，所有曾就此提出疑問的顧客，在確認說明後皆能理解並接受，未曾產生爭議。⸻Q2：為什麼烤牡蠣的殼是冷的？A：烤牡蠣的標準作業流程為僅加熱牡蠣肉本身，而非連殼加熱。此為基於食品安全、品質控管與作業效率所採用的合理且專業之方式。因此外殼保持常溫或偏冷屬正常現象，並非異常或不當行為。⸻Q3：是否存在殼子重複使用或欺騙行為？A：不存在。本店僅是將當次現場開殼的牡蠣殼，作為盛裝容器重新擺盤使用，殼本身並非食品內容。實際提供之牡蠣肉，皆為該次開殼後立即調理與提供，不存在跨批次使用殼子、使い回し，或任何欺騙行為。⸻Q4：店家是否事前隱瞞、誤導或虛偽表示？A：否。商品特性、提供方式及可能出現的情況，皆已於店內清楚公告，並於顧客詢問時當場說明。本店未進行任何隱匿、誤導或虛偽表示之行為。⸻在上述事實已充分說明的前提下，僅因結果未符合個人主觀期待，便拒絕合理解釋，並以情緒化方式指控商家「詐騙」、「欺騙觀光客」，屬於與事實不符之不實陳述。此外，關於「為何提供兩顆牡蠣」之問題，本店在現場出示說明後，所有曾詢問的顧客皆能理解並接受。在此情況下，若僅因未能如願，便如孩童般情緒失控，於海外旅遊期間刻意製造衝突並發表攻擊性言論，實屬不成熟且欠缺理性之行為。更重要的是，此類言論亦可能使外界對台灣旅客整體形象產生誤解，造成不必要的負面觀感。本店相信理性且重視事實的台灣旅客佔絕大多數，亦不樂見因少數人的情緒性發言而影響整體評價。本店始終依法經營，重視消費者權益，並保留對於明顯失實指控採取適當法律行動之權利。敬請基於事實理性評論，避免散布與實情不符、可能影響他人及群體形象之內容。你的留言我們已經保存作為證據。我們不會對你的行為坐視不理。 店內監控已經完整記錄了你們的用餐狀況和地點。 如果你在今天23:59之前不刪除該評論，我們將不得不採取相應措施。屆時，我們將視為你同意我們公開相關影像、照片及你的樣貌。 請自重。追記你們其實並不了解牡蠣這種食材的特性。牡蠣在開殼時，往往含有大量水分；一旦進行燒烤，水分幾乎會全部流失，燒烤後的實際大小，會與開殼時相比明顯縮小，甚至完全無法相比。另一方面，也確實存在一打開殼，就如照片中所見那樣，外觀漂亮、肉質緊實的牡蠣。即使假設產地一次送來100顆牡蠣，其中有三分之二以上屬於含水量高、燒烤後會大幅縮小的牡蠣，這種情況並不少見。這與新鮮度好壞無關，而是牡蠣本身的自然個體差異，即使是我們這樣的專業人員，在開殼之前也無法事先判斷。正因如此，本店才會如同店內公告所載明的內容一樣，當顧客點的是「燒烤・大尺寸牡蠣」，若實際燒烤後僅能提供外觀看起來很小的牡蠣肉，我們認為這對顧客而言是過意不去的。因此，本店即使需要承擔額外成本、犧牲自身利潤，仍會出於善意，再多開一顆牡蠣加上去，以確保顧客實際獲得的份量不會吃虧。這完全是基於誠意與善意所做的處理方式。然而，在未理解上述背景的情況下，卻因誤解而指責我們「欺騙」、「詐騙」、「欺騙觀光客」，對我們而言，這等同於將我們出於善意所做的事情，反而視為不正當行為。坦白說，當我們本著誠意為顧客著想，卻得到這樣的回應，內心感到非常遺憾，也非常難過。追記 2026.01.14如先前公告，並已明確張貼於店內告示中，本店將使用你們的臉部影像及相關影像資料，包含店內外及網路上之防犯監視器影像。此外，該照片中清楚拍攝到其他顧客的臉部。對於與本事件無關之第三人，造成困擾的行為，本店無法接受。請立即刪除該照片，或將其他顧客的臉部進行馬賽克等無法辨識之處理。關於本事件，本店亦保留採取法律行動之權利。請勿因國籍不同而誤以為可免除相關責任。本店不再要求進一步回應。本通知至此結束。